La Cible Des Fast Food

Etude de satisfaction et de positionnement 1- Notions de satisfaction et de positionnent 2- Plan général de travail 3- Les objectifs de l'étude 4- Méthodologie de l’étude Troisième partie : Analyses et recommandations 1 - Présentation de la population cible 2 - Analyse par objectifs 3 - Synthèse et recommandations Conclusion PLAN INTRODUCTION INTRODUCTION Première partie :L’étude sectorielle 1- Le secteur de la restauration à service rapide Facteurs de développement de la restauration rapide

courant, une intoxication alimentaire) est une maladie, souvent infectieuseet accidentelle, contractée suite à l'ingestion de nourriture ou de boisson contaminéespar des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasitesou de prions. Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen

d’études Les différents études s’offrant à nous Les études documentaires : •  bjectifs : découvrir le fonctionnement d’un marché, réunir O des informations sur les concurrent, diminuer les coûts d’une enquête en déterminant au préalable notre cible et la nature des informations que je recherche Intérêts : Coûts généralement bas, disponibilité Limites : Informations publiques, informations souvent générales, fiabilité des informations, récence Les études qualitatives : •  bjectifs : Inventer

La restauration rapide ou le fast food1 est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco ou un sushiCependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue

Dossier Marketing McDonald’s Sommaire : Introduction générale Présentation du secteur : Restauration Présentation de l’entreprise Quelques dates importantes Positionnement Politiques et stratégies de McDonald’s Cible Le Marketing Mix chez McDonald’s Produit Prix Place Promotion Caractéristiques de l’offre Etude de cas : Burger King Conclusion Introduction : Le marketing est une discipline au service de la stratégie et de la tactique de l'entreprise 

McDonald’s   II. Ciblage et positionnement III. Stratégie de communication: étude du logo et des bâtiments IV. Une stratégie produit qui se met au vert  22 NOVEMBRE 2011 3 I NTRODUCTION Mc Donald’s France Aujourd’hui le leader du Fast Food en France. Mauvaise image Dans quel but? Comment? Adaptation au marché visé: menus, politique visuelle Ex: politique « verte » en France et en Europe Politique pas seulement marketing campagne marketing Changer d’image 22 NOVEMBRE 2011

avec les idées ressorties des différents entretiens, nous sommes parve- nus à trouver le produit innovant pour McDonald’s. La problématique d’enquête est la suivante : quel produit l’entreprise McDonald peut-elle commercia- liser pour élargir sa cible de consommateurs ? Pour y répondre, nous expliquerons dans un premier temps les méthodes que nous avons utilisées en les justifiant, dans un second temps sera décrit et analysé l’entretien de groupe puis les entretiens individuels et enfin nous

franchises de restaurants rapides (fast-food) sous la marque Mcdonald’s, dans 121 pays, dont 1 134[6] en France, et plus de 12 000 aux États-Unis[7]. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt à manger.. Les revenus pour 2008 étaient de 14,87 milliards de dollars, avec un revenu net de 1,64 milliards de dollars[8]. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Chlosser (2001)

 Institut des Hautes Etudes de Management RAPPORT FINAL Matière : Entreprenariat Projet  : Fast-food spécialisé dans les pates Réalisé par : Encadré par : Omar ADEL M. MRINI Adil AIT ERRAMI Yasmine BENKIRANE Année Universitaire 2011-2012 PLAN I. Présentation du projet II. Environnement macroéconomique III. Cadre juridique IV. Etude

nous estimons vendre le double de quantité de nuggets en s’implantant dans la chaine de production Carrefour et en ajoutant plusieurs contrats clients. La troisième année, nous nous focaliserons sur une stratégie visant à s’établir dans le secteur des fast-foods via Quick. Notre personnel se compose de deux managers et d’un ouvrier qualifié. Le premier manager est assez âgé et dispose donc d’une grande expérience dans le domaine entreprenariat. Il est également doté d’une grande facilité dans le domaine