Management Stratégique Mcdo

|nouveautés | |Forte présence publicitaire |Services et accueil superficiels | |Localisation stratégique des restaurants |Essentiellement implanté dans les grandes villes. | |Système de franchises |Image trop « American way of life »

objectif. Transition : suivant la place qu’on a dans l’entreprise, le type de décision prise diffère. (Le PDG prend des décisions sur la stratégie, l’ouvrier de quitter ou non l’entreprise). Les types de décisions a) Les décisions stratégiques Il s’agit de définir les objectifs généraux et moyens nécessaires pour un horizon de planification de 3 à 5 ans. Rq 1 : Ces décision sont prises par la direction générale grâce à des informations floues (horizon long, et on prévoit quelque

1935 : Emergence d’une fonction autonome II- 1936 à 1940 : Juridicisation de la fonction IV- 1947 à 1960 : Une fonction en plein essor III-1940 à 1946 : Assistance et œuvres sociales VII-Les années 80 : vers un management stratégique des RH VI- Années 70 : la fonction personnelle devient centrale V- 1961 à 1970 : La maturité VIII- Les années 90 : Le doute ? 1ère séance : jeudi 18 septembre 2008 Introduction Définition : La

sortir des menus équilibrés et communiquer sur le parrainage d’athlètes des Jeux Olympiques d’Athènes. Une fois de plus, l’entreprise a excellé en communication et publicité, puisque le film n’a pas eu un réel impact au final. D. LA CUISINE STRATEGIQUE DE MC DONALD’S Pour fidéliser le consommateur, la stratégie de Mc Donald’s repose sur la standardisation de la production et de la distribution qui sont strictement contrôlées au niveau central. Selon The Operators’ Manual – gros volume de

lorsqu’elle rencontre certaines crises ou que son image (ou celle des Etats-Unis) se ternit dans une région du monde I] Présentation de l’enseigne Mac Donald’s 1) Informations générales McDonald's, communément appelé McDo, est une chaîne de restauration rapide américaine, qui, avec plus de 31 600 restaurants en 2006[], est la plus importante au monde[]. Cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine, tout comme

------------------------------------------------- PREMIERE PARTIE : LES APPORTS THEORIQUES COMMENT SE MANIFESTE LE STRESS ? « Contrairement à ce que pourraient croire certains, le mot « stress », n’a pas été importé d’outre-Atlantique, avec le Coca-Cola et le Mcdo. Son étymologie est hexagonale, du vieux français estrece ou « étroitesse », lui-même issu du latin stringere qui signifie « serrer ». Le mot a traversé la Manche pour désigner la contrainte. » Légeron, 2006 Les deux visages du stress : Eustress

constituait un exemple + T&W pensaient que le comportement humain peut être simplifié (rationalisé) pour obtenir une plus grande efficacité. En simplifiant les tâches, en les standardisant, ça allait provoquer un surcroit d'efficacité. Le Management: science des façons d'améliorer l'efficacité dans les organisations et les entreprises. Biographie 1856 1915 Frederic Winslow T Il n'avait rien d'un économiste. Né dans une famille aisée, père avocat (homme d'affaire, common law) il était

d’appartenance sociale : effets de classe, de genre, de génération et de culture (N. Herpin et D. Verger, 2000) L’échelle d’analyse mésosociale (sciences politiques, histoire et sociologie des organisations) : elle se centre sur les acteurs en interactions stratégiques dans un cadre institutionnel. Les mouvements consuméristes (Union Fédérale des Consommatuers) Le jeu des acteurs autour de la règle : analyse de marché (les producteurs, les distributeurs, l’Etat, les associations de consommateur et les consommateurs)

ainsi que la stabilité et la paix dans la région. Zone de libre échange AFTA depuis 1991. Zone AFTA/Chine depuis le 1er Janvier 2010. II. La mondialisation / Globalisation Les facteurs et les processus Les formules stratégiques L’entreprises globale Exemple : indice mcdo sur les bigmac Def : Processus de construction d’un système international qui tend vers l’unification de ses règles, de ses valeurs et de ses objectifs, tout en prétendant intégrer en son sein l’ensemble des composantes

l’innovation. Il se charge d’une socio - culture du métier, des traditions ou du modernisme du secteur. Ainsi la restauration rapide se charge d’une culture d’organisation scientifique du travail plus que de savoirfaire culinaire. Les Valeurs Le système de management de l’entreprise n’est pas seulement lié à l’organisation et à des procédures mais reflète un système de valeurs qui produisent l’organisation et les procédures. Ainsi une entreprise qui s’interdit de faire figurer les enfants de moins de 16 ans