Etude De Marche Pizza

Etude de cas Le Géomarketing Gestion de la Relation Client Table des matières Table des matières 2 I) Qu’est ce que le Géomarketing ? 3 A. Définition 3 B. Avantages 3 C. Exemples d’application 4 II) Etude d’un cas particulier : Mc Donald’s 5 A. Présentation du groupe 5 B. Stratégie de Géomarketing 5 C. Avantages et limites 8 Introduction Aujourd’hui nous allons aborder le géomarketing. Qu’est-ce que le géomarketing ? C’est une des branches du marketing

Sommaire Le concept……………………………………………………………………………………………………………….Page 2 à 7 Introduction Chiffre clés Segmentation Réglementation Profil L’étude de marché…………………………………………………………………………………………………Page 8 à 17 L’offre Les offreurs Les distributeurs Les produits La demande qualitative La demande quantitative L’environnement La conclusion Introduction sur l’idée des Saveurs du monde. Que mange-t-on ce soir ? Italien, chinois, japonais, mexicain, nourriture française ? On mange au restaurant ou

l’entreprise (quand il y en a vraiment une), l’impression d’incohérence, d’incompréhension des enjeux et les risques de dérapages sont multipliés. 49% des collaborateurs se déclarent potentiels détracteurs de l’entreprise Ce chiffre est tiré d’une étude réalisée par le cabinet Forrester en 2010 auprès de grandes entreprises américaines et européennes. Pire, l’étude fait ressortir que c’est en France, chez nous, que ce chiffre est le plus haut (où on compte donc le plus grand pourcentage de personne

plats du restaurant (Trattoria Da Gigi) : 9 2-Les tâches effectuées au sein de (Trattoria Da Gigi ) 11 A) Planning du stage 11 b) Tâches effectuées au sein du restaurant : 11 3- l’apport du stage 14 PARTIE II : LE MANAGEMENT AUTORITAIRE 15 1. Etude théorique du problème 17 A) Définitions 17 B) Les caractéristiques du management autoritaire 19 2. Le management autoritaire cas du restaurant (Trattoria Da Gigi) 21 3. Recommandations 22 A) Le management participatif : Un style plus apprécié

LE MARCHE DE LA RESTAURATION EN FRANCE Formation Talence 4 novembre 2014 Le marché de la restauration hors domicile La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a représenté un marché de 87,2 milliards d’euros en France (+ 0,56 %) en 2013 répartis entre 305 000 établissements (- 2,4 %). 9,6 milliards de repas (+ 1,31 %) L’hôtellerie-restauration représente près de 75 % des 2 millions d’emplois que génère le tourisme en France. Marché

consommateur en termes de restauration rapide - Recherche d’informations sur le marché de la restauration rapide en France - Recherche d’informations sur la méthodologie d’implantation de KFC et les règles, normes à suivre -Recherche d’information sur la concurrence à Beauvais Démarches envisagées : 1. une enquête sur les attentes des consommateurs 2. une analyse de marché de la restauration rapide 3. une étude de la concurrence à Beauvais 4. la méthodologie d’implantation et réglementation

La clientèle est divisée en métiers + et une rubrique divers : 25% Revendeurs (Epicerie, charcuterie, boucherie, détaillant fruits et légumes) 5% Restauration Rapide (Boulangerie/Pâtisserie, Kebab, kiosques Pizza) 20% Restauration économique (Routier, Asiatique, Crêperie, Pizza) 25% Restauration traditionnelle (Restaurant gastronomique, Traiteur) 25% Divers (Associations, Comités d’Entreprises, Collectivités). C – L’offre de l’UC : Nous possédons un assortiment de 12 000 références

Le marketing relationnel vise à créer et animer une "relation" entre une marque et son marché cible. Le marché cible peut correspondre aussi bien à la clientèle établie qu'aux clients potentiels (prospects). Le terme "marketing relationnel" vient de l'anglais "relationship marketing" et correspond également à la traduction de "nurture marketing" mais il ne saisit pas très bien la nuance entre les deux. En particulier, l'idée de "cultiver" un vivier de prospects qui deviendront éventuellement clients

ANALYSE STRATEGIQUE : HAAGEN-DAZS 1) Réaliser une analyse concurrentielle aussi complète que possible du secteur a. Généralités sur le marché La branche des crèmes glacées fait partie des industries agroalimentaires et plus précisément du secteur lait et dérivés. Elle regroupe deux principaux produits : les crèmes glacées et les sorbets. Les crèmes glacées sont préparées à partir du lait (frais et en poudre) d’arômes, de crème, de parfum, de cacao, de sucre

automatisation du mkt client (Genre Mail anniversaire). Coûts liés à ces opérations  Rarement utilisés en isolé et viennent d’une stratégie globale de l’entreprise. Le Mailing : Adressé personnellement, souvent renforcé par e-mailing. Marche mieux 96 % des foyers ont une boite aux lettres. Quels sont les avantages ? 75 % apprécient ce type de courrier. - Taux d’ouverture et de lecture élevé. Quels sont les inconvénients ? - coût 0, 80 € HT/ex pour 1000/ex. - Peu écologique