Lipide

Licence Sciences et Technologie 1ère année UE Biomolécules A Les lipides Ce document constitue uniquement une compilation de schémas illustrant quelques parties du cours sur les lipides de l’UE Biomolécules A. Il existe une disparité dans la nature des illustrations projetées dans chaque amphi par vos enseignants. Il est par conséquent normal que vous ne retrouviez pas exactement les mêmes illustrations que celles projetées dans votre amphi. Références Biochimie générale. 8e édition Auteurs

Compte rendu Tp biomolécules A : Extraction des lipides du jaune d'oeuf I- But. Tout d’abord, le but principal de ce TP est de définir la composition lipidique du jaune d’œuf. Nous allons donc utiliser la technique de la chromatographie sur couche mince , ou CCM, pour cette expérience, nous ne pourrons cependant pas déterminer précisément la quantité de chaque classe de lipides contenus au sein du jaune d’œuf. Dans un premier temps, on extrait les lipides du jaune d’œuf en les solubilisant dans un

Compte-rendu de TP : Extraction des lipides du jaune d’œuf But du TP Le TP a pour but d’identifier les principaux lipides contenus dans le jaune d’un œuf qui a été lyophilisé. Pour déterminer les différents composants, nous avons réalisé une expérience basée sur trois manipulations : Tout d’abord, nous réalisons une extraction des lipides du jaune d’œuf, basée sur la différence de solubilité entre une phase lipidique hydrophobe (qui est le jaune d’œuf lyophilisé) et une phase soluble du solvant

TP 2 Biochimie : Analyse des lipides Pendant ce Tp nous avons réalisé deux expériences sur différents lipides, deux purs connus, et l’un « complexe ». Les expériences nous ont permis de trouver l’indice d’acide et l’indice d’iode des lipides. En calculant parallèlement les indices théoriques, on a pu faire une comparaison, qui va nous permettre de déterminer l’état du lipide complexe. Dans ce rapport nous avons tout d’abord listé les compétences mises en œuvre dans ce Tp, ainsi que les précautions

Compte rendu TP lipides : Extraction des lipides du jaune d’œuf. I.BUT Le but de ce TP est de déterminer les différents constituants lipidiques du jaune d’œuf. Pour ce faire, notre travail consiste dans une première étape, à extraire les lipides du jaune d’œuf grâce aux propriétés de solubilité particulière à cette famille de biomolécule. Puis, dans une seconde étape, nous réaliserons une chromatographie sur couche mince afin de séparer les lipides du jaune d’œuf et de les identifier en comparant

EXTRACTION DES LIPIDES DU JAUNE D’ŒUF BUT Le TP a pour objectif d’identifier les différents constituants lipidiques du jaune d’œuf afin de les caractériser. Pour cela nous avons séparé les lipides des autres composants du jaune d’œuf en les mélangeant à une solution organique. Nous avons ensuite prélevé le surnageant de cette solution correspondant aux lipides en prenant en compte les différences de solubilité. Enfin nous avons fait migrer ce surnageant lors de deux chromatographies sur couche

Compte rendu du TP Lipides: Extraction des lipides du jaune d’œuf SOMMAIRE I. But 2 II. Principe 2 a) Première étape : Extraction des lipides du jaune d'œuf 2 b) Deuxième étape : La chromatographie sur couche mince 2 c) Les 2 chromatographies 3 III. Résultats et interprétation 4 a) Chromatographie sur couche mince n°1 4 b) Chromatographie sur couche mince n°2 6 IV. Conclusion 6 V. Index des figures 7 I. But Le jaune d’œuf est composé de différents lipides, ainsi que d’autres

Compte-rendu de TP : Extraction des lipides du jaune d’œuf But du TP Le TP a pour but d’identifier les principaux lipides contenus dans le jaune d’un œuf qui a été lyophilisé. Pour déterminer les différents composants, nous avons réalisé une expérience basée sur trois manipulations : Tout d’abord, nous réalisons une extraction des lipides du jaune d’œuf, basée sur la différence de solubilité entre une phase lipidique hydrophobe (qui est le jaune d’œuf lyophilisé) et une phase soluble du solvant

 Compte-rendu de TP : Extraction des lipides du jaune d’œuf 1) But du TP Le TP a pour but d’identifier les principaux lipides contenus dans le jaune d’un œuf qui a été lyophilisé. Pour déterminer les différents composants, nous avons réalisé une expérience basée sur trois manipulations : Tout d’abord, nous réalisons une extraction des lipides du jaune d’œuf, basée sur la différence de solubilité entre une phase lipidique hydrophobe (qui est le jaune d’œuf lyophilisé) et une phase soluble du

UE 2.1 : Biologie fondamentale PARTIE II Protéines, Lipides et Glucides Introduction : Notre organisme est constitué des substances minérales et de composés organiques. Ces composés appartiennent a 4 familles : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques. I.Les glucides A.Définition La formule globale des glucides est Cn(H2O)n . Les glucides sont des hydrates de carbone. Ce sont les molécules biologique les plus importantes et abondantes du monde