Etude Quantitative Chocolat

transports… E v o l u t i o n d e l a Impératif= développer des techniques très avancées fonction commerciale Besoin d'améliorer la productivité et la qualité + Recherche Intensification de la concurrence Apparition d'une 2° fonction commerciale: marketing (étude de marché, plan marketing, SAV…) E v o l u t i o n d e l a 216 centre commerciaux en 1975 distribution Comportement des Développement du consumérisme consommateurs Le consommateur devient boulimique et exigeant Optique MARKETING: reconnaissance du

courses ? Les marques Taux de prescription par produit Conclusions 2 Objectifs • L’objectif de cette étude est d’évaluer le rôle de prescripteur d’achat et de consommateur joué par un jeune. • Cette étude permet d’analyser différents éléments de prescription et de consommation, comme le volume de la prescription en matière de consommation. 3 Méthodologie • Etude quantitative 2.519 interviews (45’-50’) auprès des jeunes de 10 à 17 ans dans les écoles belges en mars 2009. Echantillon

« secteur » ( PORTER ) L’analyse au niveau du marché Chapitre 2 : L’attitude marketing et leP. 10 nouveau comportement du consommateur Les points principaux Les conséquences Chapitre 3 : Les études de marchéP. 11 L’étude qualitative L’étude quantitative Les différentes notoriété Chapitre 4 : Le diagnostic InterneP. 12 à 13 Le mix marketing Chapitre 0 : Introduction au Marketing Le Marketing Le marketing selon l’association américaine du marketing : le marketing correspond aux activités,

intéresser dans l’analyse diagnostic comparée aux gammes Special K et Fitness dans leur ensemble qui comportent plusieurs recettes mais dont la base du positionnement est toujours la même : « minceur et plaisir ». Il est intéressant de mener une étude comparée de ces deux marques pour plusieurs raisons : - Le marché des céréales ligne et forme est apparu dans les années 1990 avec l’apparition des céréales Special K. Le marché est alors crée par Kellogg’s grâce à une stratégie marketing remarquable

INTRODUCTION ETUDE DE MARCHE A- La production de café B- Le marché du café en dosette C- Nespresso ETUDE QUALITATIVE A- Les moments de pauses B- La consommation de café C- Les critères de choix D- L’image de Nespresso E- La concurrence F--Les points forts de Nespresso G- Les points faibles de Nespresso H- La consommation de café Nespresso I- Les changements à opérer chez Nespresso J- Les raisons poussant à aller dans les boutiques et consommer les produits de la marque. SYNTHESE QUALITATIF ETUDE QUANTITATIVE

Bananes – Grenades – Sureau – Fruits Amazoniens – Vins de fruits – Légumes – Tubercules 13h30-13h50 Les polyphénols de la pulpe de café. M.A. RAMIREZ-CORONEL, S. GUYOT et C. AUGUR, INRA Rennes (France) 13h50-14h10 Composition polyphénolique du chocolat. Impact du cultivar et de l’origine géographique du cacao. E. MONNART, J. LAILLE, M. BROHAN, F. NGUYEN, Ch. COUNET et S. COLLIN, UCL (Belgique) 14h10-14h30 Les polyphénols de l’olive de table et de l’huile d’olive vierge. C.L. LEGER, INRA Marseille

d’une étude, cahier des charges et proposition Etudes qualitatives Objet Technique Démarche et procédure Exploitation et analyse Objectifs du cours 3 Comprendre l’intérêt du recueil d’information en Marketing Comprendre ce que sont les études marketing Connaître et savoir utiliser les grands types d’études Connaître les principales étapes Savoir commander une étude (rédiger un cahier des charges pour un fournisseur interne ou externe) Connaitre les étapes de réalisation d’une étude qualitative

amortissements, les comptes prévisionnels de résultat (analytique et de comptabilité générale), les besoins en fonds de roulement, le tableau de calcul du TIR. Lorsque l'architecture des comptes est connue avec assez de précision, nous pouvons démarrer une étude de sensibilité des principaux résultats aux différentes variables. L'objectif est de détecter les points les plus sensibles des différentes variantes techniques étudiées du projet. Ce qui constitue une des meilleures approches de la notion de risque

............. Management des hommes dans l’entreprise ............................ Projection : exporter aux Japon ............................................... page 5 - 6 page 7 page 8 - 9 page 10 page 11 page 12 III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT ...................................... page 13 - 22 Analyse de l’offre .................................................................... page 13 - 16 Analyse de la demande ............................................................ page 17 -

grande proximité 3. Une grande complémentarité Elles offrent des produits/services adaptés à la demande et elle s’adaptent au marché. 4 Diminution des risques 1. La prévision : Etude de faisabilité - Le marché/la demande - Le chiffre d’affaire - La rentabilité 2. La gestion : Etude de rentabilité : - A long terme - A court terme 2 L’implantation : une PME, des services 1 L’analyse de la situation 1 Audit interne L’origine du projet L’organisme générale