Consommateur Confiture

Sur le marché russe Etudes de cas, réflexion discussion Moscou Décembre 2002 Christophe Trontin Introduction 1/ Le marché des produits fonctionnels 1a définition et classement des concepts 1b Les attentes des consommateurs en matière de santé et d’alimentation 1c Les réponses de l’industrie agroalimentaire et les produits fonctionnels 1d la réglementation en gestation : différentes approches dans différentes zones 1e les perspectives (quelles

Doriol D et Sauvage T., Vuibert, collection Gestion. Section 1 : Le concept et les tendances du Marketing 1 Définitions D’après Helfer et Orsoni (2000), "Le Marketing est une démarche qui, fondée sur l'étude scientifique des désirs des consommateurs, permet à l'entreprise, tout en atteignant ses objectifs de rentabilité, d'offrir à son marché-cible un produit ou un service adapté". * Discussion : Avez-vous à l’esprit des changements comportementaux dans la société générant depuis ces

multiplication des crises sanitaires comme l’ESB ou la grippe aviaire, l’usage parfois abusif d’engrais et de pesticides chimiques très polluants, ou encore un débat plus que jamais d’actualité concernant les OGM, éveillent et alimentent chez les consommateurs un fort sentiment de méfiance. Les produits biologiques, répondant à des normes de production spécifiques, paraissent dès lors être le recours idéal pour les personnes désireuses de reprendre confiance en leur alimentation, étant convaincues de

fonction commerciale (apparition de vente directe). Ceci a favorisé une pratique commerciale agressive => naissance des associations de consommateurs (exemples : INC : Institut National de la Consommation et UFC : Union Fédérale des Consommateurs), de magasines (exemples : Que choisir ? et 60 millions de consommateurs) et de textes de loi pour les consommateurs. Magasines sur le marketing : LSA, Point de vente, Management, Capital, Faire savoir faire, RFM (Revue Française du Marketing), Actions

1°Cours de Mrk : Université de Michigan 1902 Après-guerre 1945 Reprise économique. Banalisation de tout ce qui touche à la vente (métier, techniques, ...) On c’est rendu compte que le facteur clé n’était pas l’e/se en soit mas le consommateur. Le consommateur devint la préoccupation majeure de l’e/se : il fallait le conquérir, et pour cela l’étudier et le comprendre. On a recours à la sociologie, et a la psychologie dans ces fins. C’est la que nait le MRK comme on l’entend aujourd’hui

alimentaire. Résumé : La dissonance devient un axe stratégique de différenciation pour les fabricants de produits agro-alimentaires. Cette recherche met à jour les effets de la dissonance cognitive sur la perception et l’acceptabilité par les consommateurs. Le modèle causal [dissonance – risque perçu – attitude] identifié au cours d’une étude exploratoire est ensuite testé et validé dans une étude confirmatoire. Sans remettre en cause la nécessité d’innover par la rupture, ces résultats débouchent

Extension en aval vers la gestion commerciale et la distribution. En théorie: La logistique s’apparente à une rivière (un flux) Le point de départ est une source (matières premières ou production) Le point d’arrivée est un bassin (stocks ou consommateurs) Sur son chemin, le flux est soit libre (sauvage), soit canalisé (organisé) Le flux est soit matériel, soit informatif Le supply chain est l’organisation de plusieurs éléments d’une chaine logistique Remarque : Un flux ne peut pas être stoppé

produits se tournent les ménages ainsi que leur manière de gérer leur budget.Dans un deuxième temps, nous étudierons les moyens mis en œuvre par les magasins en terme d'actions promotionnelles ainsi que les différents recours utilisés par les consommateurs entre eux. A la recherche du moindre coûtVers une hégémonie des prix bas?Les ménages se rabattent sur les Marques Distributeurs (MDD) au détriment des marques nationales.Le sentiment de perte de pouvoir d'achat, qui n'est finalement qu'une illusion

spécialisée dans le domaine de la bio et légitime auprès des consommateurs et des producteurs. Nos choix (100 % bio, lien au sol, produits en vrac, respect de la saisonnalité) et nos refus de vente (pas d’OGM, pas de produits de l’hémisphère Sud, pas de transports par avion, pas de produits fabriqués par des salariés rémunérés moins de 2 € par jour) sont autant d’éléments de cohérence qui nous rapprochent des attentes de nos consommateurs. Au cours de cette année 2013, l’entreprise a encore évolué

10 4. Technologique 10 C. Les 5 forces de Porter 10 D. Focus sur 3 intervenants 13 II. La demande des consommateurs 14 A. La demande des consommateurs 14 B. Qui sont les consommateurs ? 15 1. La consommation en Europe. 15 2. Les consommateurs en France. 15 C. Qui consomme et achète ? 17 D. Le profil et les types de consommateurs. 18 E. La répartition géographique des consommateurs/acheteurs. 21 F. L’image du BIO, des marques et des produits. 22 1. Les baromètres CSA/AGENCE BIO. 22 2