Logistique Dans La Restauration Rapide

Dans l’hôpital, le responsable logistique a la charge des flux physiques, des flux d’informations qui y sont associés, des flux financiers résultant des améliorations de la performance logistique, et des flux humains, c’est-à-dire des déplacements indispensables des hommes chargés d’accompagner les flux de produits. Dans les démarches en cours, il cherche à acquérir une expertise logistique similaire à celle existant dans le milieu industriel… Une logistique prête à adopter les meilleures pratiques

Environnement Logistique et technique : 3 2°) Analyse de la demande 1 3°) Analyse de la concurrence 1 a) Contexte concurrentiel 1 b) Définition du périmètre de concurrence 1 c) Analyse des relations de concurrence, des forces et faiblesses des concurrents 1 ¬ Concurrents directs : les restaurants à proximité du quartier 2 ¬ Concurrents directs : les restaurants misant sur l'ambiance/les animations 3 ¬ Quelques substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE

Mac Donald's Stratégies bien étudiées Problématique: Quel est la stratégie commerciale de l'entreprise Mc Donald's en France? Introduction+Présentation rapide des débuts du succès Mc Donald's 1) Les atouts pour attirer: a) La standardisation; b) Restauration de type rapide; c) La clientèle visée en France; d) La publicité; 2) Spécificités du marché français: a) Des menus biens spéciaux aux régions; b) La concurrence entre fast food en France; 3) La situation géographique

A- Les modes de distribution La logistique urbaine consiste à l’acheminement des flux de marchandises dans une ville, dans des conditions optimales. Ce système reste très sophistiqué. Effectivement, plusieurs problèmes surgissent : * Tout d’abord, le développement de l’espace urbain, caractérisé par un encombrement de voitures qui rend l’accès aux points de vente plus difficile et donc moins rapide. * Ensuite le développement de la logistique moderne, défini par une recherche permanente

McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté de capter un très large publique. Une gamme de produit assez

grand intérêt que je postule dans votre société , et souhaite faire partie de l’une de vos équipes. A travers mes différentes expériences professionnelles , que ce soit dans le domaine de la vente , de la grande distribution ou bien de la restauration rapide, j’ai réussi à cerner les besoins d’une clientèle aussi variée qu’ exigeante et cela m’a permis d’affirmer mon aisance relationnelle . Habitant depuis plus d’une dizaine d’années tout près de l’une des plus prestigieuses de vos boutiques (The

hamburger pour 8 sandwiches et 16 pizzas 288 745 établissements hors domicile recensés en 2009 en France. En 2007, la restauration hors domicile a généré 7 278 millions de prestations ; 49% en restaurant collective et 51% en restauration commerciale. (www.rlf.fr/reussir/fichiers/107/48TPTTNH_0.pdf) La restauration hors foyer  en France c’est : 240 000 structures de restauration en restauration commerciale et collective. Plus de 10 prestations par mois hors domicile français. Un budget annuel dépassant 1

sur le système de primes et de rémunérations à la pièce. - Double division du travail. Division horizontale = chacun à une tâche précise, et division verticale = Ceux qui exécutent. Avantages du système taylorien : Il permet une intégration rapide de l'ouvrier; gain de productivité (moteur de la croissance économique); diminution des coûts et contrôle des ouvriers Inconvénients : Inadapté à une demande de différence de la part des consommateur (Ford T); travaux et tâches répétitives (conséquence

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

suite à leurs premières expériences professionnels ils décident de crée leurs entreprise au nom de ALLOKUISTO dans la région bordelaise. Sachant que dans cette régions la concurrences au niveau de la restauration et forte, ils décident d’innover et faire concurrence à toutes les restaurations rapide en offrent aux futur clients des plats livré à domicile mais de qualité. 2 : Les partis prenants internes qui exercent une influence au sein de l’entreprise sont les deux chefs cuisinier Benoit et Mathieu