Domaine Activité Stratégique Haagen Dazs

Ufr de sciences économiquesAv. Olivier Messiaen 72000 Le Mans Management stratégique : Dossier de synthèse Branche produits laitiers et dérivés LMSE3Session 2006-2007 Sommaire I-La segmentation stratégique La macrosegmentation Définition Application La mésosegmentation La microsegmentation Définition Application II-Le macroenvironnement 2.1 Définition 2.2 Application III- Diagnostic externe : microenvironnement

Arbor dans le Michigan, est un professeur de stratégie d'entreprise de l'Université Harvard. La théorie des stratégies génériques proposait par Michael Porter était très populaire au début des années 80. Elle décrit les trois principales options stratégiques ouvertes aux entreprises désirant acquérir un avantage concurrentiel durable. Il propose différentes façons dont une entreprise peut détenir un avantage concurrentiel sur son marché. Selon Porter, un avantage concurrentiel est durable s'il ne peut

restructurations et des pertes de valeurs de goodwill et d’immobilisations corporelles. Le bénéfice net et le bénéfice par action reflètent donc avec moins de précision que l’accroissement de la marge EBITA la performance, à données comparables, de nos activités en 2002 par rapport à 2001. Le cash flow libre du Groupe a atteint le niveau record de CHF 6,3 milliards, soit 7% du chiffre d’affaires. Ce résultat illustre la santé financière de Nestlé. Le cash flow explique en partie le maintien de la notation

planification stratégique 1. Définir sa mission Quel est notre activité ? Qui sont nos clients ? Que leurs apportons nous ? Que devrait être notre activité ? 2. Définir les objectifs stratégiques La définition d’objectifs stratégiques permet de donner une ligne de conduite commune à l’ensemble de l’entreprise (Comment l’entreprise se comporte face aux clients, face à la concurrence…) Donner si possible un chiffre d’affaire. 3. Identifier et gérer les DAS DAS = Domaine d’Activité

Management stratégique Etude de cas : Nestlé Sommaire Présentation de Nestlé ..........................................................................................................3 I. Identification ..............................................................................................................3 II. Historique...................................................................................................................3 III. Organisation ..........................

importante. Marque originelle du groupe du même nom, toujours associée au lait et au chocolat, elle signe aujourd'hui des produits très variés. En France, son deuxième marché après les Etats-Unis, la marque Nestlé est ainsi présente dans différents domaines: la nutrition infantile et clinique, les produits laitiers traditionnels et ultra frais, les chocolats, les céréales et, depuis peu, l'eau. Marque-entreprise et marque-produit, Nestlé est aussi une marque ombrelle et une marque caution. Règle d'or

 Fiche d’identité du groupe : Nom de l’entreprise Nestlé Statut juridique Société Anonyme Siège social Suisse Date de création 1866 à Vevey (Suisse) Fondateur Henri Nestlé Direction Paul Bulcke Activité Agroalimentaire Chiffre d’affaires (2013) 74.858 millions (Euros) Résultat net (2013) 8.135 millions (Euros) Nombre d’employés 328 000 Cours de l’action CHF 67.95 (-0.07%) Filiales 480 usines dans 86 pays 1 franc suisse = 0,829364669 euro

Démarche Marketing Action  Praxis Stratégique + opérationnel Etudes  Réflexion Finalités du Marketing Fidéliser le client. Participation du client de plus en plus importante Augmenter la valeur perçue Répondre aux besoins/ désirs du consommateur Découverte du besoin  Marketing orienté Marché/Client Retour sur investissement (ROIM) Résultat par rapport à l’investissement (capital engagé) Résultat (économique) : CA – Coût total Rentabilité (financière) : Résultat Capital

LES CHOIX STRATEGIQUES STRATEGIE INTRA SECTEUR A. LA DOMINATION GLOBALE PAR LES COÛTS. 1- Coût et compétitivité de l’entreprise. a/ Principe : Le principe de la domination globale par les coûts consiste à arriver à obtenir des coûts inférieurs à ceux des concurrents A vendre moins cher ou obtenir des marges confortables, + confortables ou encore de combiner les deux. Il faut aussi maitriser les charges de structure. Pour une structure donnée les coûts sont sensibles aux variations

APPROCHE STRATEGIQUE ENVIRONNEMENT Se situer STRATÉGIE Agir ENTREPRISE Se connaître FORCES ET FAIBLESSES 1 ENVIRONNEMENT APPROCHE STRATÉGIQUE STRAT GIE Agir ENTREPRISE Se situer ENVIRONNEMENT Se situer La stratégie : Percevoir la nécessité des choix La connaissance de l’environnement L’entreprise dans la société L’entreprise et l’intérêt général Diagnostic stratˇgique Se conna ”tre FORCES ET FAIBLESES § final Se connaître FORCES ET FAIBLESSES L’analyse