La Fixation Du Prix Dans Un Restaurant

Imane BENHFID I- PRESENTATION DU PROJET A. Fiche synthétique du projet    Promoteur Raison Sociale de l’entreprise Localisation : Tanger Free Zone : Gastroluxe : zone franche d’exportation de Tanger  Objet : La création d’un restaurant au profit du personnel de la zone franche d’exportation de Tanger.  Concept d’Affaire : Exploiter la croissance de la zone franche, et bénéficier des aides et facilités accordées par l’Etat en créant une entreprise œuvrant dans la restauration

confiant l'exploitation d'un restaurant, avait unilatéralement rompu ce contrat cinq ans plus tard estimant qu'elle se trouvait dans l'impossibilité économique de continuer l'exploitation et où, poursuivie en paiement d'une indemnité de résiliation par la commune et l'association, elle avait mis en cause la responsabilité de celles-ci en soutenant que, compte tenu de leur rôle dans la détermination des conditions d'exploitation de la concession, notamment dans la fixation du prix des repas, elles avaient

Tourisme Management Européen de Produits Touristiques 2009 – 2010 Etude de cas marketing Stratégie Prix & Produits America’s bar Professeur : xxx 1 le 26 mars 2010 SOMMAIRE Introduction I. Analyse marketing sur : le prix 1. Chiffre d’affaire du restaurant 2. Seuil de rentabilité dégagé 3. Outils marketing utiles pour déterminer les prix a. L’élasticité b. Le prix psychologique c. Prix par la concurrence II. Analyse marketing sur : le produit 1. Analyse externe a. La demande b. La concurrence

Lichtlé, Llosa, Plichon (2002). La satisfaction étant un service, nous nous sommes convenu de retenir un modèle d’évaluation d’où 7 dimensions sont prises en considération d’une part à savoir les 7 P (variables dépendantes) de la satisfaction (produit, prix, personnes, environnement, processus place et preuves matérielles) et d’autre part des questions sur les variables indépendantes. Notre problématique revient alors à chercher les déterminants de la satisfaction. Pour répondre à cette problématique

produit. • Gamme de produit : Définition : « Un ensemble de produit liés entre eux de fait qu’ils fonctionnent de la même manière, s’adressent au même client ou sont vendus dans le même type de point de vente ou zone de prix ». On distingue deux dimensions de la gamme de produit : *La largeur de la gamme : le nombre de catégories de produit différents proposés à la clientèle. *La profondeur : nombre d’articles différents pour chaque

Chapitre IV- La politique prix Définition  La politique prix consiste pour un produit à confronter les résultats obtenus par les différentes techniques de fixation en fonction des objectifs et des contraintes de l’entreprise. Le prix est un élément très important en marketing : * Conditionnement de la rentabilité * Seul élément du mix qui rapporte de l’argent * Il se distingue des autres variables du mix par son coté abstrait et son coté immédiat * Le prix influence la taille du

Qu’elle est la méthode de travail chez McDonald’s ? La méthode de recrutement chez McDonald’s est assez particulière. Le recrutement est divisé en trois parties. La première se compose de trois parties : Etape 1 L’envoie d’un Cv sur le site du restaurant McDonald’s .Ensuite un tri des CV s’effectue pour les CV envoyé sur le site de McDonald’s. (Avec plus de 7 millions de connexions par ans et entre 350 000 et 400 000 Cv déposés). Une présélection : Les conseillers de recrutement des centres ont

PARTIE II : LES SPECIFITES DU MARKETING DES SERVICES PLAN : 1. L’offre de services 2. La communication et l’éducation du client dans les services 3. Le prix 4. Le lieu et le temps 5. L’environnement physique 6. Le process 7. Les acteurs COURS : I. L’offre des services Concevoir une offre globale de servies : Un service de base (cœur de l’approche, ce que l’on vend) + un service périphérique (tout ce qui est autour) + processus de livraison (comment on livre le service) Service

segmentation 2- la démarche de segmentation 3- les critères de la segmentation 4- les conditions d’efficacité d’une segmentation III. le marketing mix en hôtellerie 1- la politique du produit 2- la politique du prix 3- la politique de distribution 4- la politique de communication Chapitre 3- Etude de cas (Sofitel) Conclusion Bibliographie [pic] Les dirigeants hôteliers font face à un environnement marketing de plus en

conserver 5.2 Promotion 5.2.1. Les Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) et Grande Distribution 5.3 Distribution 5.3.1 Mode d’entrée 5.3.2 Circuit de distribution 5.3.3 Distribution physique 5.4 Prix 5.4.1. Stratégie de fixation du prix 5.4.2. Les facteurs intervenants dans la fixation du prix 5.4.3. Bilan et fixation du prix final Recommandations et perspectives d’avenir Liste des figures