Etude De Marché Traiteur

acteur majeur sur 2 segments de marché du secteur agro-alimentaire : les charcuteries-salaisons et les produits « traiteur ». Son chiffre d’affaires a dépassé les 500 millions d’euros en 2008. Spécialisée au départ dans la production industrielle de charcuteries distribuées en libre service, l’entreprise lance en 1979 une gamme de plats cuisinés frais qui n’a cessé de se développer depuis, grâce à une stratégie d’innovation permanente. Présente à l’export sur les marchés d’Europe du Sud depuis 2002

Mottaqui, Abdelkarime. Nespresso : étude de cas. « nespresso a révolutionné la manière de préparer le café afin d'offrir aux consommateurs l'expérience d'un café d'exception en procurant de réels moments de plaisir et de détente. Au coeur de ce concept se trouve la Trilogie unique de nespresso : la capsule scellée hermétiquement avec un large choix de Grands Crus (de café moulu), les machines à café alliant innovation technologique, avant-gardisme et simplicité d'utilisation ainsi que le Club nespresso

Cependant, le seul incitatif l’ayant poussé à choisir l’emplacement était la disponibilité d’un local de capacité suffisante. Mais il faut mentionner qu’étant difficile d’accès, cela a un impact sur la clientèle. Il est important d’être proche de son marché cible, sans quoi les gens ne feront pas le déplacement pour s’y rendre. Heureusement, X a la chance de se trouver à proximité d’une station de métro et sur le coin de deux grandes artères, et ce, en plus du fait de disposer d’un espace de stationnement

1 : INTRODUCTION AU METIER DE LA RESTAURATION 06 1.11.2- Un métier séculaire : Des formules diversifiées 07 08 1.2.1- la restauration traditionnelle 1.2.2- la restauration a thèmes 1.2.3- la restauration rapide 1.2.4- la restauration traiteur 1.2.5- la restauration dans les transports 1.2.6- la restauration de collectivité 08 09 10 12 12 13 CHAPITRE 2 : LA RESTAURATION COLLECTIVE METIER EN PLEIN ESSOR AU MAROC : UN NOUVEAU Introduction 17 2.1- La restauration collective

2011. Pour la première fois l’entreprise a participé au SIAL à Paris en Octobre 2010 pour présenter notamment son macaron salé, qui a reçu le prix « Tendance et Innovation ». Objectif de l’étude Suite à la réalisation d’une étude de marché concernant le marché du macaron salé aux Etats-Unis, j’ai réalisé un diagnostic export pour le compte de l’entreprise Mercier qui désirerait exporter ses produits aux USA. Ce diagnostic va permettre d’analyser les forces et les faiblesses de l’entreprise

……………………………………………………………… … Page 03 Définir le marché ………………………………………………………….…. Page 04 Analyse de la Situation ……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent

grandes surfaces. 8. les niveaux de communication d’une chaine de distribution. 9. merchandising. 10 .les marques de distributeurs. 11. différence entre marques et enseignes. II. Etude de cas : Marjane. 1 .Présentation. 2. historique. 3. la stratégie marketing chez Marjane. 4. nouvelle démarche marketing. III. Etude de cas : carrefour. I. Introduction. II. Présentation de carrefour. 1. Le service aux personnes. 2. Quelques chiffres. 3. Ambitions du groupe. 4. Le client au coeur de la stratégie

Etude de marché Création d’un Restaurant Rapide Bio Bio SOMMAIRE I. ------------------------------------------------- Présentation II. ------------------------------------------------- Etude Documentaire III. Etude Qualitative Résultats de l’Etude qualitative IV. Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes ------------------------------------------------- Présentation Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour

DOSSIER DE MERCHANDISING Sommaire I- Etude du marché des yaourts 4 Offre des yaourts : 4 Part de marché : 6 Demande : 9 Questionnaire de Merchandising 10 Réponses de Rodrigue (chef de rayon) au questionnaire 12 II- Etude terrain 14 III- Réimplantation du rayon 17 3 critères 17 Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts

III/ Evolution Nouveaux chiffres , nouvelles destinations clientèle française , ++ interview du commercial Exotismes Est qui me donne des infos sur l’évolution des ventes voyages de noces , ses chiffres + brochures spéciales voyages de noces ( étude de la brochure , avec mise en avant de certaine destination = cette année Guadeloupe ) IV/ Aujourd’hui Mariage gay , nouvelles ventes nouvelles destinations Le début de mes parties .. I /Pendant l'Ancien Régime, les jeunes couples de