Lavazza Capsules

........................................................................................................ 9 Présentation du concept : Café pré-dosé ............................................................................................ 10 La capsule : ...................................................................................................................................... 10 La dosette : .............................................................................................

RAPPORT DE STAGE D’OBSERVATION DE PREMIERE ANNEE Benghalem Sofia Mr. Maurice Kupfer SOMMAIRE I- Présentation de Top Class Lavazza 1-Histoire du café 2- historique de l’entreprise 2-Organisation et activités 3-Gammes de produits II- Présentation de Top Class Tendance III- Taches effectuées 1-Service recouvrement 2-Service facturation 3-Service logistique 4-Stock 5-Service comptabilité 6-Commercial 7-DG IV- Conclusion V- Annexes INTRODUCTION

et mondiales s’y intéressent. La qualité des cafés commercialisés dans notre pays s’est également améliorée grâce au café conditionné. Dans cette perspective, j’ai choisi d’effectuer mon stage au sein de la multinationale Top class expresso café Lavazza. Top Class Espresso a révolutionné le secteur du café au Maroc en introduisant les premiers cafés pré-dosés, produit dont il reste leader dans le Royaume. Un produit de grande consommation comme le café est demandeur d’un savoir faire particulier

ETUDE DE CAS DES CAPSULES CARTE NOIRE Kraft Foods est un groupe américain qui a été fondé par Thomas H.MACNNERNEY en 1923. Le siège mondial de ce groupe est implanté à Northfiel dans la banlieue de Chicago. Il fait parti du secteur de l’agroalimentaire (2ème entreprise agroalimentaire au monde avec 2.15 milliards de dollars US de chiffre d’affaires en 2009), particulièrement dans le café, le chocolat, et présent dans de nombreux pays. Avec 3800 collaborateurs répartis sur 18 sites en France

Senseo €0,20 €0,10 €0,00 €0,00 Prix minimum des machines Lavazza €120 €1,00 €2,00 €3,00 €4,00 €5,00 €100 €80 €60 Prix maximum des machines SCAF Consulting €1 400 €1 200 €1 000 €800 €600 €400 €200 €0 €40 €100 €99 €67 €65 Tassimo Senseo €20 €0 Nespresso €1 300 Nespresso €89 €170 €200 Tassimo Senseo Lavazza SCAF Consulting Lavazza Marketing Mix les 4P Place SCAF Consulting SCAF Consulting

------------------------------------------------- Forces sur le marché des dosettes/capsules de café 3. ------------------------------------------------- Forces et faiblesses des concurrents de Nespresso 1. Forces et faiblesses des concurrents de Nespresso 1.1 Les forces Nespresso Les premiers avec succès sur le marché (1991) : leader depuis 15 ans ; * Positionnée très haut gamme => marché de luxe ; * Qualité des produits ; * Capsules vendues représentant 11% de parts du marché du café ;

Chérie FM avec les cafés Grand-Mère. Tout de suite, on écoute X, dans sa plus grande déclaration à sa grand-mère adorée. LAVAZZA En 2010, la marque pousse au paroxysme l’expérience italienne L’Italie joyeuse et décalée Des références à des chansons cultes italiennes, illustrées avec des visuels décalés et très hauts en couleurs EN AFFICHAGE EN PRESSE LAVAZZA En 2011, la marque en revient à ses traditionnels « clichés » italiens L’Italie séductrice Des couples typiques et

que Lavazza et de Segafredo Zanetti sur le segment du café torréfié. De plus, la domination de Nestlé sur le marché du café français laisse peu de place aux entreprises indépendantes. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de spécialistes. C’est le cas notamment des cafés italiens tels que Lavazza et de Segafredo Zanetti. La réussite du groupe Lavazza réside dans sa forte capacité à innover comme l’invention de la capsule par exemple

groupes s’affrontent sur ce marché : Kraft Jacobs Suchard et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques à forte personnalité arrivent néanmoins à résister grâce à leur positionnement de “ spécialistes ”, c’est le cas notamment des cafés italiens de Lavazza et de Segafredo-Zanetti. Citons d’autres challengers de taille plus modeste comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé

réseau A ) OCS 45% - Au niveau de la force de réseaux - Dans les salons de coiffures hautes gammes : offrir au client des cafés LAVAZZA, faut faire valoir le produit avec des accessoires lavazza ,cueillir tasse ,suicre lavazza. - Au niveau des humains B) CHR 45% -Au niveau de la force de réseaux : Plv : Bar à café : Stand sensoriel lavazza - Au niveau des humains Stage et formation : pour le personnel de l hôtel sur les C) Distributeurs 7% - Au niveau de