Management Touristique

de profit car c'est elle qui génère le besoin, la demande, le marché et donc génératrice de revenus. * L'orientation client est une science, un art et un état d'esprit qui doit exister au niveau non seulement du top management (PDG) mais aussi au niveau du middle management (directeurs fonctionnels) et surtout au sein du staff opérationnel et/ou de contact avec le public. * Exemple d'Algérie Télécoms: L'homme d'affaires Français fraichement débarqué sur Alger demande des informations à l'opératrice

années 70 (Kotler) basée sur la méthode classique  Apparition du Néo-Marketing, qui ne peut cependant pas être généralisé à toutes les situations, •Les méthodes classiques ne peuvent être niées en bloc.  Il existe une crise dans le marketing le management et la science économique  Marketing actuel ou Nouveau – Marketing? • Le changement d’environnement informationnel  Raccourcissement de l’horizon de planification  Instabilité des économies •L’activité de planification stratégique elle-même

L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE

reporter au journal l’Humanité, rencontre des deux hommes avec des intérêts communs, la même vision du monde et le même désir d’offrir du bonheur : ils créent le Club Med - Philippe Bourguignon, forte personnalité (bouillant, sportif et adepte du management par le chaos permanent). Il met l’accent sur la croissance du Club Med en transformant une société de villages en une société de services : En internet, baisse des prix, renforcement marketing, lancement de nouveaux concepts. Et en externe rachat

importance au pays Ottawa est le foyer de géants de la haute technologie, tels Nortel Networks, Alcatel, Cognos, Tundra, Cisco, MDS Nordion et Entrust Notre secteur technologique est complémenté par Dell, MBNA Canada, ING Direct, Clarica et MD Management Ottawa a vu s’ériger les grandes institutions publiques sur son territoire, tels le gouvernement du Canada, le Parlement, le Sénat et la Cour suprême du Canada Plus de 1 800 entreprises de technologie de pointe emploient plus de 76 000 personnes

et la qualité des relations mise en oeuvre...) · citoyennes dans leurs actions d'intégration au sein du marché du travail (emploi et formation d'handicapés, de chômeurs longue durée, de personnes marginalisées...) · citoyennes dans leur management (attention porté au bien-être de leurs salariés...) · citoyennes dans leur participation financière ou logistique à de grandes causes internationales humanitaires Autres : - celles qui mènent réellement une politique environnementale, sociétale

Chine Clientèle : 65 % affaires – 35 % loisirs. Milieu de gamme Novotel, marque hôtelière milieu de gamme, propose aux voyageurs des hôtels situés au cœur des villes internationales majeures, dans les quartiers d’affaires et les destinations touristiques. A travers une offre homogène, Novotel contribue au bien-être des voyageurs d’affaires et de loisirs : chambres spacieuses adaptées au travail et à la détente, restauration équilibrée 24 h/24, salles de réunion, personnel attentif, espaces

6 1.La place de l’accueil physique des clients et leur orientation dans la stratégie commerciale d’une entreprise : 6 2.Les techniques et les méthodes utilisées  6 II.Présentation du secteur touristique et de l’environnement de l’agent voyages : 8 1.Tourisme dans le monde : 8 2.Le secteur touristique au Maroc 10 b.Les intermédiaires de voyages 11 I.Présentation de l’agence de voyage ANDALOUSSIA 15 1.Organigramme de l’entreprise  16 2.Les différents services de l’agence  17 a.Service tourisme :

stagiaire. Mise en place d'un forfait touristique Passage de la 3i`me a la 4i`me e toile Cre ation d'une buanderie inte gre e Là installation dà un outil de Yield management a là ho tel .. Le choix dà un logiciel de re servation adapte au technique de vente Là organisation dà une re ception de grande capacite Quelle politique choisir pour le nettoyage de chambres Cre ation du poste de veilleur de nuit Re organisation du service des e tages Cre ation de forfaits touristiques a là inte rieur dà un resort.

d’entretien. Style de management : Management participatif : Le responsable délègue certaines tâches et impose la gamme de produits à ses employés mais laisse l’équipe de vente gérer en totalité l’agencement de chaque rayon. Dans certains cas, les vendeurs ont aussi le droit de modifier les prix en fonction de l’état du produit. C’est la responsable vendeuse qui dirige l’équipe de vente. Le contexte géographique La Maison POU se situe dans une rue commerçante et touristique au 16 avenue des