L'Hôtellerie

d’un concept novateur (de la création en 1967 au milieu des années 70) La spécialisation est nécessaire pour les entreprises en phase de démarrage. Comme c'est le cas de Accor au milieu des années 70, l'entreprise décide de se spécialisé dans l’hôtellerie plutôt milieu de gamme, avec Novotel. Grâce à un concept alliant la modernité et la nouveauté d’hôtels au format identique quelle que soit l’implantation géographique, a permis rapidement le développement d’un avantage concurrentiel. Les seuls

L’ÉLÉGANCE À LA FRANÇAISE DANS L’HÔTELLERIE DE LUXE SOFITEL LUXURY HOTELS RÉVÈLE SA STRATÉGIE POUR PROMOUVOIR LA MARQUE AU TOUT PREMIER RANG DU MARCHÉ DE L'HÔTELLERIE INTERNATIONALE DE LUXE Sofitel Wanda Beijing, le 19 novembre 2007. Sofitel Luxury Hotels révèle son ambitieux plan stratégique pour positionner la marque au tout premier rang du marché de l'hôtellerie internationale de luxe. La marque a pour objectif de devenir une nouvelle référence mondiale de l’hôtellerie de luxe d’ici à 2010, et

investisseurs dans le secteur de l’hôtellerie de 2006 à 2012. Le tableau nous permet de voir les conséquences de la crise de 2008 sur les investissements de 2009. En effet, on remarque qu’en 2009 il n’y a eu que 1% d’investissement étranger venant des Etats-Unis dans l’hôtellerie Française. D’après le tableau, on remarque que les investisseurs les plus fidèles sont les Etats Unis, le Moyen Orient, quant au Royaume Uni, on retrouve leurs implications dans l’hôtellerie française qu’en 2006 et 2010.

offre multiple et diversifiée, c’est en revanche qualitativement plus délicat. L’hôtellerie française continue régulièrement de perdre des chambres, de part la crise premièrement mais également et surtout à cause d’une offre vieillissante, pas moderne et peu adaptées aux exigences actuelles. Le constat est plutôt alarmant : en terme d’équipements et de confort et par rapport à l’évolution des modes de vie, l’hôtellerie française à prit un très sérieux retard en terme de modernité notamment. 42% de

Macro-environnement Envi démographique : Le marché de l’hôtellerie est concentré sur certaines parties du Monde : 80% des chambres d’hôtels se situent dans les 20 premiers pays mondiaux (Chine+USA) Reprise du marché en France notamment grâce à la clientèle étrangère qui progresse depuis 2010 (+2 ,5% en 2012) L’Europe demeure la destination favorite des touristes (les parts : 24,5% ;19,4% et 6,2% en tout) Envi économique : Le secteur de l’hôtellerie représente un CA d’environ 220 milliards de dollars/an

mobilisation et au professionnalisme de ses collaborateurs. Fort d’une transformation en profondeur de sa stratégie, initiée en 2006, le Groupe a redessiné ses frontières dans ses deux grands métiers, l’Hôtellerie et les Services, avec la mise en place de nouveaux modèles économiques. L’Hôtellerie, moins propriétaire des murs de ses établissements, et forte d’un large portefeuille de marques complémentaires et attractives, s’affirme comme un fournisseur de services à forte valeur ajoutée, et maintient

nourriture et logement. Synon. auberge.Descendre dans une hôtellerie. Il y avait alors à Saint-Malo une petite hôtellerie sur le port qu'on appelait l'auberge Jean (Hugo, Travaill. mer,1866, p. 138).Le lendemain matin, il alla voir l'actrice, dans l'hôtellerie de troisième ordre où l'impresario l'avait reléguée avec ses camarades, tandis que la grande comédienne était descendue au premier hôtel de la ville (Rolland, J.-Chr., Révolte, 1907, p. 465) : 1. Les « hostelleries » arboraient souvent un lion

La démarche qualité dans l’hôtellerie de plein air Etude personnalisée encadrée Delphine GILLET Année 2013-2014 Matricule : M334200202 SOMMAIRE Introduction……………………………………………………………………………….1 Partie 1 : Présentation général et définition des termes du sujet ………...2 1/ Présentation de l’activité………………………………………………………………2 A) Présentation du cadre …………………………………………………………………..2 1. L’organisation et les prestations………………………………………………………...2 2. La clientèle ………………………………………………………………………………..3 3. Les enjeux

LE FRANÇAIS DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Le français du tourisme et de l’hôtellerie est destiné à toute personne amenée à accueillir des clients et à répondre à des demandes de renseignements dans le domaine du tourisme. Il s'adresse donc à des professionnels, en activité dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration, ou à des étudiants ou stagiaires se préparant à accéder à des emplois dans ces domaines. Les professions visée ont pour dénominateur commun

Contexte ------------------------------------------------- Etablir le diagnostic externe du marché de l’hôtellerie et le diagnostic interne de l’hôtel Everland. A. Externe 1. Opportunités * Progression des hôtels 3 étoiles et plus. Ce genre d’hôtel est moins touché par la récession du secteur que les hôtels économiques. * Peu de concurrence étrangère sur le marché de l’hôtellerie sauf pour le segment haut de gamme avec des groupes anglo-saxons comme Hilton ou encore Marriott.