Gestion Des Stock Alimentaire

indépendant, associé exemple Leclerc, concentré exemple Groupe Auchan Taille : celle que l’on retient principalement mais ce n’est pas la seule Les critères de différenciation les plus retenus : - Les cas de l’assortiment : Spécialisé ou non Alimentaire ou non (GSA) Large (GMS= GSA+GSS) ou non De quelques unités (vending) à plusieurs centaines de milliers : 400 à 3000 : superette 5000 à 250000 : supermarché 25 à 40 000 : hypermarché 40 à 300 000 : GMS - le cas de la taille

MAITRISE APPROFONDIE DE LA GESTION DES STOCKS Les stocks représentent les biens achetés ou à vendre dans l'entreprise à un moment donné. Le stock représente de manière habituelle, l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise soit pour être vendu en l'état, ou au terme d'un processus de production à venir, ou en cours, soit pour être consommé au premier usage. Le stockage est l'action d’entreposer, c'est-à-dire de placer à un endroit identifié des objets ou

Les ruptures de stock dans la grande consommation SOMMAIRE Quels sont les enjeux des ruptures de stock ? Prise de conscience et mobilisation autours des ruptures de stocks L’importance d’une prise de conscience Les mesures prises Qui en souffre le plus ? Industriels ou distributeurs ? Hypers ou Supers ? Conclusion Quelles solutions pour gérer les ruptures de stocks ? 1 L’ampleur des dégâts 2 Pourquoi rien n’est fait pour combattre ce fléau ? Les solutions proposées par

La traçabilité des denrées alimentaires « De l’étable à la table » Pr D. DEMNATI « De la fourche à la fourchette » Définition Traçabilité/Traçage des produits Capacité à suivre le mouvement d’une denrée alimentaire à travers une (des) étape(s) spécifiée(s) de la production, de la transformation et de la distribution. But: L’outil de traçabilité devrait être capable d’identifier à n’importe quel point de la chaîne alimentaire (de la production à la distribution) l’origine du produit (une étape

OPERATIONS DE LA MAINTENANCE • Les conditions de réussite du programme de gestion de la maintenance 20 • L’évaluation du système de maintenance 21 • L’analyse de deux lignes de production 23 • Planification intégrée de la maintenance et de la production 46 • La nécessité de la gestion du stock des pièces de rechange à la S.I.O.F 48 • Questionnaire

Licence Professionnelle Commercialisation et Sécurité des Produits Alimentaires PROMOTION, NOTORIETE ET CONQUETE DE MARCHE A TRAVERS UN OUTIL DE MARKETING DIRECT. Soutenu par : Charlotte ROGUET le 8 septembre 2011 Maitre de Stage : M. Jeanneton Tutrice IUT : Mme. Dupuy. REMERCIEMENTS Je souhaite remercier : M. Jeanneton (gérant de Logalim), qui m’a accueillie, formée et accompagnéee tout au long de mon stage, Mme. Dupuy (tutrice à

.....................13 • Partie 2: Le fonctionnement du département textile Notion de base en gestion :..............................................................................................................21 Le budget d’achat :...............................................................................................................................24 Gestion de stock:.........................................................................................................

Anonyme) Autres Fusion-absorption de l'ancienne société ARPEL SA Localisation Centre Commercial les portes de la mer – Route de Nîmes 34340 Lunel Secteur d’activité Distributeur : Grande distribution Activité Vente de produits alimentaires et non alimentaires Surface 5982 m² Effectif 163 salariés Slogan Tous unis contre la vie chère ! Chiffre d’affaire 2008 (En euro) 40 537 213 Site Internet http://www.intermarche.com 3) Contexte géographique Lunel est une commune du sud

que son apprentissage. D’une manière générale je remercie tout le personnel du groupe GIFI Issoudun pour l’intérêt qu’ils m’ont porté tout au long de mon stage ainsi que pour leur aide et précisions. Je remercie de même, le chef de département de Gestion Logistique et Transport à l’IUT d’Issoudun Monsieur Alexandre Livet ainsi que les directeurs des études Madame Monique Rigaut et Monsieur Didier Dussauzet pour leurs encouragements et leur encadrement pendant celui-ci. Enfin, je remercie vivement

. Le service de Gestion des stocks et approvisionnement : S’agissant du service Gestion des stocks et approvisionnement, nous pouvons ici dire qu’il a une multitude d’activités comme tous les autres services. Il établit les bons de commandes pour les transmettre aux différents fournisseurs soit en effectuant le déplacement chez les fournisseurs ou en les envoyant par mail. Il se charge également d’approvisionner non seulement la grande pharmacie mais aussi les petites qui sont dans les différentes