Coliforme

.............................................................................................. 3 b. Yersinia enterocolitica ............................................................................................................. 4 c. Les coliformes.......................................................................................................................... 6 4. Listeria monocytogenes ........................................................................................

cuisson provoquent des malaises. Risques : nausées, diarrhées : 4.3. Les coliformes totaux (à 30°c), les coliformes fécaux ou les coliformes thermotolérants (à 44°C) : Des bactéries présentes dans le tube digestif de l’homme et des animaux, mais également dans le milieu extérieur (sol, eau, végétaux, poils, plumes…). Les coliformes fécaux ou thermotolérants sont constitués par des germes de contamination fécale. Le groupe des coliformes a toujours été utilisé pour mettre en évidence le manque d’hygiène

le métabolisme des communautés microbiennes en leur offrant les nutriments nécessaires à leur développement. Ainsi, étant donnée que dans l’environnement les bactéries adoptent une architecture en biofilm, nous avons étudié la flore total et les coliformes totaux à la surface des corbicules vivantes, des coquilles vides et des cailloux. Les résultats nous montrent que les microorganismes se développent préférentiellement sur les corbicules que sur les cailloux et qu’ils préfèrent les eaux froides

citraté bilié sucrose (TCBS) 1-1-3- Les sulfito-réducteurs (anaérobies) Page | 4 y Milieu gélosé viande-foie 1-1-4- Les staphylocoques : y Milieu Chapman 1-2- Milieux pour la recherche des germes indicateurs (de pollution fécale) : 1-2-1- Coliformes (coliformes totaux et fécaux) : y y Milieu solide : Tergitol + additifs (Tergitol + TTC) Gélose désoxycholate à 1% 1-2-2- Streptocoques fécaux : y Milieu Slanetz et Barthely 1-3- Recherche de levures et moisissures : y Milieu Sabouraud II. RECHERCHE

totaux : * Coliformes fécaux ou thermotolérants : Les coliformes fécaux sont des bactéries du groupe des coliformes (famille des Enterobacteriaceae),provenant des déjections humaines et animales. Les coliformes thermotolérants sont capables de survivre et de croître à 44°C. ils ne sont pas tous d'origine fécale ; c'est pourquoi la dénomination "coliformes fécaux" de l'ancienne nomenclature a été remplacée par le terme "coliformes thermotolérants". La principale bactérie coliformes d’origine fécale

serait susceptible de nuire à la santé des baigneurs ; -Le pH est compris entre 6,9 et 8,2 ; -Le nombre de bactéries aérobies revivifiables à 37 °C dans un millilitre est inférieur à 100 ; -Le nombre de coliformes totaux dans 100 millilitres est inférieur à 10 avec absence de coliformes fécaux dans 100 millilitres ; -Elle ne contient pas de germes pathogènes, notamment pas de staphylocoques pathogènes dans 100 ml pour 90 p. 100 des échantillons. Aquatycia: Annalyse des eaux: En orange

respectives évaluées à 0.073, 36.20, 4.16 mg/l, restent élevées dans l’effluent traité. Cependant, les analyses bactériologiques ont révélé leurs richesse en germes témoins de contamination fécale, en moyenne 2.09 10 6 coliformes totaux (CT), 1.17 10 6 coliformes fécaux (CF), 1.8 10 5 streptocoques fécaux (SF) pour 100 ml et de 72.12 spores de clostridiums sulfitoréducteurs pour 20 ml, ont été dénombrés. L’essai d’amélioration de la qualité microbiologique des effluents secondaires

dénombrement des coliformes totaux. A partir des dilutions décimales, on prélève 1 ml stérile à l’aide d’une pipette graduée et place dans un plateau de pétri vide préparé, y verse 15ml d’agar VRBL (violet rouge bille lactose), refroidit a 45°C, puis un mouvement circulaire d’avant en arrière en forme de figure 8 pour permettre à l’inoculum de bien se mélanger avec la gélose utilisée. Incubation : les boites de pétri sont incubées à 37°C pendant 24 à 28 heures, pour rechercher les coliformes. Pour les CT

bactériologiques : La qualité bactériologique est évaluée par la recherche régulière de bactéries dont la présence dans l’eau de consommation révèle une contamination survenue soit au niveau de la source, soit au cours du transport. Les coliformes fécaux, coliformes totaux et streptocoques fécaux o Analyse du chlore : Le chlore est utilisé pour désinfecter l’eau à l’issue du processus de traitement. Sa présence en quantité modérée constitue une protection contre des germes pathogènes qui pourraient

des indicateurs utiles d’hygiène et de contamination post processus des produits ayant subi un traitement à la chaleur..  |   | Coliformes totaux | Les coliformes sont des entérobactéries. Ils sont recherchés dans les aliments car ils sont de bons marqueurs de l'hygiène des manipulations de ces aliments. Eschérichia coli est un coliforme. C'est un coliforme typique d’une contamination fécale des aliments. Certaines espèces sont particulièrement dangereuses et sont à l’origine d’intoxications