L'Hôtellerie

expliquerons en quoi le groupe Accor représente une firme multinationale, enfin, nous terminerons par expliquer les spécificités managériales du groupe. I. Présentation de l’entreprise ACCOR  Accor est un groupe français présent dans l'hôtellerie et dans les services prépayés aux entreprises et collectivités, ainsi que dans des activités complémentaires comme la restauration. Au 31 décembre 2008, Accor compte près de 4000 hôtels et 158 000 employés répartis dans 100 pays sur les 5 continents

11 13/04/03 0:36 Page 1 L’HEBERGEMENT un métier un marché Espace Clichy - 38 rue Mozart - 92587 Clichy Cedex - Tél. : 01 41 40 81 40 Hébergt/1 à 11 13/04/03 0:36 Page 6 sommaire 1 PARTIE 2 PARTIE ère ème CONNAISSANCE GÉNÉRALE DE L’HÔTELLERIE LE MARCHÉ TOURISTIQUE LA CONCEPTION DU PRODUIT HÔTELIER ÊTRE HÔTELIER 14 Définition ............................................... 14 L’hôtel .................................................... 32 Généralités Les différentes formes de tourisme

------------------------------------------------- L’IMMOBILIER HOTELIER 1er destination touristique : France, il y a eu le développement de chaîne hôtelière. Paris 1er ville de congrès. Pas mal de manifestations internationales = besoin hôtelière en France. I) Le poids économique : L’hôtellerie fait partie de l’industrie touristique. 1) La capacité hôtellerie en France : La France compte 17500 hôtels répertoriés. 620 000 chambres, représente 6% de la capacité d’accueil. Ne sont pas comptés les campings, les locations, les clubs

m’ont soutenu et encouragé tout au long de cette année. Sommaire Première partie : États des lieux en hôtellerie-restauration 1 2 3 4 L’offre en hôtellerie-restauration Le marché de l’emploi de l’hôtellerie-restauration Caractéristiques du secteur L’importance de la fidélisation dans l’hôtellerie-restauration. Deuxième partie : L’éffort de fidélisation 1 2 3 4 Définition de la fidélité La fidélisation : un moyen d’agir sur le comportement Le management Le marketing des ressources humaines

tableau de classement Le nouveau classement hôtelier contient 246 critères répartis en trois grands chapitres : équipements, services au client, accessibilité et développement durable. Il concerne : • Les hôtels de tourisme • L'hôtellerie de plein air (campings et parcs résidentiels de loisirs) • Les résidences de tourisme • Les villages de vacances Il comporte 5 catégories allant de 1 à 5 étoiles. Il est valable 5 ans, période à l’issue de laquelle l’établissement

Typologie des emplois saisonniers en station de ski de la région PACA. Les 7116 saisonniers de la région PACA se répartissent sur une multitude de secteurs d’activité du tourisme. Plus de la moitié des saisonniers travaillent dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Les autres saisonniers travaillent principalement dans les remontées mécaniques et le commerce. Seulement 5,6% des saisonniers travaillent dans le secteur des activités récréatives, culturelles et sportives ; une grande partie

. Travail à faire 1/ Complétez les bulles qui se situent autour de la facture. 2/ Donnez la définition de la facture de doit et citez les mentions obligatoires. 3/ La délivrance d’une facture est-elle obligatoire pour un professionnel de l’hôtellerie-restauration ? LA GESTION DES VENTES 147 4/ À quel moment le professionnel doit-il délivrer la facture au client ? Les ventes, qu’elles soient adressées aux particuliers ou aux professionnels, sont soumises à TVA : Taxe sur la Valeur

novateur, démarche de prévention innovante 24 La vapeur peut faire la différence L’hôtellerie © Gaël Kerbaol/INRSDOSSIER travail & sécurité – n° 784 – juin 2017 L ’hôtellerie en France, c’est plus de 21 000 établis- sements dans lesquels travaillent 187 000 sala- riés. « Avec 215 jours d’arrêts par maladie profes- sionnelle et l’attribution d’une incapacité dans 40 % des cas, les salariés de l’hôtellerie sont particulièrement exposés à un risque de désinsertion profes- sionnelle », souligne

Cet enregistrement traite de l’attention aux clients dans les restaurant. En effet le secteur de l’hôtellerie restauration fait de plus en plus attention aux clients. On constate que par exemple dans un restaurant si la cuisine est bonne mais que le service est mauvais le client ne sera pas satisfait ainsi les hôtels et les restaurant cherchent à tout faire pour répondre à toutes les attentes du consommateur afin qu’il vive une expérience inoubliable et unique au sein de leur établissement. On

Française et des activités connexes : Résidence hôtelière, Restauration, Spa & Bien-être. La France, première destination touristique mondiale, a dû faire face à un repli de sa fréquentation et à un retournement du cycle d’activité du tourisme et de l’hôtellerie en 2009, après deux années de résultats d’exploitation élevés. Innover, s’adapter et imaginer sont les maîtres mots pour les deux prochaines années. Innover pour conserver une avance concurrentielle et satisfaire la clientèle. S’adapter pour faire