Etude De Marche Pizza

 ETUDE DE MARCHE DESCRIPTION DU MARCHE : Alors que les restaurateurs traditionnels sont confrontés à une conjoncture difficile, ils doivent également faire face à une rude concurrence :  les circuits dits alternatifs sont en plein essor : les chaînes de boulangerie (coin dégustation), les charcuteries-traiteurs, la livraison à domicile, les cafétérias des grandes surfaces alimentaires…  la restauration rapide connaît un dynamisme exceptionnel. Ce segment est favorisé par l’évolution des

Etude de cas Ben & Jerry’s : Analyse SWOT Le but de cet exercice est de déterminer, à travers l’étude de cas Ben & Jerry’s, les quatre éléments qui constituent le SWOT, matrice analysant l’environnement interne à l’entreprise, à travers ses forces (Strenghts) et faiblesses (Weaknesses), et dans un deuxième temps l’environnement externe à l’entreprise, à travers les opportunités (Opportunities) et les menaces (Threats). Forces * Entreprise

Rendement Synthétique) machine est une préoccupation qui dépasse le cadre industriel pour s’intégrer au sein d’une logistique plus globale ; – l’axe marché, la logistique ayant la mission de réaliser la (les) promesses(s) faite(s) aux différents segments de clients. La satisfaction du client en matière de service est cruciale dans beaucoup de marchés dans lesquels la dimension différenciant liée au produit est lissée. Dès lors la mission de la logistique est de travailler les multiples trade-offs

ETUDE DE MARCHE I/ LA RESTAURATION RAPIDE 1. Introduction au marché La restauration rapide, ou vente au comptoir, s’est imposée en France, en moins de 10 ans, comme le moteur du secteur de la restauration commerciale. La multiplication des concepts, des points de vente et de la fréquentation lui ont permis de passer devant la traditionnelle restauration « à table ». De l’hyper-économie des ménages à la généralisation du nomadisme, la restauration rapide a su répondre aux nouvelles attentes

 Introduction : Le marché de la restauration commerciale est le marché principal de vente de biens et services en alimentaire dont le marché complémentaire est celui des équipements de cuisine et d’ameublement de salle. Le marché de la restauration commerciale est en perpétuelle évolution, il suit les tendances du moment et notamment celle de la conjoncture. Plus elle est positive plus elle sera favorable à l’expansion du marché et inversement, si elle est négative plus elle le ralentira

�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������64 Æ Embraer, Li & Fung et Cisco (p. 652) 65 Æ Procter & Gamble (p. 655) 66 Æ Domino’s Pizza : une entreprise de technologie qui fait des pizzas (p. 665) 67 Æ Changement organisationnel et culturel chez Oticon (p. 669) 68 Æ Best Buy, le retournement par les valeurs (p. 672) 69 4© D un od – T ou te r ep ro d uc ti on n on a ut or is ée e st u n d él it

sandwicheries, saladeries). Depuis ces dernières années, les habitudes des français ont énormément changé, actuellement 18 % du budget alimentaire est consacré au repas hors foyer contre 11% il y a 30 ans. Aujourd’hui ce marché est l’un des acteurs les plus dynamiques de l’économie française. Le marché de la restauration a bénéficié du fait que les Français prennent de plus en plus de repas à l’extérieur. La restauration à service rapide se définit par l'absence de service à table et la possibilité de consommer

81 avenue de la République 75543 PARIS Cedex 11 Tél: 01 49 23 57 24 Fax : 01 49 23 57 41 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccmp.fr LUSTUCRU : Le marché de la Lunch Box M1717 Sylvie HERTRICH - Ulrike MAYRHOFER - Christopher MELIN Par Ecole de Management Strasbourg - IAE Lyon - Université Lyon 3 Intégration CCMP : 2011- Licence d'utilisation accordée à : _______________________________________________ Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé à :  Diffuser le produit à l'ensemble

les structures d'appui susceptibles de les aider dans leurs démarches de création, leurs recherches de financements, d'informations réglementaires, etc.   * Présentation générale de la Chine * Quelques pistes pour initialiser l'étude de marché * La négociation * Quelle structure juridique adopter ? * Quelles démarches entreprendre ? * Quelle fiscalité pour votre entreprise ? * Quelle protection sociale pour vous et vos salariés ? * A quelles aides pouvez-vous prétendre

→ Dans une économie de marché, les entreprises sont au cœur du système productif. Toutes les politiques industrielles tendent à favoriser la création d'entreprise car cette dernière est considérée comme le meilleur moyen pour soutenir l'activité d'un pays et diminuer le chômage. Toutes les études et démarches de l'entrepreneur pour aboutir à la création de l'entreprise sont désignées sous les termes « entrepreneuriat ». La logique d'anticipation d'opportunités et sa prise de risques inhérente au