Etude Qualitative Lancement Du Chocolat

tableau suivant : Etape 1: Etude de marché (établir son diagnostic)  - Etape 1 : placer l’information au cœur de la démarche - Etape 2 : analyser les marchés - Etape 3 : étudier l’environnement des marchés - Etape 4 : évaluer la position concurrentielle de l’offre territoriale - Etape 5 : évaluer la relation actuelle entre l'offre territoriale et la demande - Etape 6 : Synthétiser l’évaluation de l’offre territoriale au regard de la demande   ETAPE 1: Etude de marchés L’entreprise

SOMMAIRE Introduction ...................................................................................................... page 3 Etude de marché ............................................................................................... page 4 1) Offre Produit ........................................................................................................ page 4 à 5 Concurrence .............................................................................................

financière, nombreux sont les consommateurs trouvant réconfort dans un bon pot de pâte à tartiner au chocolat noisettes. Ce marché, même si largement dominé par le célèbre Nutella, présente des caractéristiques intéressantes du point de vue marketing. En effet, différentes marques se disputent les parts de marché laissées vacantes par le géant, chacune à leur façon. Nous étudierons tout au long de cette étude de marché comment Nutella a su imposer sa place de leader et la conserver durant toutes ces années

financière, nombreux sont les consommateurs trouvant réconfort dans un bon pot de pâte à tartiner au chocolat noisettes. Ce marché, même si largement dominé par le célèbre Nutella, présente des caractéristiques intéressantes du point de vue marketing. En effet, différentes marques se disputent les parts de marché laissées vacantes par le géant, chacune à leur façon. Nous étudierons tout au long de cette étude de marché comment Nutella a su imposer sa place de leader et la conserver durant toutes ces années

Table des matières : I. INTRODUCTION : 3 II. DEFINITION DU PROJET : 4 III. RECHERCHE ET FILTRAGE D’IDEES : 6 IV. SYNTHESE DE LA DESK : 7 V. SYNTHESE DE L’ETUDE QUALITATIVE : 14 VI. SYNTHESE DES ETUDES QUANTITATIVES : 18 VII. FORMULATION DU CONCEPT : 23 VIII. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE : 24 IX. ANALYSE ECONOMIQUE : 25 X. QUEL PRODUIT LANCER ? 28 XI. A QUEL PRIX LANCER ? 32 XII. AUPRES DE QUI LANCER ? 35 XIII. OU LANCER ? 38 XIV. QUAND LANCER ? 42 XV.

l’entreprise • Externe à l’entreprise Les études qualitatives : pourquoi, comment ? • Entretiens individuels ou réunion de groupe • Degré de directivité (libre, semi-directif,directif) Les études quantitatives : combien ? • Sondages • Panels • Observation • Expérimentation Comment s’organise une étude Segmentation, ciblage, positionnement Segmentation :

consommateurs trouvant réconfort dans un bon pot de pâte à tartiner au chocolat noisettes. Ce marché, même si largement dominé par le célèbre Nutella, présente des caractéristiques intéressantes du point de vue marketing. Nutella est une marque qui a une réputation internationale. C’est un produit exporté dans le monde entier, qui sait adapter sa composition en fonction des réglementations en vigueur notamment concernant le chocolat. I – Le Contexte : Ferrero, une société à l’origine d’un produit

n'a sorti qu'un modèle de voiture ( Ford T ), noire …, car de toute façon, les consommateurs voulaient juste un véhicule tel qu'il soit. Exemples contemporains de cette optique de production: • Le développement des start-up : à l’époque du lancement d’Internet il y a 10 ans, certaines start-up qui n’ont pas pris en compte la demande ont complètement échoué. • Développement de projets technologiques comme le concorde, la bande vidéo, le Bétamax ( concurrent du VHS ), …, c’étaient des projets

production et de stockage .. Ce n’est pas rentable. 1993 : Création de la Twingo, malgré des études de marchés négatives. Une fois le produit lancé, belle réussite. Voiture entièrement innovante > Innovation de rupture. Très peu de versions au lancement (4 ou 5 versions) pour réduire les couts de production et de stockage, on veut faire des économies d’échelle. • Général Motors version 3.0 (article des échos) Objectif : sortir de la crise -Réduction d’1/3 du nombre d’usines et des

allons étudier l’environnement extérieur à ce marché. 1) Le marché : les principaux indicateurs Le café est un produit faisant parti du marché des boissons chaudes où l’on retrouve une concurrence très vive des autres boissons chaudes comme le chocolat, le thé, mais aussi les boissons rafraichissantes. Le café est le premier marché des boissons chaudes puisqu’il représente en volume 68% des boissons chaudes et en valeur 59% du CA des boissons chaudes. La croissance du marché du café était négative