Coliforme

rapport au pH naturel anticipé à une période déterminée. Coliformes Tableau 3- Nombre probable d’unité de formation de colonie, pour 100 mL testé sur 16 puits Nombre de puits positifs 0 UFC par 100 mL UFC par 100 mL < 16 Nombre de puits positifs 6 UFC par 100 mL 119 Nombre de puits positifs 12 1 16 7 146 13 469 2 33 8 177 14 619 3 52 9 213 15 938 4 72 10 255 16 > 938 5 94 11 307 375 Puits bleus = coliformes totaux Puits fluorescents = E. coli Interprétation des

référence coliformes ISO 4832 n c m M 5 2 10 2 10 3 Coliformes fécaux NF 08-060 5 2 10 10 2 Staphylocoque ISO 6888 5 1 10 2 10 3 Clostridium Sulfito réducteur Arrête du 29/07/12 NF08-061 5 2 1 10 salmonella ISO 6579 5 0 0 0 -n : nombre d’unité composant l’échantillon -c : nombre d’unité comprise entre m et M -m : critère fixé par les arrêtés -M : seuil limite d’acceptabilité -S : seuil toxique S=10 x M 1.2 Plan de comptages des colonies 1.2.1 Pour les coliformes et coliformes

concentrations maximales admissibles (extrait de l’annexe I de la directive CEE 80/778 du 15 juillet 1980). Paramètres | Volume échantillon en ml | Méthode des membranes filtrantes | Tubes multiples | Coliformes totaux | 100 | 0 | NPP &lt; 1 | Coliforme fécaux | 100 | 0 | NPP &lt; 1 | Streptocoque fécaux | 100 | 0 | NPP &lt; 1 | Clostridium sulfitoréducteurs | 20 | | NPP ≤ 1 | 1.4. Risques liés à la mauvaise gestion de l’eau L’eau contaminée

sectorielle. Les caractkristiques de ces mtthodes seront prCcisCes dans le chapitre I1 (voir chap 11 - 4.2.3). - mtthodes validCes par I'AFNOR : ces mCthodes non normalisCes sont des mdthodes rapides (exemple : Petrifilm Flore totale et Petrifilm Coliformes pour le domaine d'application du lait). Un laboratoire dCsirant utiliser ces mtthodes doit demander conjointement l'accrkditation pour la mCthode normaliste correspondante. , I , I , CHAPITRE I1 CONTROLES MICROBIOLOGIQUES DANS

nuisibles pour la santé humaine, en particulier P. aeruginosa, S. aureus, ou indicateurs de contamination, les coliformes et les Clostridium sulfito-réducteurs. L’importance de la recherche de ces micro-organismes réside dans leur pathogénie au niveau cutané et des muqueuses (S. aureus, P. aeruginosa). De plus, ils permettent d’indiquer une contamination d’origine humaine (coliformes) ou une dégradation de la qualité de la boue thermale (Clostridium sulfito-réducteurs). Principe L’analyse

B)- Analyse bactériologique de l’eau………………….…………………...25 a-La qualité de l'eau distribuée. …………………………………………….25 b- Les paramètres faisant l’objet de limites de qualité…………………....26 c-Les paramètres microbiologiques ……………………………………..…27 d) Les coliformes ……………………………………………………………………28 CALENDRIER JOURNALIER……………………………….....29 CONCLUSION……………………………………………………34 BIBLIOGRAPHIE…………………………………………34 بسم الله الرحمن الرحيم قال الله تعالى *وجعلنا من الماء كل

Qualité de l’eau - Détection et dénombrement de Pseudomonas aeruginosa par filtration sur membrane. NF T 90-413: Essais des eaux -Recherche et dénombrement des coliformes et des coliformes thermotolérants- Méthode générale par ensemencement en milieu liquide (NPP). NF T 90-414: Essais des eaux- Recherche et dénombrement des coliformes et des coliformes thermotolérants- Méthode générale par filtration sur membrane. NF T 90-420: Examens bactériologiques des eaux destinées à la consommation humaine. NT T 90-415:

niveau des plaies et lors d'infection des voies respiratoires supérieures. Risques : nausées, diarrhées. • Les coliformes totaux (à 30° C), les coliformes fécaux ou les coliformes thermotolérants (à 44° C) Des bactéries présentes dans le tube digestif de l'homme et des animaux, mais également dans le milieu extérieur (sol, eau, végétaux, poils, plumes...). Les coliformes fécaux ou thermotolérants sont constitués par des germes de contamination fécale. L'un d'entre eux, l'Escherichia coli

toxi-infection ou une intoxination, en : - un contrôle de stérilité pour des produits soumis à des traitements antimicrobiens de stabilisation (température, additifs, etc.) - une estimation du nombre des contaminants (flore aérobie mésophile totale, coliformes, anaérobies sulfito-réducteurs) ou leur détection - identification (Salmonella, Listeria etc). Ce contrôle est actuellement long (plusieurs jours), ce qui implique souvent : - de stocker le produit en attendant la réponse (impossible pour les

Produit carnée Dénomination Produit carnée Origine Local et étranger Méthode de livraison Par camion frigorifique Critères Limites d’acceptation : selon l’arrêté N°624-04 Micro- organismes aérobies 30°C/gr Coliformes 30°C/gr Coliformes fécaux 44°C/gr Staphylococcus aureus/gr Anaérobies sulfito- réducteurs 46°C/gr Salmonella dans 25gr m 10 6 - 5.103 10 3 10 2 Absence/1gr M 10 7 n=5, c=2 - 5.104 n=5, c=2 10 4 n=5, c=2 10 3 n=5, c=2 Absence n=5, c=0