Logistique Dans La Restauration Rapide

l’enseigne et qui présente de fortes spécificités. Freins liés à l’encadrement réglementaire (à connaître pour s’y conformer) Difficultés de trouver les profils de qualification toujours bien adaptés et disposant d’une expérience suffisante. Maillage rapide du territoire par les enseignes pionnières sur ce marché (Carrefour, Géant, Monoprix..). Nécessaire adaptation des prix au niveau de vie observé (entre 75 et 150 euros par mois dépensés par les ménages pour leurs courses). Habitudes de consommation

entretiens des routes. c) SERVICE EQUIPEMENT PUBLIC Ce service concerne les travaux des établissements publics et révise les projets de constructions des établissements scolaires les institutions de santé publique etc. d) SERVICE MATERIEL ET LOGISTIQUE Ce service gère les matériels (véhicule chargeuse légers niveleuse….). Il s’occupe aussi de l’exploitation des matériels avec l’aménagement des services en question et de sa bonne gestion. e) GESTION ET PROGRAMMATION Dans ce service se trouve

Youness TAG HRICHTE Mastère Spécialisé Achats et Logistique Année Universitaire 2005/2006 THESE DE MASTERE MISE EN PLACE D’UNE CENTRALE ACHATS DANS LE SECTEUR BANCAIRE : CAS ATTIJARIWAFA BANK Maîtres de mémoire Monsieur Abdelhak NOURE Madame Meryem CHAMI Mise en place des centrales achats dans le secteur bancaire Remerciement Mes remerciements s'adressent avant tout à mon directeur de mémoire Monsieur Abdelhak Noure et à mon responsable la directrice des achats d’Attijariwafa

........................ 25 1.2.2.2.Traçabilité ascendante et descendante..................................................................... 26 1.2.3.La traçabilité produit et la traçabilité logistique............................................................. 27 1.2.3.1.La traçabilité logistique............................................................................................ 27 1.2.3.2.La traçabilité des produits................................................................

métiers de bouche de notre région. D’abord prestataire de service en dépannage et entretien, la confiance de ses clients lui a permis de se développer pour rapidement s’entourer de partenaires forts et devenir revendeur installateur en matériel de restauration commerciale et collective. Aujourd'hui, plus de vingt personnes essaient de répondre au mieux aux demandes et aux exigences que requièrent la filière « Grande Cuisine ». Concrètement que fait FROID CUISINE INDUSTRIE ? Nous suivons nos clients

STAGE -1- Depuis quelques années, les variétés de présentation des viandes et leurs modes de consommation sont de plus en plus nombreuses. Cette diversité, liée au progrès technique, répond à des besoins nouveaux, notamment à ceux d’une restauration rapide et plus facile. En effet, la qualité de la denrée est composite et ne se définit qu’au travers des différentes étapes de la filière qui aboutit à l’assiette du consommateur. La technologie de la production, et l’hygiène président à l’élaboration

Marketing 8 5.1. Segmentation du marché 8 5.2. Stratégie de lancement 8 5.3. Politique de prix 8 5.4. Vente / Distribution / Sites 8 5.5. Publicité / PR 8 5.6. Chiffre d’affaires visé en CHF 1’000 9 6. Site / Logistique 9 6.1. Domicile 9 6.2. Logistique / Administration 9 7. Production / Acquisition 9 7.1. Moyens de production 9 7.2. Technologie 9 7.3. Capacités / Goulots d’étranglement 9 7.4. Principaux fournisseurs 10 8. Management / Conseillers 10 8.1

enfants de 8 à 10 ans. Accompagnement aux activtés : canyoning, équitation, accrobranche, piscine et jeux divers. Encadrement de la vie quotidienne. Aubenas (07) 2008 à 2009 (5 mois) Employée de restauration - service saison hivernale - Allos (06) - Acquisition d’une formation en restauration Réception et accueil clientèle Gestion des conflits Garant de la satisfaction client 2008 (3 mois) Serveuse pour le restaurant Chez Gérard. Séjour linguistique à Londres. Objectif : améliorer

produits de beauté, lancement de crèmes Nivea spécialisées. « grey power » Ou préoccupation de nutrition liée au développement de l’obésité qui influence le marché de la restauration (ex. Activia, taille fine…) - environnement socioculturel : tendance de fond de produits rapides : on cherche de la rapidité, ex riz cuisson rapide ou télépéage - environnement socioculturel : écologie, éthique, influence innovation, commerce équitable par ex Identifier les consommateurs et acheteurs : Ex du parfum :

que la moyenne du marché est de deux  mois. Pour  cela, elle a privilégié une stratégie industrielle locale, là où ses concurrents ont  préféré la délocalisation. Zara maîtrise donc la totalité de sa chaîne de production ‐ design,  production,  logistique,  et  vente  ‐  ce  qui  lui  permet  de  faire  preuve  de  réactivité  et  de  flexibilité.  80  %  des  produits  sont  fabriqués  en  Europe  dont  la  moitié  dans  les  quatorze  usines  du  groupe.     En  quoi  la  réactivité  et  la  maîtrise