L'Hôtellerie

ce quatuor anglo-saxon, Accor s’active. L’ouverture du 800e Ibis à Shanghai, démontre la capacité du groupe à assumer son rôle de leader mondial de l’hôtellerie économique, une ambition soutenue par ses autres enseignes dynamiques : Etap Hotel et Motel 6 aux USA. En effet, quel que soit le continent, ce sont les groupes spécialisés dans l’hôtellerie économique qui affichent les plus fortes progressions. Les Britanniques Travelodge et Premier Inn ont ajouté une cinquantaine d’hôtels à leurs parcs

tunisien et en particulier de l’industrie hôtelière est plus profonde qu’elle ne paraît. Elle n’est pas conjoncturelle, mais trouve ses racines dans le schéma global de développement sectoriel adopté depuis quelques décennies déjà. Si la place de l’hôtellerie reste importante au sein de l’économie nationale, elle est en perte de vitesse comparativement aux autres secteurs d’activité comme les autres services, les industries mécaniques et électriques, la chimie et les industries diverses puisque sa contribution

40 30 20 10 2009 0 2000 -10 Croissance des parts de marché entre 2000 et 2009 Le macro-environnement Environnement Opportunités Menaces Le marché Le macro-environnement -PNNS (Politique nationale • Diagnostic externe du marché de l’hôtellerie de nutrition santé) qui lutte Politiquo-Légale Baisse de la TVA en 2009 = baisse des prix (à nuancer) contre l’obésité et la « malbouffe » en 2010 -Multiplication des réglementations - Recul du chômage Economique - Crise en 2009 ce qui a entrainé

sont des entreprises de services dont la majorité (16%) est représenté par l’hébergement et la restauration. Source : CCI MORLAIX Commerce On compte 130 commerces dans la CC de la baie du Kernic dont 66 sont situés sur Plouescat. Le secteur de l’hôtellerie restauration représente la plus grande part de l’offre commerciale de la communauté des communes de la Baie du Kernic. Soit 34%. Source : CCI MORLAIX, donnés au 01/01/2014 La concurrence Plouescat regroupe les hôtels cités ci-dessous :

Licence professionnelle Management International de l’Hôtellerie Restauration Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management Année 2011 – 2012 MEMOIRE PROFESSIONNEL Titre du mémoire : L’accueil des animaux de compagnie dans les établissements hôteliers Problématique : Comment améliorer l’accueil des animaux de compagnie dans l’hôtellerie quatre et cinq étoiles ? 1 2 Remerciements En préambule de ce mémoire, nous souhaiterions remercier toutes les personnes

conciergerie. Plan : 1) La formation à la conciergerie 2) Les clefs d’or 3) Les services en conciergerie La première question à nous poser est qu’est ce qu’un concierge, mais aussi ses responsabilités ainsi que ses missions. La fiche métier de l’hôtellerie Restauration nous apporte quelques réponses. Ses responsabilités principal sont de faciliter le déroulement du séjour des clients, satisfaire toutes les demandes des clients, même les plus original. Pour cela, il coordonne le travail de l'équipe

parvenir. Le secteur de l'hôtellerie à Madagascar est l'un des plus anciens secteurs de l'industrie qui a toujours su innover pour satisfaire les clients. Au niveau mondial, ce secteur reste une nécessité économique et contribue au bon fonctionnement de la société, que ce soit par son rôle ou par sa contribution financière. De par sa nature, le secteur de l'hôtellerie internationale s'est continuellement développé et renouvelé. Au fil de l'eau et comme tout autre secteur, l'hôtellerie s'est segmentée et

années. Pour l’aérien, le low-cost désigne les vols intra européens, court ou moyen courrier, et de point à point sans escale. Ce modèle ne représentait en Europe que 1% des vols intra européens en 1996. Il en représente aujourd’hui 35%. Concernant l’hôtellerie, le segment low-cost est représenté en France par les marques Formule 1, Etap Hotel ou Première Classe, et, aux USA, par Motel 6. Selon Pascale Roque, Directrice Générale de Etap Hotel / Formule 1, le marché français du segment très économique

remontent à leur niveau d’origine pour le dépasser. | | 1968marque un nouveau tournant dans l’histoire de la société. Monsieur Hugo Rombouts la rachète et accélère son développement. C’est à cette époque que commence la conquête du marché de l’hôtellerie et de la restauration.  |   | | 1980l’usine est transférée de la route de Turin à la zone industrielle de Carros. La direction générale est confiée à Monsieur Jean-Pierre Blanc.Les années qui suivent sont difficiles : les cours du café sont

SOLIDARITY ACCOR EN BREF GROUPE MARQUES 360° DIGITAL RESSOURCES HUMAINES DEVELOPPEMENT DURABLE SOLIDARITY MARQUES > HÔTELLERIE LUXE ET HAUT DE GAMME > SOFITEL 30 941 121 41 CHAMBRES HÔTELS PAYS Sofitel, premier ambassadeur français de l’hôtellerie internationale de luxe Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l’élégance française au travers d’une collection d’adresses, offrant à leurs clients et partenaires, un service cousu main créateur d’émotion, de performance et d’excellence