Hôtellerie Contrôle Interne

l’inscription Espagnol | LA SITUATION DE COMMUNICATION | Vécue | | Observée | | Intitulé de la situation : accueillir et informer | Type de situation (cf. liste des 9 situations définie par le programme de l’examen p 12) : | Contrôle de la composition du dossier :- 4 situations présentées de nature différentes OUI NON- dont une «relative à la collaboration avec le(s) manager(s) »……………………………………

à responsabilité •Audits, certifications civile, d’équipement … •Conseil, formation, •Location et achats de biens •Expertise, avocats.. immobiliers, bureau… Déplacements, voyages Cotisations, taxes et impôts : et divers : •Cotisations sociales •Hôtellerie, restauration, •Cotisations diverses billetterie… •Taxes professionnelles…. •…. Investissement, travaux Matériel et services d’entretien et service ind. Informatiques : •Traitement des déchets, •Conseil et installations maintenance, entretien industriel

russe • mention gestion parcours gestion : allemand, anglais, espagnol Après L2 (sur dossier) Licences générales : - administration publique - démographie - science politique Licences professionnelles : - commerce (en apprentissage) - hôtellerie et tourisme (en apprentissage) Magistères : - économétrie - économie - finance - relation internationales et actions à l’étranger ● Volume horaire en L1 (parcours normal) : 230 heures (cours et TD) Dans le parcours renforcé, des heures

2. Métier de IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH : CRF ← La Présentation : La Marque IBIS, Le Réseau des hôtels, ← IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH et ses Produits, ← Le Réseau Commercial, ← Les Hommes. 3. Environnement Interne et Externe : Les Enjeux du Marché. 4. La Politique de Formation pour les IBIS. C- IDENTIFICATION DES BESOINS EN COMPETENCES : 1. Besoins en Compétences liés aux Orientations Stratégiques ← Orientations Stratégiques, Plans d’Actions

PRESENTATION DE L’ENTREPRISE Partie 1 : Présentation du contrôle financier PRESENTATION DE CA-CIB Le Crédit Agricole CIB (Corporate & Investment Bank) est la banque de financement et d’investissement du Groupe Crédit Agricole. Son Président est Jean-Paul CHIFFLET, il est également Directeur Général de Crédit Agricole S.A et son Directeur Général est Jean-Yves HOCHER. Elle emploie plus de 13 000 personnes et est présente dans plus de 50 pays. Elle a été créée en 2004 sous le nom de

Le Marketing Mix Hôtelier et Touristique Chapitre 1 La Variable Produit 1° Le produit, une notion évolutive 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

Présentation générale du groupe (début 2006) Accor, présent dans 140 pays avec 168 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’hôtellerie et les services aux collectivités et aux entreprises. Il se positionne comme leader européen. 1 – Hôtellerie et activités complémentaires 4 000 hôtels, de l’économique au luxe : – Sofitel et Dorint Resorts pour le haut de gamme ; – Novotel, 3 étoiles, formatés (avec architecture et équipements identiques d’un hôtel à l’autre), constituant à sa création

T  Les principes - travail à la chaîne : introduction du tapis roulant qui permet à l’ouvrier de ne plus perdre de temps en déplacement CH 9 Organisation du travail 2010.doc 1 - standardisation des procédés de fabrication, chronométrage, contrôles poussés des opérations d’exécution Ford fixe des NORMES rigoureuses pour la fabrication des produits. - standardisation très poussée des produits : Tous les produits sont identiques et fabriqués de la même façon On parle alors de production de MASSE

d’entreprises * Aide à la négociation * Accompagner l’acquéreur ou le cédant pour régler les opérations et éviter les contentieux * Organisation des structures et systèmes d’informations * Participation à la mise en œuvre du contrôle interne c’est-à-dire les procédures qui tendent à assurer la maitrise organisationnelle : éviter les détournements, les fraudes * Participation au diagnostic du système informatique en partenariat avec des ingénieurs spécialisés * Finances d’entreprises