Dynamiser Un Rayon

Le cas chocolat Dans un contexte économique morose, et malgré la montée de l’obésité, le rayon chocolat a repris sa croissance. Malgré les recommandations du PNNS, le consommateur recherche de plus en plus des produits gourmands, comme en témoigne la croissance importante du segment « confiseries chocolatées » Notre étude est structurée autour du marché du chocolat, puis nous ferons un focus sur la confiserie de dégustation. Marché du chocolat Un marché en croissance Le marché du chocolat

commercial | |S531 |Le contexte réglementaire |x | | |attractif et fonctionnel | | | | | |C54 |Dynamiser l’offre de produits et de | |S532 |L’équipe commerciale |x | | |services | | | |

RELATION COMMERCIALE Fiche BILAN n°1RELATIONS AVEC LA CLIENTELE * MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE | STAGIAIRE :Nom : Prénom : | UNITE COMMERCIALE :Raison sociale : Adresse : | Intitulé de la mission : Réimplantation d’un rayon | Période : | Compétences mises en œuvre | Savoirs associes mobilises | C12 | Organiser le travail | X | S41 | Les bases de la mercatique | | C21 | Assurer le fonctionnement de l’UC | | S421 | La relation commerciale et son contexte | |

et profond de plus de 65000 références ce qui permet à Virgin d’avoir une bonne image de marque auprès de sa clientèle. Virgin propose des univers différents afin de varier son offre tels que : |Univers |% du CA novembre 07 |Rayon |% du CA novembre 07 | |Presse |5,00% |Music |20,00% | |Papeterie |7,00% |Vidéo |16,00% | |Librairie

de l’unité commerciale | | C52 | Gérer les achats et les approvisionnements | | S425 | L’évaluation des performances | | C53 | Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel | | S531 | Le contexte réglementaire | | C54 | Dynamiser l’offre de produits et de services | | S532 | L’équipe commerciale | | C63 | Enrichir et exploiter le système d’information commerciale | | S54 | L’organisation de l’équipe | | C64 | Intégrer les technologies de l’information dans son activité

* Activité : Grande surface à dominance alimentaire * PDG : M. Loïc Rigault * Superficie : 7000m² * Date de création : 1977 * Nombre d’employés : 357 * Réseau : E.LECLERC Evolution du CA Evolution CA rayon informatique Année | Chiffre d’affaires | Evolution | 2008 | 95 500 000 | / | 2009 | 106 900 000 | + 11.47 % | Année | Chiffre d’affaires | Evolution | 2008 | 1 176 051€ | / | 2009 | 1 303 734€ | +10,6% | 2) L’offre de l’unité

groupe But. Les magasins But sont implantés dans toutes les régions françaises, ainsi que dans les DOM-TOM.. C) L’équipe commerciale locale Organigramme Au niveau local, il y a un directeur de magasin qui encadre 3 rayons : - le rayon cuisine, salle de bain, ameublement - le rayon électroménager et produit bruns/gris, - le dépôt du magasin. Par un organigramme de type line and staff on peut voir également apparaître un service caisse secrétariat. Répartition des tâches : Le directeur magasin :

contexte organisationnel de l’unité commerciale C52 Gérer les achats et les approvisionnements S425 L’évaluation des performances C53 Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel S531 Le contexte réglementaire C54 Dynamiser l’offre de produits et de services S532 L’équipe commerciale C63 Enrichir et exploiter le système d’informations commerciales S54 L’organisation de l’équipe C64 Intégrer les technologies de l’information dans son activité S61

FORME PONCTUELLE Fiche BILAN n°4 RELATIONS AVEC LA CLIENTELE MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE STAGIAIRE : UNITE COMMERCIALE : Raison sociale : Darty Intitulé de la mission : Mise en place du rayon idéal Période : Chaque début de mois Compétences mises en oeuvre Savoirs associes mobilises C12 Organiser le travail X S41 Les bases de la mercatique X C21 Assurer le fonctionnement de l’UC X S421 La relation commerciale et son

OEUVRE C12 Organiser le travail C21 Assurer le fonctionnement de l’UC C41 Vendre C42 Assurer la qualité de service à la clientèle C51 Elaborer une offre commerciale adaptée à C52 Gérer les achats et les C53 Mettre en place un espace commercial C54 Dynamiser l’offre de produits et de C63 Enrichir et exploiter le système C64 Intégrer les technologies de l’information dans son activité SAVOIRS ASSOCIES MOBILISES S41 Les bases de la mercatique S421 La relation commerciale et son contexte S422 La relation