Fiche Technique D Un Hotel

J’ai débute cette mission a El-Jadida ou j’ai dépose ma candidature dans des hôtels pour minimise les dépenses. Si on prend on considération que j’habite a Azemmour ou j’ai

professionnel en 2010 j’ai décidé de Continuer vers le Baccalauréat professionnel restauration pour améliorer mes connaissances des techniques et ma confiance en moi. Après mon Bac j’ai décidé de faire un bac en apprentissage en pâtisserie. Dans mon dossier il aura deux parties. Une partie avec les fiches descriptives d’activité professionnelle, où je d’écris une technique, un dressage, une prise en charge, le nettoyage d’une chambre froide. La deuxième partie sera un dossier d’approfondissement

 Rapport de stage Société : Maritim Hôtel & Spa Du 05/05 au 30/06/2014 Sommaire  Remerciement  Introduction P.1 I. Contexte  A. Présentation de l’entreprise P.2-4 1) Présentation générale du groupe Maritim P.2 2) Contexte organisationnel P.3 3) Environnement de l’entreprise P.3-4 B. Contexte de la prospection 1) Niveau commercial P.4 2) Niveau organisationnel P.5 3)

PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DU MERIDIEN RE-NDAMA Le MERIDIEN RE-NDAMA est un hôtel d’affaires qui exerce ses activités dans le secteur commercial tant national qu’international. Dans cette partie de noter travail, il s’agira pour nous, d’abord, de ressortir le parcours historique de l’hôtel, puis de présenter son organisation. CHAPITRE 1 : LE MERIDIEN RE-NDAMA Section 1 : Evolution historique Situé en bordure de mer, à proximité du quartier d’affaire de Glass à Libreville, le MERIDIEN

..................................................................................... 7 1.4. Analyse des risques-projet et alternatives .............................................................................. 8 1.5. Labellisation dans les hôtels de plein air ................................................................................ 9 CHAPITRE 2 : METHODOLOGIE ET SOLUTION PROPOSE ........................................................ 12 2.1. Méthodologie suivi ..................

épreuve E33 Accueil en face à face CCF 1ère Situation d’évaluation ou Évaluation Ponctuelle Fiche descriptive de situation d’accueil en face à face n°1 Nom candidat :François Pauline N° candidat …....................... Établissement :École de commerce de la cci Dordogne Intitulé de la situation L'arrivé d'un client francophone. Organisation concernée Hôtel première classe, réservation d'une chambre pour un client Situation  Vécue  Observée

restaurants à table - 66 boutiques - 71 Espaces distributeurs automatiques - 10 hôtels - 7 stations services - 2 salons L’organisation interne : [pic] Voici donc l’organigramme du site de Montélimar Est. A la suite de cette équipe d’encadrement nous trouvons : - 25 employés en CDI dont : la caisse centrale, le secrétariat, le technique, le jardinier, l’économat…. - 35 employés en CDD - 26 extras

des clients : L’accueil concerne le Personnel en liaison directe avec la clientèle notamment dans les services standard, réservation, réception, conciergerie, caisse. L’accueil peut être défini comme étant « l’ensemble des comportements, des techniques voire des politiques mis en œuvre pour établir une relation humaine de qualité avec le client, dans le but de satisfaire ses besoins, ses goûts, ses aspirations. » Il est important que le comportement du Personnel de l’hôtel vis à vis de la clientèle

hoteliéres opérationnelles implantées dans les villes phares du tourisme marocains, elle propose des unités de grande qualité, avec des produit allant du 3* au 5* Dédiées aux loisirs , au tourisme d'affaires et à la remise en forme, les unités Atlas Hôtels présentent un cadre de séjour unique et une qualité de service exceptionnelle, qui constitue un atout indéniable. Leur succés aujourd'hui avéré est illustré à travers ses taux d'occupation élevés pouvant dépasses les 100%. Atlas Hospitality Morocco

TERMINALE Option : Organisation et Production Culinaire Promotion  : 2009-2012 INTRODUCTION : Durant ces trois années de bac professionnel, j'ai pu entrer dans le monde de la cuisine : son art, sa sévérité, son vocabulaire, sa complexité, ses techniques, son caractère mais surtout son attraction qui incite à se passionner et à vouloir en découvrir plus tout les jours . La première année associant travaux pratique en cuisine et en service m'a fait comprendre l'importance du travail d'équipe et