La Fixation Du Prix Dans Un Restaurant

La fixation du prix dans un restaurant Problématique: - Quels sont les différents facteurs qui influencent la fixation du prix dans un restaurant? La fixation du prix doit prendre en compte tous les éléments de coûts du restaurant afin d'en assurer la rentabilité selon le chiffre d'affaires envisagé. Les prix fixés doivent non seulement permettre au restaurateur de dégager un bénéfice, mais aussi de satisfaire sa clientèle. Le prix est essentiel car c'est grâce à

La fixation des prix de vente... La fixation des prix de vente est un travail de gestion qui, vous le savez déjà, est loin d’être simple. Lors du processus de prise de décision, plusieurs facteurs sont à considérer. Il faut, entre autres, considérer le coût de revient des items pour lesquels on veut déterminer un prix de vente. On doit également prendre en considération les prix pratiqués par les concurrents, les conditions économiques en général, la possibilité de se procurer des produits substituts

Réplique souvent usitée au restaurant, les restaurateurs ont toujours préféré promouvoir les ventes à la carte plutôt que la vente de menus car la rentabilité est souvent meilleure sur les produits « à la carte » . Toutefois les comportements de la clientèle évoluent et aujourd'hui la tendance est à la sécurité. En effet, le client actuel préfère savoir le prix qu'il va payer avant d'entrer. Donc, il est préférable que ce soit autour des menus que s'articule l'offre d'un restaurant. 1 : Les menus Le

Brevet de Technicien SupérieurManagement touristiqueLycée Qualifiant Youssef Ben Tachfine Rapport De Projet De Fin D’EtudeThème :Mise en valeur des cartes de trois restaurants gastronomiques à AgadirElaboré par :Samira RobioJamila MazouzEncadré par :Mr. Hassan Aferiad2020/2021SommaireRemerciement4Introduction5Chapitre1 : Secteur de la restauration au Maroc6Chapitre2: Présentation duprojet71Définitions71.1Définition de la carte71.2Définition du menu72LES FONCTIONS DE LA CARTE82.1Fonction de communication82

(l’éloignement du domicile crée souvent un malaise) 3° Les fonctions du produit 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • Les fonctions utilitaires : – Liées aux caractéristiques techniques du produit (restaurant : déco, choix du site, plats de la carte) – Plus restrictif – L’évolution mercatique du concept de produit va de pair avec le développement de ses fonctions symboliques. 3° Les fonctions du produit 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion

(l’éloignement du domicile crée souvent un malaise) 1- La notion de P dans l’optique MKT 1- La notion de P dans l’optique MKT 2° Les spécificités des produits d’accueil• Les fonctions utilitaires : – Liées aux caractéristiques techniques du produit (restaurant : déco, choix du site, plats de la carte) – Plus restrictif – L’évolution mercatique du concept de produit va de pair avec le développement de ses fonctions symboliques. 1- La notion de P dans l’optique MKT 1- La notion de P dans l’optique

Parmi les thèmes d’études à choisir pour le Bac STG Mercatique 2013, on peut trouver la fixation du prix. La fixation du prix est une problématique complexe qui concerne les entreprises ou plus globalement les organisations à but lucratif. Elle dépend de plusieurs paramètres environnementaux (socio-économiques, juridiques…). La fixation du prix est un élément stratégique à ne pas négliger puisqu’elle a des répercussions directes sur l’image de l’entreprise auprès des acteurs avec qui elle interagit

analyse SWOT de la stratégie 8. Enoncez des recommandations d’amélioration 9. Conclusion 10. bibliographie et annexe 1. Introduction 2. Description de l’enseigne Quick, la première enseigne d'origine européenne de Hamburger Restaurant, 40 ans d’histoire de goût qui a adapté le modèle de la restauration rapide américaine aux habitudes et aux goûts européens. Depuis 1971, Quick n’a cessé de se développer et d’innover tout en gardant une sa propre identité forte. Ses recettes se

objectifs». Lʹanalyse sʹarticulera ici sur les éléments du marketing-mix qui est lʹensemble des actions commerciales prises par un responsable commercial dans le but dʹinfluencer le marché cible. Il vise la cohérence des quatre variables marketing (Produit, Prix, Distribution, Communication). A- Le Produit Selon LENDREVIE et LINDON dans Mercator, le produit est «tout ce qu’une entreprise vend et propose à ses clients pour satisfaire leurs besoins». Le produit est un moyen permettant à lʹentreprise

Problématique : comment déterminer la politique prix à l’international ? Réalisé par : Encadré par : M. EL AIDOUNI ABDELWAFI  AKHDAICH Omaima  BOUHLAL Faiza  EL HASSANE Basma  EL IMRANI Rihab  FADIL Doha  LACHGAR Meryem  LAMRANI JOUTI Meryem Année universitaire : 2017/2018 La politique prix à l’international 2 SOMMAIRE INTRODUCTION…………………………………………………