Le Marché Du Lait

 Créée en 1971, la marque Candia est petit à petit devenu le leader du marché du lait. Elle appartient au groupe Sodiaal, qui n'est autre qu'une coopérative laitière "française". Celle-ci regroupant des marques comme yoplait, entre-monts,... ayant la particularité d'appartenir et d'être "auto-gérer" par les producteurs de lait. En effet lors de décisions tant sur l'orientation politique de l'entreprise que sur des détails marketing toutes les exploitations laitière possède une voix (donc un certain

La crise du lait en France PLAN Introduction o Rappel de la crise d’octobre dernier, évoquer la situation du marché du lait avant 2008 (hausse des prix du lait, offre n’absorbant pas la demande). o Déterminer le point de départ de la crise du lait   (date, contexte économique et politique) o Énoncer les politiques envisagées pour remédier à cette crise et introduire le sujet en s’interrogeant sur l’efficacité des réformes prévues. o Annonce du plan I/ La crise

2) Tendances du marché français 5 3) Tendances du marché en Europe et autres pays 6 4) Structure du secteur en France 7 5) Dynamique économique et technologique du secteur en France 7 I) Le lait 8 1) Les chiffres du lait : 9 2) La production de lait en France 9 3) Tendances internationales 10 4) Tendances du marché français 10 5) Les différents types de lait et leur place sur le marché 11 a. Lait de vache, lait de chèvre ou lait de brebis 11 b. Lait entier, demi-écrémé

14 Qu’entends-t-on par produits laitiers ? 14 Les bienfaits du lait 16 Etablissement d’un profil de consommateur 17 Tendances mondiales 20 Production 20 Équilibre du marché 23 Commerce international 23 Tendances européennes 27 La consommation 27 Quotas européens 29 Exploitations laitières 30 Rendement des vaches laitières 31 La production européenne 33 Le prix 34 Importations et exportations 36 Le marché belge 40 Application des quotas européens 40 La production 41

l’évolution future du marché, à travers le SWOT et le mapping concurrentiel. Ce qui nous a permis de positionner l’entreprise dans son environnement concurrentiel et de proposer une décision stratégique pour son développement futur. Ainsi, pour recueillir les informations, nous avons recouru aux modalités suivantes :  Création des alertes à travers l’outil Google Alerte, avec les mots clés tels que Lactel, Lactalis, produits laitiers, Candia, lait de consommation, lait liquide. Cet outil nous

consacrée à un marché Marketing – 17 Juin 2005 Jean Valici Oriana Palivan Imene Benrejeb Mathieu Moschietti Mamadou Samba Marketing – 17 Juin 2005 Milka, une marque consacrée à un marché !   Le marché du chocolat !   Milka sur le marché du chocolat !   Le marketing-mix de Milka Marketing – 17 Juin 2005 Le marché du chocolat !   Le marché du chocolat – Caractéristiques du marché – Les clients – Les types de chocolats Marketing – 17 Juin 2005 Le marché du chocolat !

1 ) Un nouveau système d’acteur 2 ) Transfert technologique ou transfert technique? 3 ) Les modalités du transfert IV ) Les changements opérés 1 ) Nouvelle démarche d'innovation 2 ) Nouvelle démarche pour la résolution du conflit sur le lait de chamelle Conclusion Annexe : impact de Tiviski sur son environnement Page 4 Page 5 Page 5 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 Page 10 Page 11 Page 17 Page 17 Page 19 Page 20 Page 20 Page 20 Page

    Plan  :       Introduction       II.   III. I. Présentation  du  marché   a. La  structure  du  marché   b. Les  données  de  référence  du  marché   c. Distributeurs  et  marché   Présentation  Marketing  du  produit     a. Composants  du  produit   b. Packaging  du  produit   c. Le  produit  et  sa  gamme   d. Présence  et  pertinence   Le  grand  commerce     a. Attirer  le  client

Français Selon l'USDA, en 2012, la production laitière brésilienne a progressé de 2% par rapport à 2011 à 31,3 Mn de tonnes. Le pays a également vu son déficit commercial en produits laitiers se creuser, a lutté contre les importations de poudre de lait d'Argentine et d'Uruguay, a connu un prix au producteur très bas et une hausse du coût moyen de production de 20%. Pour 2013, l'OCDE et la FAO tablent sur une hausse de la production de 1,7%. © Esmerk -------------------------------------------

I-Introduction générale Les quantités de lait et de produits laitiers consommés en France vont en augmentant depuis les années 1950. La production laitière est probablement le domaine dans lequel les expérimentations en système durable sont allées à ce jour le plus loin. Les produits laitiers ou laitages sont le simple lait ou des aliments transformés à partir de laits. Parmi les laits utilisés, le principal est de loin le lait de vache . Mais on utilise également le lait de chèvre, de brebis, de chamelle