Etude De Marché Traiteur

Plats cuisinés (marché) Zoom Répartition des ventes de plats cuisinés Surgelés 31,5% unité : % des ventes en valeur 2003-2004 Appertisés 39,4% SECTEURS 700 4-IAA-23/S7 NAF : 15.1E 15.2Z 15.3E 15.8M Frais 29,1% Estimation Xerfi Sept 2004/ MBE - ISE / DDA À retenir 2004 sera-t-elle meilleure que 2003 pour les fabricants de plats cuisinés ? Plus que de l’amélioration du contexte économique dans l’Hexagone, le marché devrait bénéficier des offensives marketing des industriels. La

Étude de marché 1) Contexte de travail La nutrition à base d’insec te fera partie de notre futur proche et fait d’ailleurs l’objet d’une promotion par la Food and Agriculture Organisation (FAO). Nous avons donc décidé de nous lancer dans l’ouverture d’un restaurant proposant certains plats à base d’insectes. Pour déterminer dans un premier temps si notre projet est viable, il nous a fallu récolter nombre d’information au travers de différentes études. Nous ferons ressortir dans cette étude de marché

Mortier Etude de cas : Marie restauration Déterminez le métier de Marie et ses DAS Le metier de Marie : fabrication de plats cuisinés et commercialisation Ses DAS : le surgelé grand public le traiteur frais les corps gras la restauration hors foyer la sous traitance de marque A partir du modèle de Porter évauer le positionnement de Marie La concurrence du secteur : Cette force évalue l'intensité de laconcurrence entre les entreprises du même secteur. Sur le marché des plats

POULAIN, directeur du CETIA et M. ROUILLON, responsable de notre formation durant cette année universitaire. Nous remercions également M. LAPORTE et M. PICHON pour leurs enseignements tout au long de l’année qui nous ont permis de réaliser cette étude. Nos remerciements s’adressent aussi à M. CINOTTI pour ses précieux conseils sur la mise en forme du dossier. Nous remercions Mme COURET de s'être rendue disponible lors des débuts de la recherche et pour ses recommandations lors de la préparation

| Fleury Michon | Etude du marché du Surimi | | | | | Sommaire Introduction……………………………………………………………………………………………………………………………………….3 Fiche entreprise………………………………………………………………………………………………………………………………….4 Méthodologie…………………………………………………………………………………………………………………………………....5 I-Slovénie………………………………………………………………………………………………………………………………..............6 A)-Etude Pays………………………………………………………………………………………………………………………………….6 1-Conditions économiques et géographiques……………………………………………………………………………

âgé de 18 à 30 ans. Exigence EX2 L’entreprise Dior souhaite que la campagne soit réalisée en tenant compte de sa culture d’entreprise. La notoriété du groupe n’étant plus à faire, le chef de projet devra coller à l’image de Dior sur le marché. Exigence EX3 L’entreprise Dior veut démarrer sa campagne au début du printemps car c’est un parfum d’été. L’impact de la campagne de communication devra donc se faire sentir début juin. Pour cela, l’agence doit terminer le projet dans

à RUNGIS et dirigée par monsieur MANGEMATIN. Cette jeune PME assure la préparation et la livraison de fruits et légumes et de plats préparés froids (entrées, fromages et desserts) pour les professionnels (hôtels et restaurants, épiceries fines, traiteurs, grandes surfaces) de l’Île-de-France. Elle a donc une activité commerciale de vente de fruits et légumes et une activité de production de plats. Elle s’est spécialisée dans les produits « haut de gamme ». Elle n’intervient pas pour l’instant dans

PRODUITS FRAIS - TRAITEUR MEUBLE LITERIE DECO MULTIMEDIA SPORT BAGAGERIE TELEPHONIE, GPS TV SON PHOTO VIN ET CHAMPAGNE VOITURE NEUVE Les Services : L'achat en magasin L'achat en ligne Vin & Champagne Traiteur en ligne

Page 2 1. LE MARCHE ET SON ENVIRONNEMENT 2.1. CONDITIONS D’ENVIRONNEMENT EXPLIQUANT L’APPARITION ET LA CROISSANCE Page 3 1.2. DEMANDE Page 4 * QUANTITATIVE * QUALITATIVE * TABLEAU DE POSITIONNEMENT Page 5 1.3 OFFRE Page 6 2. CARACTERISTIQUES COMMUNES AUX ACTIONS MISE EN PLACE PAR LES INTERVENANTS SUR LE MARCHE 2.1 PRODUITS

magasins alimentaires sont développés par le groupe (hypermarchés, supermarchés, maxi discompte et magasins de proximité. En effet l’on compte 15 500 magasins Carrefour aujourd’hui.  Le groupe Carrefour est présent dans 34 pays mais aussi sur les 3 marchés qui sont l’Europe, l’Amérique Latine et l’Asie. Avec cette ouverture vers de nouveaux pays, où il réalise plus de 57% de C.A, Carrefour dispose d’un fort potentiel de développement dans des pays tels que : la Chine, le Brésil, la Pologne et la Turquie