Hôtellerie Contrôle Interne

REMERCIEMENTJe rends grâce à ALLAH le tout puissant et le très miséricordieux de m’avoir accordé la santé, l’endurance, le courage, l’intelligence et des opportunités dans mes études.Je tiens aussi à remercier :· Toutes les familles DOUMBIA, KODIO, TANGARA pour leurs soutiens sur le plan moral et matériel ;· Tous les agents du département ressources humaines (DRH) surtout mes encadreurs durant ma période de stage et mémoire pour leur disponibilité, aide et pour m’avoir fourni les informations nécessaires ;

Marketing Marché cible Politique des 4 P Accroissement de la satisfaction des consommateurs, de la part du marché et de la rentabilité. LA DEMARCHE MARKETING Diagnostic externe Diagnostic interne Le diagnostic externe permet de le diagnostic interne permet de déceler les opportunités de connaître les forces et les faiblesses l’entreprise et les menaces

Michel BALFET : Agrégé d’économie et de gestion, docteur en sciences de gestion, Michel BALFET est maître de conférence habilité à la Direction de Recherche en Sciences de la Gestion à l’Université de Toulouse II Le Mirail. Directeur de l’UIP Hôtellerie, tourisme, transport, il est membre de l’équipe de recherche sur le tourisme : système, environnements, cultures (ERTSEC). Il est aussi membre participant du groupement de recherche en « Tourisme : lieux et réseaux », immatriculé au CNRS au N° 553

21 3.2 L’organisation du groupe projet multi-partenaire 21 3.3 Le management 22 3.4 La prescription des objectifs et le contrôle 23 3.5 L’émergence de leaders 23 TROISIEME PARTIE : L’EVOLUTION DES COMPETENCES DANS 4 PROJETS 24 1 LES CONTEXTES, ENJEUX ET LA DESCRIPTION BREVE DES PROJETS 24 1.1 Le projet de mise en réseau d’une offre promotionnelle en hôtellerie de plein air 24 1.2 Le projet d’exposition vente de minéraux et fossiles 25 1.3 Le projet de mise en valeur de trois plantes

de Traven Technology Domaine d’activité : fabrication de colonnes de direction de véhicules Effectif : 45 salariés Quel est le rôle de l’établissement de formation ? Hôtellerierestauration Julie Chassain, étudiante en 2e année de BTS hôtellerie restauration Notre lycée entretient depuis de nombreuses années des relations avec des hôtels et restaurants qui ont l’habitude d’accueillir des stagiaires. Nous exprimons des vœux sur le type d’entreprises que nous souhaitons et ensuite, le

Historique Stratégie du Groupe et perspectives Les hommes et les femmes chez Accor Rapport environnemental Rapport sociétal 3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle Intérêts et rémunérations Gestion des risques Rapport du Président du Conseil d’administration 65 66 85 103 110 3 COMMENTAIRES SUR L’EXERCICE 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. Résultats des activités Rapport de gestion de la Société mère au 31 décembre

L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la

d’Architecture Les licences (1ère année en université) La 1ère année commune aux études de santé (PACES) (4 filières : médecine, pharmacie, odontologie et sage‐femme) Les prépas des professions paramédicales et sociales Les MAN (classes de mise à niveau hôtellerie) Les MANAA (classes de mise à niveau en arts appliqués) Les DMA (diplôme des métiers d’arts) Les DTS (diplôme de technicien supérieur) 3 LES QUATRE GRANDES ETAPES de la procédure d’admission Le 2 décembre 2010 Ouverture du portail et de

valorisation du capital humain D’ après une enquête menée par le CNJA en collaboration avec la direction de la Statistique sur « l’ encadrement de l’ entreprise privée au Maroc » en 1993, il ressort que l’ encadrement est la plus faible dans l’ hôtellerie et la restauration (16%) contre 22% pour le commerce, 48% dans les industries de transformation, 51% dans les B.T.P. et 56% dans le secteur des banques et assurances (4). Cette faiblesse endémique de l’ encadrement se répercute sur la qualité

............................ 22 I. Procédure de Planification: Ordonnancement et Lancement .................................................. 22 II. Procédure d’approvisionnement interne :............................................................................ 25 III. Procédure générale d’approvisionnement (interne + externe) : ........................................... 26 IV. Procédure d’expédition et de stockage : ...........................................................................