Crème au beurre

& Co et laissez cuire de 9 à 10 min. 4 minutes gaufres express Gaufres au chocolat PRÉPARATION Mélangez la farine et la levure chimique dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez la poudre de cacao, le sucre, le chocolat, le beurre fondu et les œufs entiers. Délayez peu à peu avec le lait. Laissez reposer la pâte, puis versez la pâte dans le gaufrier à l’aide de la louche. Refermez le gaufrier et laissez cuire le temps recommandé. Les gaufres doivent être bien dorées, puis posez-les

féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ils procurent un sentiment de satiété et apportent l'énergie dont vous avez besoin, ainsi que des fibres. En revanche tout ce qui les accompagne est à limiter : sauces grasses, beurre, fromage, crème fraîche, etc. Il faut donc consommer ces féculents seuls ou avec un assaisonnement sans sucre ni sans matières grasses ; -Supprimer les boissons gazeuses sucrées ; -Supprimer les alcools et la bière. Vous pouvez CONTINUER à boire du vin, de

DESSÉCHER Travailler une pâte sur le feu jusqu'à l'évaporation partielle de l'eau de constitution.  DORER Répartir sans excès avec un pinceau, de la dorure sur une préparation avant la mise en cuisson.  DORURE Composition à base :- de jaune et crème de lait ou eau.  DÉTREMPE Mélange de farine, d'eau et de sel constituant le point de départ de la confection de certaines pâtes (feuilletée, à choux)  FLEURER Mettre une fine couche de farine sur un tour, une plaque ou une pâte pour empêcher

Préparation : 20 min Cuisson : 1h | |4 patate douce, 8 œufs, 1 bûche de chèvre, 2 cuil. à soupe de crème liquide, | |1 rouleau de pâte brisée, 500g d’oignons, 120 g de lardons fumés, 1 œuf | |1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 4 cuil. à soupe d’herbes ciselés (persil, | |entier et 2 jaunes, 30cl de lait, 30g de beurre, ½ cuil. à soupe d’huile, 30g| |ciboulette, cerfeuil, basilic), 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de| |de farine, sel, poivre

Fondant au chocolat Très facile Pour 8 pers Préparation 15 min Cuisson 20 min Ingrédients 200 g de chocolat noir patissier 100 g de beurre 100 g de sucre 5 oeufs 4 cuil. à soupe rase de farine Recette Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme ’décongélation’. Quand c’est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d’oeufs montés en neige bien ferme

Borch * 6 brins d'Aneth * 2,5 l d'Eau * 4 Betteraves Rouges * 40 g de Beurre * 3 Carottes * 1 bouquet de Petit Céleri * 1/2 Chou * 50 cl de Crème Fraîche * 1 cuillère à soupe de Farine de Blé * 350 g de Lard * 3 feuilles de Laurier * 2 Oignons * Persil * 1 Poireau * 8 grains de Poivre * 4 Pommes de Terre * Sel * 1,5 kg de Viande de Boeuf 1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez grossièrement les carottes

Tarte à la banane Ingrédients pour 5 tartes: * 1 boîte de farine avec levure (boîte rouge) * 1 petite boîte de beurre * 3 ou 6 Œufs * Sucre (vanillé si possible) * 1 boîte de carnation * 6 grosses cuillères de corn stach * Eau Préparation de la pâte : 1- Dans un grand saladier, mettre : 1 boîte de Farine + 1 boîte de beurre + 3 œufs entier (ou 6 jaunes d’œuf). 2- Mélanger le tous jusqu’à obtention d’une pâte bien sablonneuse (éviter les gros grumeaux) 3-

Fiche Technique Cuisine Date création Appellation: choux craquelins, crème chocolat pour 15/12/2013 5 Type dessert Auteur Théo DUPRAY cts Descriptif: Choux craquelins garnies de crème chocolat, chantilly à la vanille et gelée de fraise. Photographie Coût matières total HT 0,00 Prix de vente / Portion HT TECHNIQUES 1) craquelin ajouter tous les ingrédients Bouler Abaisser sur 2mm placer au congélateur tailler en cercles 2) pâte à choux préchauffer

1 l de moules 2 cuillères à soupe de farine 5 gousses d'ail 4 échalotes 1 cuillère à soupe de persil 1 jus de citron 150 g de beurre 1 yaourt 4 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 grosse tomate hachée 6 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 verre de riz Basmati 1 boîte de lait de coco sel et poivre Préparation : 90 mn Cuisson : 90 mn Repos : 0 mn Temps total

dans l’univers produits dans le but de sélectionner le meilleur produit qui nous permettra de faire une bonne et complète observation, analyse de la situation demandée.  Aussi, nous avons donc optés pour les produits laitier en particulier la « crème fraîche », où l’on a analysé les différentes caractéristiques du produit au sein des trois GMS suivants : Carrefour, Monoprix et Leader Price. Au delà du produit choisi et analysé, nous avons relevé et observé de la même manière le produit pâte