Evolution Marketing Alimentaire

2009 Par Marie-Claude Michaud Conseillère en stratégies d’affaires www.dancause.net FAC – SIAL Montréal 1er avril 2009 Commerce au détail des aliments ÉVOLUTION DE L’INDUSTRIE ET TENDANCES Évolution de l’industrie de la distribution alimentaire   Au cours des dernières décennies, le monde de la distribution alimentaire a connu une vague de consolidation très importante •  Le chiffre d’affaire moyen par entreprise est passé de 4 à 11 milliards $   Il y a dix ans, on dénombrait

étude de cas marketing : 1) Une source documentaire, tire d’un article de presse pro LSA, n°…, du… Cet article est destiné aux responsables de rayons prod frais BOF (beurre œufs fromage). Article qui comporte des données chiffrées, qui proviennent de SymphonyIRI(Institut). Des données à juillet 2011. Ces données ne parlent que des œufs vendus en grande distribution. Ces données ne tiennent pas comptes des œufs élevés par les particuliers.Interview de responsables marketing chez les producteurs

avec les services nécessaires à leur vente Distribuer = délivrer la valeur promise aux clients grâce à un marketing relationnel intégré Marketing relationnel = Partner Relationship management * relations avec le fournisseurs * relations avec les distributeurs * relations avec revendeurs -> construire un réseaux mkg efficace car concurrence entre réseaux Marketing intégré = actions mkg conçu conjointement pour constituer des programmes intégrés * créer communiquer et

SCIENCES ECONOMIQUES, COMMERCIALES ET DES SCIENCES DE GESTION DEPARTEMENT DES SCIENCES ECONOMIQUES Mémoire En vue de l'obtention du diplôme De Magister en Sciences Economiques Option: Management des Entreprises Thème L’intégration de la démarche marketing au sein de l’entreprise algérienne : Cas du secteur Agroalimentaire Présenté par : LHADJ MOHAND Moussa Jury composé de: Présidente : Mme KAID TLILANE Nouara, Professeur, Université de Bejaïa. Rapporteur : M. BIA Chabane, Professeur, UMMTO. Examinateurs

de services (ex : banques, assurances…) mais n’inclut pas forcément de magasins (ex : vente par Internet, à domicile, distributeurs automatiques…) et il n’y a pas forcément d’intermédiaire (ex : les marchés). La distribution est l’un des 4 P du marketing mix, c’est donc une des variables stratégiques des entreprises. Canaux de distribution : ensemble des formes et des modes de distribution. Forme ( super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode ( libre service, sur commande, distributeurs…

Introduction 2 Partie 1 : L’émergence du marketing identitaire/ethnique et son application dans l’alimentation 2 I. Montée en puissance du marketing ethnique 2 1. Définition et méthodes du marketing ethnique 2 2. Les obstacles rencontrés par la France relatif au marketing ethnique 2 3. Une évolution des mentalités récente en France. 3 II. Appliqué à l’alimentation halal 4 1. La définition du produit halal 4 2. Le marketing mix adapté au halal 4 3. La segmentation traditionnelle

Introduction Partie 1 : L'importance de l'enfant dans la société 1) L'évolution de la place de l’enfant au sein du foyer 2) Une éducation pour un futur consommateur 3) L'enfant prescripteur Partie 2 : L'enfant : une cible marketing 1) Les différentes stratégies marketing 2) L'utilisation des enfants au sein des pubs 3) La fidélisation des marques Partie 3 : Les limites de l’enfant consommateur 1) L'enfant manipulé 2) Inversement des rôles parents/enfants 3) Problèmes d’obésité

la fonction de distribution) ì  Décision stratégique N°2 : la politique de distribution ì  Distribution sélective ì  La franchise ì  La distribution dans deux ou plusieurs circuits Patrick Hetzel Les différents circuits (3) ì  Evolutions possibles ì  L’internationalisation de la distribution : ì  Trouver de nouvelles sources de croissance ì  Une internationalisation qui comporte plusieurs facettes : ì  Fusions ì  Acquisitions ì  Alliances ì  Une remontée dans la filière

DE L’INFLUENCE PUBLICITAIRE SUR LE CHOIX DES MARQUES ALIMENTAIRES Elaboré par : Rabie EL BADAOUI Intérêt et objectifs de la recherche  : Le choix alimentaire reçoit de plus en plus une attention particulière de la part des chercheurs en marketing, des experts en agroalimentaire ainsi que des entreprises en raison de l’intérêt économique et social que revêt l’alimentation. En effet, la question du comportement alimentaire renvoie à des mutations sociétales profondes relatives

perception de l’artisan par le consommateur ? Résumé en français de 100 mots au maximum : Cette recherche a pour objectif de comprendre ce que l’artisan alimentaire représente aux yeux des individus, en particulier au regard d’une démarche de développement marketing de son activité. En effet, les travaux sur le sujet font émerger une évolution des profils d’artisans qui peuvent aujourd’hui être considérés comme des marques. Une étude qualitative menée auprès de 25 consommateurs sur la base de