La Segmentation Du Marché Du Café En France

t e n . s r u o c s u o t NESPRESSO ÉTUDE DE CAS t e n . s PROBLÉMATIQUE « Comment transformer un produit usuel, le café, en un produit haut de gamme ? » r u o c s u o t t e n . s PLAN Introduction r u o c s u o t I – Nespresso, une filiale de NESTLÉ au concept novateur II – NESPRESSO, un marketing mix reflétant son positionnement haut de gamme III – Stratégie de fidélisation à la marque Conclusion t e n . s r u

I. Le marché du café   ETAT DU MARCHE INTERNATIONAL DU CAFE EN 2007 A. Structure du marché Le café fait partie des principaux produits du commerce mondial. Sa production est assurée par 25 millions de personnes et plus de 100 millions d’individus participent à sa transformation et à sa distribution. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial, juste derrière le pétrole, mais avant le blé, la viande ou le sucre. Le café est l’un des premiers marchés de l’épicerie

TEISSEIRE 1) TEISSEIRE : le leader français du sirop 1.1) Présentation de TEISSEIRE HISTORIQUE: quelques dates importantes du groupe 1720 : Création de TEISSEIRE par Mathieu Teisseire. 1990 : Acquisition de l’entreprise SZOBI SZORP, leader sur le marché hongrois. 1992 : Création de la filiale TEISSEIRE BENELUX pour les consommateurs de la zone Benelux. 1993 : - TEISSEIRE se lance dans la fabrication de jus de fruits. - Obtention de la certification ISO 9002. 1994 : Rachat de GIVAFRUITS à PERNOD-RICARD

Donald’s a donc cherché à s'insérer petit à petit dans un moment important de la vie d’un individu: le petit déjeuné. Ainsi en 2001, voyant le marché du petit déjeuné et de la pause café se développer, Mc Donald’s lance sa propre enseigne Mc Café pour contrer les concurrents tels que Starbucks. Comment Mc Donald’s peut-il s’imposer en qualité de bar à café de la restauration rapide, alors que des enseignes sont entièrement consacrées à ce concept ? Nous commencerons cette analyse par élaborer le diagnostic

M A R K E T I N G 2 0 1 1 NESPRESSO Analyse Marketing EXPOSE Quelques chiffres • 25 % de croissance annuelle depuis son introduction sur le marché en 1988 Chiffre d’affaires : CHF 600 millions (€ 389 millions) plus 34% par rapport à 2003 Plus de 1000 employés Avec 18,5%, leader du marché européen des machines espresso en volume de ventes (Source: GFK) Présent dans plus de 35 pays 17 filiales Plus de 70 agents indépendants représentants Nespresso Professional 16’000 points de vente 33

Nespresso 1 - L’histoire 2 - L’offre Nespresso II/ Analyse du marché A/ L’analyse exogène 1 - Position concurrentielle 2 - Le marché B/ L’analyse endogène 1 - Segmentation 2 - Positionnement 3 - Le ciblage III / Le mix-marketing A/ La politique produit B/ La politique prix C/ La Politique de distribution D/ La politique de communication Conclusion B i b l i o g r a p h i e Introduction La consommation de café n’est plus la même aujourd’hui que jadis, en effet, cette boisson

La segmentation, pourquoi ? Hétérogénéité des marchés (profils et comportements d’achat) Inefficacité d’une offre et d’une communication uniques Nécessité de découper le marché afin de pouvoir: • concevoir des propositions plus adaptées • les communiquer plus efficacement La segmentation: principes et définitions   Principe général : Plus on adresse des besoins, désirs, demandes de façon précise, plus on a de chances de satisfaire la cible visée   Segmentation

Marketing Séance 1 : Présentation du marketing Introduction : De l’économie au marketing Cas du marché de l’automobile • De l’économie de la rareté.. 18ème siècle : on travaillait pour se nourrir essentiellement (60 à 80 % du revenu) : l’empire du pain. La consommation est le luxe, réservée aux aristocrates et religieux. La richesse, c’est la consommation de tous, on veut démocratiser la consommation. 20ième siècle : ère de la massification de l’outil de production et en parallèle

Présentation du marché En France, 51L de jus de fruits sont consommés par seconde, soit 1,65 milliards de litres par an, une consommation relativement stable. La stabilité du marché a été constatée depuis 2009 avec une hausse de + 2,4% entre 2010 et 2011. La Consommation Hors Domicile (CHD) a également affiché une légère croissance avec + 0,85% entre 2010 et 2011. Les produits dits « pur jus » représentent près de la moitié des jus de fruits consommés et tirent vers le haut le marché de manière globale

d’entreprise, nous souhaitons implanter un concept de librairie-café dans le centre-ville, le concept est en pleine expansion, il s’agit d’un lieu convivial dans lequel les clients ont la possibilité de consommer une boisson tout en consultant un ouvrage de lecture. Nous voulons donc combiner un café et une librairie dans le même lieu, afin de proposer un espace de détente et un lieu d’échange, il existe plusieurs concepts du même genre en France, cependant il n’en existe aucun à Beauvais. Notre établissement