Gestion Des Stock Alimentaire

Cadre pages 4, 5 2. L’équilibre alimentaire page 6 3. La cellule stockage page 7 4. La cellule flux page 8 5. La cellule Gestion page 9 6. Le conseil d’administration pages 10, 11 IV/ HACCP pages12,13,14,15 • Définitions vocabulaire page 16 Partie 2 : le projet I/ Constat page 17 II/ mesures à mettre en place 1. Le risque alimentaire page 18 2. Les TIAC dans l’armée

Les outils de contrôle de gestion a. Rotation des stocks……………………………………………..36 b. Approche de la rentabilit du linéaire……………………..…..37 SECTION 3 : Les comportements des acheteurs sur le lieu de vente  A. Les types d’achat…………………………………………………....39 B. Les motivations à la fréquentation d’un point de vente………….41 C. Les clients face aux prix……………………………………………42 D. Les clients face aux ruptures des stocks…………………………..44 SECTION

C.A.P. Agent Polyvalent de Restauration Le titulaire du CAP APR est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire. Il assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement

Rapport de stage : Composition du service : - Personnel technique, agents d’entretient, personnel de cuisine, accueil. - 2 secrétaires - Gestion comptable budget de 500 000 € - Gestion matériel (Porte coupe feu, maintenance des bâtiments) 1er jour : - Mise en page du mandatement Il s’agit de vérifier le paiement des factures et de faire une copie de chaque factures pour ensuite les classer dans des sous chemises spécifique à leur classeurs. Les factures sont

Tunisie , 6 au cap Bon,7 au Sahel et 8 au Sud Ouest On remarque que ces grandes surfaces sont principalement, présentes sur le coté et absente dans les régions intérieur. On trouve dans champion Manouba Rayon crémerie Rayon charcuterie Rayon alimentaire Rayon hygiène   Rentabiliser une surface de vente Zone de chalandise de Champion Manouba -Zone primaire : -des cafés, le lycée, le collège, la CNSS, la CNRPS, une salle de jeux, une pharmacie, un club vidéo, l’office de la police, des

Informations juridiques 6) Evolution dans sa vie juridique 7) Analyse générale de l’entreprise 8) Améliorations possibles 9) Menaces/ Opportunités dans l’environnement 10) Stratégie de l’entreprise 11) La politique de gestion du personnel 12) L’organisation commerciale de l’entreprise 1) Histoire de l’entreprise Carrefour Les dates clés… De sa création a nos jours, Carrefour innove et anticipe. Animée par la passion et le sens du commerce, chaque equipe contribue

l'hypermarché depuis 1965 en % 40 Marché alimentaire 30 Parts de marché 20 Lecture : les parts de marchés alimentaires et non alimentaires des hypermarchés sont en croissance depuis la création de ce concept de vente à la fin des années soixante, jusqu'à une stabilisation, respectivement en 1998 et 1995. On observe un très léger retrait de ces parts de marché après leur stabilisation. Source : Insee, comptes du commerce. 10 Marché non alimentaire 0 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995

générale il ya 2 réunions (brief) par semaine, pour tous les responsables avec le directeur. 1.3. Contexte commercial 1.3.1 GAMME DE PRODUITS  Carrefour offre une gamme de produits très large car il en propose près de 45 000 références alimentaire et non alimentaire, qui se répartissent en 6 grandes catégories : - Les produits de grande consommation (l’épicerie, le DPH, le liquide) - Les produits frais - La zone « marché » (fruits et légumes) - Le bazar lourd (électroménager)

prendre un bail. Ou pour ceux nombreux qui veulent s’intégrer dans la société française.  CHIFFRES CLES Créations annuelles Investissement de départ 80 000 € ou plus dans l'alimentaire, selon les équipements frigorifiques. Moins dans le non alimentaire 30 000 en 2010 dont de très nombreux autoentrepreneurs Nombre d’entreprises Plus de 100 000 d'après le fichier Sirène de l'Insee 2010 Evolution du nombre des créations d'entreprises source Insee APE 4781Z 4782Z 4789Z 2005 3897 4590 6160

Qu’est-ce qu'un WMS ? Le recours à une gestion informatique de l’entrepôt a pour objectif d’apporter une meilleure connaissance en quantité et en qualité de l'activité du magasin et des stocks, d’éviter les erreurs de préparation, d’améliorer l’exploitation des moyens et des surfaces ou encore d’améliorer la traçabilité... Le progiciel d’entrepôt doit fournir une parfaite connaissance du stock, améliorer la production de l’entrepôt, assurer la traçabilité aval des informations grace au colisage