Clients Segment Hôtel

COMMUNICATION Comment  faire comprendre à notre client qu’il va passer une bonne nuit ? Une bonne soirée ? Déguster un bon repas ? Passer un bon moment ? Le client a besoin d’être rassuré et va chercher un certain nombre d’indices auxquels il pourra se fier pour se faire une idée de la qualité ou des caractéristiques du service proposé. Pour rendre le service que vous offre concret au client, il faut lui décrire, en utilisant des mots évocateurs pour lui. C’est de la communication. Il faut

face à cette clientèle ................................................................. 33 Conclusion de la deuxième partie ......................................................................................... 43 Partie 3 : Étude de cas : les hôtels Pullman ......................................................................... 44 Introduction de la troisième partie ....................................................................................... 45 3.1 Historique...................

leader en Europe, Accor est présent dans 90 pays avec près de 145 000 collaborateurs. Le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. * Présentation de RISMA : ACCOR-RISMA est un consortium marocain « groupement d'entreprises effectué dans le but d'accroître la puissance économique » gérant les hôtels de la chaine ACCOR au MAROC. * A sa création en mars 1993, RISMA avait la forme de SARL au capital de 100 000 DH fondée

pas d’ouverture à de nouveaux marchés Cadres porteurs de l’innovation Seuls les cadres concernés par l’innovation Des projets en attente, en cours et réussis Pas mode multi projet / pas de responsable projet Existence d’une remontée d’information clients Pas de processus d’innovation de déterminé clairement. Peu d’employés connaissant la stratégie générale Pas de politique de communication/information sur l’innovation Les seuls échecs, sont commerciaux E X T E R N E Opportunités Menaces La demande

I. Diagnostic externe et diagnostic interne A. Analyse externe : ➢ Présentation du marché de l’hôtellerie en France : En terme d’offre, le marché actuel de l’hôtellerie est composé en grande majorité par deux types d’acteurs : les hôtels indépendants et les groupes (ou chaines) intégré(e)s. L’hôtellerie de chaine représente plus de 50% du marché, elle est dominée par les groupes Accor et Groupe du Louvre. L’autre moitié est composée d’hôtels indépendants. Les chaines intégrées

 « Le prix est le premier critère de recherche et de choix d’un hôtel par les touristes ». Depuis quelques années le monde traverse une crise économique et la perception des prix hôteliers s’est dégradée. En effet, « 6 touristes sur 10 trouvent que les hôtels français sont trop chers ». Les entreprises utilisent donc des stratégies plus ou moins complexes pour fixer un prix cohérent sur un marché où la concurrence est de plus en plus rude. Ainsi dans une première partie nous allons démontrer les

 « Le Yield s’adresse aux hôtels de grande capacité » On peut parfaitement Yielder un hôtel de 10 chambres, mais la logique économique veut que ce ne soit pas avec un système informatique qui coûte 20 000 Euros.  « On fait tous du Yield sans le savoir » Dans la pratique, en l’absence de prévisions de demandes par jour et par segment et sans calcul « d’opportunity cost », on est assez loin du Yield opérationnel.  « Ca coûte cher » Une mise en place peut être rentabilisée en 2 à 6 mois en

Introduction J'ai choisi d'étudier hôtellerie car j'ai des notions de ce secteur, mon père ayant eût un hôtel quatre étoiles dans une ville de province, j'ai pu apprendre beaucoup de choses tant en gestion que sur « le terrain ». J'ai trouvé intéressant de faire mes recherches sur l'hôtellerie pour en apprendre davantage. Je pourrais ainsi trouver un emploi, un stage dans un grand hôtel et rien ne sera plus, pour moi, une énigme ! Seulement j'ai décidé de m’intéresser aussi à Paris car c'est

face à cette clientèle ................................................................. 33 Conclusion de la deuxième partie ......................................................................................... 43 Partie 3 : Étude de cas : les hôtels Pullman ......................................................................... 44 Introduction de la troisième partie ....................................................................................... 45 3.1 3.2 3.3 3.4 Historique.......

COMMUNIQUE DE PRESSE SOFITEL RÉINVENTE L’ÉLÉGANCE À LA FRANÇAISE DANS L’HÔTELLERIE DE LUXE SOFITEL LUXURY HOTELS RÉVÈLE SA STRATÉGIE POUR PROMOUVOIR LA MARQUE AU TOUT PREMIER RANG DU MARCHÉ DE L'HÔTELLERIE INTERNATIONALE DE LUXE Sofitel Wanda Beijing, le 19 novembre 2007. Sofitel Luxury Hotels révèle son ambitieux plan stratégique pour positionner la marque au tout premier rang du marché de l'hôtellerie internationale de luxe. La marque a pour objectif de devenir une nouvelle référence mondiale