Gerble

“ça ne change rien, et c’est ça qui change tout” (Canderel) “Le fromage blanc de campagne de la Laitière. Ce qui est nouveau, c’est qu’il est comme autrefois”. “Tout ce qui est bon n’est pas forcément mauvais” (Gerblé) • L’oxymore associe paradoxalement deux termes contradictoires en une formule ramassée, joint deux termes incompatibles en faisant comme s’ils ne l’étaient pas : (souvent un nom et une épithète) : “un mort vivant”, un “reçu collé”, “cette

dépensée annuellement en magasins est de 25,15€ sur l’année pour 11,23 articles achetés. ▪ Le taux de fréquentation du linéaire s’élève à 6,1%[2] ▪ Deux groupes dominent le marché : Le groupe Nutrition & Santé avec des marques comme Céréal, Gerblé, Gerlinéa et le groupe Distriborg avec Gayelord Hauser, Vivis, Equilibrance. Il est à noter que l’évolution du marché de la diététique est fonction des investissements réalisés en matière de communication publicitaire et promotionnelle. LA

Sélection du verger, Ptit Menu, Ptit Biscuit... PRODUCTEUR Rouge Rouge Orange Rouge Rouge Distriborg Gerlinéa Nutrition & Santé Unilever Bestfoods Weight Watchers PRODUITS DIÉTÉTIQUES PRODUITS/MARQUES Gayelord Hauser, Pleniday Gerlinéa Céréal, Gerblé Slim Fast Weight Watcher ALIMENTS POUR ANIMAUX DE COMPAGNIE PRODUCTEUR PRODUITS/MARQUES Rouge Affinity Petcare Advance, Brekkies Excel, Brekkies Excel Pro Range, Play Cat, Play 22, rue des Rasseli ns. 75020 PARIS - Tél : 01 44 64 02 02 - www

dans l’esprit des consommateurs : manger bio est synonyme de manger sain. Alors que les biscuits véhiculent pour certains le gras et le sucre, le marché s’est ouvert sur un nouveau segment, celui de l’agriculture biologique avec une marque telle que Gerblé qui commercialise des biscuits fourrés au chocolat par exemple. Cela prouve qu’une marque peut être positionnée bio tout et convenir aux goûts d’un public qui tend à s’élargir. Alors qu’en 2007 la diététique représentait 56 % du rayon, contre 44

afin d’améliorer la qualité de leurs produits, ils n’hésitent plus à donner des conseils nutritionnels aux consommateurs par des campagnes corporate ou en médiatisant leurs instituts de recherche alimentaire comme Danone, Nestlé, Lesieur ou encore Gerblé. Leader mondial de l’agroalimentaire, le groupe Danone, a, depuis quelques années, résolument orienté sa stratégie de communication vers la santé. « Apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre », telle est la mission que se fixe le

.

 
 23
 3.
Environnement
écologique
 
 
 La
biscuiterie
sucrée
est
un
des
secteurs
qui
profite
le
plus
de
la
tendance
Bio.
 Des
marques
spécialisées
dans
le
biscuit
bio
ont
fait
leur
apparition
et
tire
leur
épingle
 du
jeu.
Ainsi
Bjorg,
Gerblé
ou
Jardin
Bio
sont
devenu
des
acteurs
principaux
du
marché.
 Les
marques
installées
depuis
plus
longtemps
décident
donc
de
se
lancer
aussi
dans
ce
 secteur
à
l’instar
de
LU
qui
lance
sa
gamme
bio
:
La
clé
des
champs.
 
 4.
Environnement
Sociodémographique


pénétration est en dessous des 70%, contre 90% en Angleterre, ce qui témoigne des possibilités sur ce segment. La marque ne cesse donc d’innover, comme en témoigne les derniers « mini biscuits » en Tétra pack. De nombreux concurrents directs comme Biorg, Gerblé, Nestlé ou les marques de distributeurs proposent des produits comparables. De plus, comme les biscuits sont encore peu présent sur le marché du petit déjeuner, ils doivent faire face à de nombreux concurrents indirects profitant d’une place sure

alors que ce sera un marché considérable pour des PME. Le marché de la diététique est une niche pour les géants de l'agroalimen- taire qui n'y ont pas — pour l'instant — de stratégie d'investissement, mais c'est le marché principal de marques comme Gerblé, Céréal, Gaylord- Hauser ou Bjorg. Cette définition relative d'une niche peut être sujette à évolution, une niche particulièrement lucrative ou une niche en fort développement pouvant attirer des concurrents importants. Exemple La niche des

« Céréales / Grandes cultures » : Novembre 1997, n° 98 ; Février 1998, n°101. L’Usine Nouvelle : 25 mars 1999, n° 2680. Info Soja (n° 1 à 6) : journaux distribués par la société Sojaxa. Nutrition et Santé : documentation obtenue par la société Gerblé. SITES INTERNET • • • • • • • • • • http://www.albanmuller.fr http://www.centralsoya.com http://www.cirad.fr http://ww.eridania-beghin-say.com http://www.fao.org http://www.inra.fr http://www.jouy.inra.fr http://www.soyfoods.com http://www.soy-milk

à leurs valeurs et leur personnalité. Elle est souvent très pertinente pour expliquer les comportements d’achat. En outre, on peut construire pour le produit une image en cohérence avec les valeurs et la personnalité de la cible visée. La marque Gerblé communique le style de vie de ses consommateurs. La segmentation comportementale La manière dont les clients consomment ou utilisent un produit est une source de segmentation lorsque le mode de consommation ou d’utilisation suscite des attentes spécifiques