Logistique Boulangerie

Processus Entreprise vision ABC Mme Sanae OUAAZIZ 06-2012 Chaîne des valeurs Infrastructure Activités de Support Ressources Humaines Recherche et développement Approvisionnement Fonction Activités Logistique Fabrication Principales des MP Logistique des produits finis Marketing & Ventes Services Mme Sanae Schéma d’après Michael E. Porter OUAAZIZ 06-2012 Démarche ABC • LES CLIENTS induisent LES PRESTATIONS • LES PRESTATIONS induisent LES ACTIVITES • LES ACTIVITES

et motivée, je m'implique beaucoup dans mon travail, avec plusieurs expériences dans ce domaine p EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 02/2013 - 03/2013 Tele prospecteur - Eco production Prise de RDV 12/2012 - 01/2013 Vendeur en boulangerie en interim - Boulangerie dans le 20eme Vente , rangement , mise en disposition de sandwichs , préparation de sandwichs , emballage . 09/2012 - 10/2012 Apprentis en commerce - Jeff de Bruges Vente , rangement , nettoyage et conseil en chocolats 03/2012

------------------------------------------------- Action commercial Salut j’espère que vous allez bien, alors il ya beaucoup chose qui je ne peux Comprendre , par exemple : Quelle est la relation entre des flux physiques et la logistique, « rendre évident  SVP » Longtemps considéré comme une fonction secondaire, elle est aujourd'hui au centre de multiples enjeux stratégiques qui intéressent l'entreprise elle-même mais également son environnement. elle est désormais considérée comme une fonction

vente (retail management) • La gestion de la force de vente (sales force management) 5 approches du canal de distribution : • Les caractéristiques du canal : éléments qui vont permettre de l’identifier. • Les fonctions : fonctions logistiques, commerciales, acheminement physiques, conditionnement du produit. • La performance du canal : est-ce qu’on utilise le meilleur des canaux pour notre produit ? • L’environnement du canal : savoir dans quel contexte il évolue (social, médiatique

détaillants et grossistes Compétences distinctives• Produits innovants: au niveau de la production, (CD) aromes importé d’Espagne = explosion de saveurs • brevets et certification aux normes internationales • système gestion des stocks ( PDA) • logistique performantes • adaptée aux besoins des clients Mastère ENCG SETTAT Pour cette partie, nous nous sommes focalisé sur les critères clefs de la chaine de valeur 7 Stratégie Multimédia Module : Commerce électronique Etape 4 Séance

s’appuie donc sur un large réseaux de magasins (184) pour écouler ses produits. Enfin, le groupe dispose d’importantes ressources logistiques puisqu’il s’approvisionne partout à travers le monde et possède de nombreuses usines de production, notamment en Inde. Primark bénéficie donc de compétences logistiques mais pas seulement. La performance de sa chaîne logistique lui permet de sortir rapidement de nouveaux produits. L’entreprise dispose donc d’une capacité d’innovation légèrement supérieure

LA LOGISTIQUE DES PRODUITS FRAIS DUT TECHNIQUE DE COMMERCIALISATION 1ERE ANNEE GROUPE 2 ; HERVE MEGANE & MAMDANE SORAYA SOMMAIRE PARTIE 1 : Partie théorique * La consommation en alimentation des français ………………………………………………………………….. 3 * Définition : produits frais ……………………………………………………………………………………………………. 3 * Les circuits de commercialisation ……………………………………………………………………………………… 4 * La chaine du froid …………………………………..………………………………………………………………………….. 4 * Les règlementations

touchers toutes les classes sociaux professionnels. SA POLITIQUE DE DISTRIBUTION 70.000 points de vente livrés quotidiennement Les coûts logistiques représentent 10% du chiffre d’affaires Vu le caractère stratégique de la fonction, c’est une structure ayant rang de direction (Logistique Supply Chain) qui pilote les questions liées à la logistique chez Centrale Laitière Danone. La coordination avec les autres directions se fait à travers la «Cellule Fluxe» dont l’objet est d’assurer la coordination

compte des sociétés affiliés (négociation des conditions d’achat et logistique). ENSEIGNE / MAGASIN MENAGES Les différents rôles de la distribution Accessibilité (distance au produit) Disponibilité du produit : stockage Diversité et choix : assortiment Information : vendeurs Suivi : réparations SERVICE PROXIMITE TAILLE SPECIALISE Des circuits très différents En hypermarchés Dans - les tabacs - les boulangeries Sur internet - les stations service Des circuits courts

par création dont 140 000 à Aubervilliers -Chiffre d’affaires de 3 à 4 millions d’euros selon les années Partie B : L’usine Bridor 1) Pour Bridor , les différentes activités de la chaine de création de valeur décrite par Porter sont : - La logistique externe : Les marchandises sont envoyées aux grossistes, aux distributeurs ou directement aux consommateurs. Bridor fabrique pour des chaines d’hôtellerie et de restauration rapide mais aussi sous les marques de grandes et moyennes surfaces. 40%