Etude De Marché Traiteur

charcuterie, boucherie, détaillant fruits et légumes) 5% Restauration Rapide (Boulangerie/Pâtisserie, Kebab, kiosques Pizza) 20% Restauration économique (Routier, Asiatique, Crêperie, Pizza) 25% Restauration traditionnelle (Restaurant gastronomique, Traiteur) 25% Divers (Associations, Comités d’Entreprises, Collectivités). C – L’offre de l’UC : Nous possédons un assortiment de 12 000 références en magasin et autant en catalogue. Cet assortiment est organisé en univers qui sont les Produits

II- Benchmark des services…………………………………………………………………23 2-1 Benchmark international ………………………………………………………….24 2-2 Benchmark national ………………………………………………………………….25 III- Rapport des clients mystères ……………………………………………………….27 IV- Etude qualitative……………………………………………………………………………28 4-1 Méthodologie…………………………………………………………………………..28 4-2 Résultats détaillés…………………………………………………………………...30 V- L’étude quantitative …………………………………………………………………….33 VI- Recommandations……………………………………………………………

Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc dans trois pays de l'Union Européenne Version réduite Février 2009 Réalisée par Mlle Chiara Calvosa, consultante FIDA, Division de l’Afrique Centrale et de l’Ouest sous la supervision de M. Andrea Serpagli, Coordonnateur de l'Initiative régionale du FIDA pour la transformation et la commercialisation du manioc (IRTCM), Division de l’Afrique Centrale et de l’Ouest, FIDA. Contacts : a.serpagli@ifad.org et c.calvosa@ifad.org 1

lieu de rencontre pour les étudiants de l’Université du Québec à Rimouski. Sans aucun doute, cette occasion d’affaires mérite d’être analyser avec plus de profondeur. Les arguments ci-hauts en sont des incitatifs certains. Par conséquent, une étude de marché préliminaire sera élaborée dans les prochaines pages dans le but de déterminer si le projet mérite d’être mis de l’avant de façon plus significative, compte tenu des opportunités d’affaires et des menaces échéantes. Formulation du problème

SOMMAIRE Introduction 1. Présentation de l’entreprise et du marché 1. L’entreprise 2. Les produits 3. Le bilan 4. Le marché 2. Analyses de la stratégie marketing et diagnostic 2.1 Analyse de l’entreprise et de son environnement : SWOT 2.2 Analyse de l’environnement : PORTER 2.3 Analyse des produits : BCG 2.4 Etude de la notoriété : SPHINX 2.5 Diagnostic et problématique

marketing de grande consommation 11 3.1 pour les instruments d’analyse et de planification 11 3.2 Pour le marketing mix 11 4. les spécificités du marketing industriel 12 4.1 complexité du produit industriel 12 4.2 Hétérogénéité des marchés industriels 13 4.3 Complexité de l’achat industriel 14 4.4 Complexité de la vente industrielle 14 Chapitre 2 : La notion de filières 15 Introduction 15 1. La notion de filière : un comportement stratégique 16 1.1 L’approche

lancement d’un produit sur le marché de l’alimentaire. Pour notre cas marketing de 2ème année, il nous a été demandé de développer un produit innovant dans l’un des marchés suivants : - le marché de l’High Tech - le marché de la santé et du bien être - le marché du jouet - le marché de l’agroalimentaire Nous avons donc dû choisir une entreprise pour laquelle travailler et un produit à créer. Puis, il nous a fallu étudier avec précision le marché sur lequel nous avons

de pouvoir manger un beau sandwich bien garni, débordant de jambon et de légumes, en sachant que c’était bon pour la santé ? Tout le monde est concerné par les repas en extérieur : homme d’affaires en costumes 3 pièces, retraitée flânant sur les marchés ou jeune écervelée séchant les cours. Mais les façons de consommer son bien différentes. Tantôt un sandwich triangulaire de supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt une salade de saison assis dans un petit restaurant, ou encore une part

politiques et de l’environnement. Par sa mission de conseil stratégique, il participe activement à la promotion et la mise en œuvre d’une culture de l’évaluation et de la prospective en Wallonie. ÉTUDE SUR LA DISCRIMINATION EN BELGIQUE ET EN WALLONIE : ANALYSE DES POSITIONS SUR LE MARCHE DU TRAVAIL SELON LE GENRE ET LA NATIONALITE Nouria Ouali - METICES ULB Pasquale Cennicola - METICES ULB RÉSUMÉ L’étude sur la discrimination à l’égard des personnes étrangères en Belgique et en Wallonie

Anthony Azria / Tatsugoro Kawakami )I)ii) EXECUTIVE SUMMARY. p5L'EQUIPE FONDATRICE. p6a. Anthony Azria. p6b. Tatsugoro Kawakami. p6c. Pourquoi ce projet ?. p6III) OPPORTUNITES, ETUDE ET ANALYSE DE MARCHES. p7a. Introduction. p7b. Le e-commerce : un environnement porteur. p7c. Le e-commerce alimentaire : un marché difficile mais en développement. p10d. Qu'en est-il du commerce de proximité de fruits et légumes ?. p13e. Les français mangent-ils vraiment des fruits et légumes ?. p15f. Surfons sur