Etude De Marché Traiteur

PERSONNEL :………………………………………………………..8 B) PRESENTATION DU PROJET…………………………………….8 1) 2) 3) 4) 5) 6) IDENTITE DE L’ENTREPRISE : ………………………………………..8 CAPITAL SOCIAL :…………………………………………………………………….9 OBJETCIF A MOYEN TERME :……………………………………………9 LE MARCHE :………………………………………………………………………………10 Les partenaires………………………………………………………………………15 INVESTISSEMENTS ENVISAGES :…………………………………15 C) MOTIVATION ET CHANCE DE REUSSITE……15 1) MES MOTIVATIONS A ENTREPRENDRE :……………………………..15 2) SOUTIENT FAMILIAL : …………………………………………………………………15

10% des références issues de la centrale d’achat ont été retirées de l’assortiment. En contrepartie, l’assortiment directement négocié auprès de fournisseurs s’est accru de 15% (en nombre de références), avec un effort particulier dans le métier de traiteur, l’hypermarché souhaitant développer l’offre de plats chauds. La relation avec les fournisseurs q nécessite une organisation logistique performante (Cf annexe) q relève d’un partenariat, permettant : • D’obtenir une assistance dans la mise en rayon

SOMMAIRE SOMMAIRE Sommaire 1 Introduction 2 I- L’étude de marché 3 A) Les offres du marché 3 B) Les demandes du marché 4 1) Les distributeurs 4 2) Les consommateurs 4 II- La société Delpeyrat 6 A) Historique 6 B) Les chiffres clés 7 C) Les différentes gammes de produits 7 III- Le produit : Foie gras Delpeyrat IGP 8 A) Présentation et composition 8

multiplicateur96La méthode de principe d’Omnés :96.1Principe n°196.2Principe n°296.3Principe n°396.4Principe n°410Chapitre4: Présentation de trois restaurants d’Agadir117Restaurant jour&nuit118Restaurant 116129Restaurant TANIT13Chapitre5: Etude financière : étude financière des trois restaurants1410Etude financière du restaurant jour&nuit1411Etude financière du restaurant 1161412Etude financière du restaurant Tanit15Chapitre6: Analyse des résultats du questionnaire15Chapitre7: La confection de

petits producteurs, locaux ou étrangers. A la suite des études préliminaires, et notamment une fois l’étude de marché réalisée, le projet pourra démarrer. D’abord, une phase de recherche permettra, à la suite des études préliminaires, de prospecter auprès des producteurs afin de conclure des accords commerciaux et de trouver des fournisseurs en nombre suffisant en répondant aux besoins du marché. Ensuite, la phase d’implantation consistera en l’aménagement du magasin, de manière à ce qu’il soit opérationnel

 Introduction : Le marché de la restauration commerciale est le marché principal de vente de biens et services en alimentaire dont le marché complémentaire est celui des équipements de cuisine et d’ameublement de salle. Le marché de la restauration commerciale est en perpétuelle évolution, il suit les tendances du moment et notamment celle de la conjoncture. Plus elle est positive plus elle sera favorable à l’expansion du marché et inversement, si elle est négative plus elle le ralentira

ETUDE DE CAS COMMUNICATION GLOBALE 2011/2012 AS COMMUNICATION DES ORGANISATIONS Etude de cas Communication Globale SOMMAIRE INTRODUCTION HISTOIRE ET CONSOMMATION Point nutrition santé Production et commercialisation Techniques de production Vers un retour aux sources 3 3 3 3 4 4 LA TOMATE DE MARMANDE DANS LA FILIERE FRUITS ET LEGUMES L’IDENTITE VISUELLE ET CHARTE GRAPHIQUE LA COMMUNICATION EXISTANTE La Rougeline Les problèmes de la communication 5 6 8 9 11 LES CIBLES LES

L’étude de référence sur : Le marché des produits biologiques à l’horizon 2012 Anticiper les mutations de l’environnement concurrentiel pour tirer parti d’un marché à fort potentiel Véritable îlot de croissance dans un marché alimentaire atone, le segment des produits biologiques fait aujourd’hui l’objet de toutes les convoitises que ce soit chez les industriels ou les distributeurs. Il bénéficie en effet de facteurs environnementaux et socio-politiques porteurs avec la montée en puissance de

suivi des opérations promotionnelles en cours. p.11 & 12 Mise en place des futures opérations promotionnelles. P.13 à 15 Suivi des créations des futurs produits. P.16 La Veille p.17 Mise à la charte graphique p.18 Etude de marché. p.20 Bilan p.21 Annexes  p.22 Remerciements Je tiens à remercier tout le personnel de l’équipe marketing Tipiak pour sa gentillesse et sa bonne humeur. Je souhaite remercier tout particulièrement : Sylvain

Introduction La reconversion professionnelle dans le métier de boucher est un sujet qui, selon nos investigations, n’a pas fait l’objet de recherche. Or, l’artisanat de boucherie mérite qu’on lui prête attention car, en ces temps de contraction du marché de l’emploi, c’est un secteur d’activité qui recrute et qui connaîtra une période de fort renouvellement de ses membres dans les dix prochaines années. C’est un univers où convergent diverses tendances : une filière de la viande industrialisée