Fiche Situation Professionnel Restauration

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de

SPECIALITE DU TITRE PROFESSIONNEL DU MINISTERE CHARGE DE L'EMPLOI "RECEPTIONNISTE EN HOTELLERIE" RCT01 REFERENCE DE LA SPECIALITE: RECEPTIONNISTE EN HOTELLERIE Arrêté de création, date de parution au J.O.: 17/08/2004 Arrêté de modification, date de parution au J.O.: Arrêté de réexamen, date de parution au J.O.: 01/08/2009 Niveau: IV Code de la nomenclature NSF: 334 t - Accueil, hôtellerie, tourisme Code du titre: TP-00379 RCT02 LISTE DES CERTIFICATS DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES: - ASSURER LES OPERATIONS

dernières contribuent à développer la zone de chalandise et simplifient les procédures liées aux réservations et règlements. Avant de détailler plus précisément les spécificités de chacun, il convient d’établir un lexique des différents termes professionnels auxquels nous aurons à référer dans cette partie. Allotement Il s’agit de l’attribution d’une qualité de chambres à l’intention d’un intermédiaire (société, TO, etc.) sur une période définie. Le nombre de chambres par séjour et les dates de

CYCLE FONDAMENTAL 2011 / 2012 LE STAGE d’APPLICATION ère de 1 année Stage de vente Stage en agence immobilière Stage « Agro » Stage en hôtellerie-restauration Responsable : Jean-Claude Escudé document à consulter sur c@mpus 1 SOMMAIRE LES STAGES DU CURSUS BACHELOR 03 MODALITES PRATIQUES ET ADMINISTRATIVES Les outils d’information et de recherche............................................ Pourquoi un stage d’application ? .......................……………………. Les missions du stage

BEP métiers des services administratifs FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N° EPREUVE 1 : PRATIQUE PROFESSIONNELLE DES SERVICES ADMINISTRATIFS – CCF Nom et prénom du candidat : Etablissement (cachet) : Académie : INTITULE DE L’ACTIVITE : Rangement de différentes factures TACHES PRINCIPALES DU RAP : Mise à jour et rangement des dossiers Activité administrative à caractère  Technique  Organisationnel  Relationnel Date, période : Activité administrative

FICHE RESSOURCE GUIDE D’ENTRETIEN GUIDE D’ENTRETIEN : COMPRENDRE LE TRAVAIL Situation-problème Avez-vous rencontré une ou des situation(s) précise(s) de travail, où vous auriez ressenti « beaucoup » de stress, de mal-être, conduisant à une impression de débordement, d’impasse, de conflits…? 1 Qu’est-ce qui s’est passé ? 2 Quelles ont été les conséquences ? pour vous ? dans le travail ? avec vos collègues ou dans vos relations de travail ? 3 C’est venu comment ? Quelles en sont les causes selon

de très bonne qualité ; * Un service technique et commercial professionnel qui garantit un service d’assistance ; * Un produit qui outre respecte les demandes des clients, tient compte la simplicité des phases de travail ce qui est très avantageux. Section 2 : Fonctionnement Le MERIDIEN RE-NDAMA exerce ses activités dans un cadre commercial et ses principales activités sont : * L’hébergement ; * La restauration ; * Le business center. En outre, l’hôtel est prestataire de

DESCRIPTIVES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLESBACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | NOM : SCHUSTERPRENOM : AntoineP.F.E.: Du 18 juin au 13 juillet 2012 | 1 | IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE | PERIODES: 1 2 3 4 5 6 | NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ETABLISSEMENT :   Auberge de Traeheim RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E. : Fuchs ClaudeLIEU DE LA P.F.E : Traeheim | VALENCE : CuisineREALISATION DE LA FICHE LE : 14/09 | 2 | LA SITUATION PROFESSIONNELLE : Croustillant de munster blanc aux poireaux. |

MASTER TOURISME - HÔTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Présenté par : Claire BELLOC Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Jean-Pierre POULAIN Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions

VOUS AVEZ BESOIN, par exemple de faire garder vos enfants Vous êtes une maman et vous reprenez une activité professionnelle. Vous pouvez percevoir une aide financière pour la garde de vos enfants au titre de l’APRE. de financer vos frais de déplacement, de réparation, d’assurance, de contrôle technique,... Vous reprenez une activité professionnelle mais ce nouveau travail est loin de chez vous, nécessitant d’y aller en voiture. Vous avez des frais de déplacement, de réparation automobile