Marché De La Viennoiserie

L’OFFRE Marché global : Le marché de l'épicerie sucrée se divise en neuf catégories de produits. En effet, on trouve les sucres et l'épicerie-pâtisserie, le petit déjeuner, la pâtisserie industrielle, la confiserie, les desserts, la biscuiterie, les conserves de fruits, la planification préemballée et la planification sèche. On y trouve des produits tels que la levure, les farines, les sucres, le pain d'épice, les viennoiseries... et différentes marques comme Brossard, Nestlé, Alsa...

d'après le motif d'une nappe à carreaux et étiquette blanche avec calligraphie comme à la plume2. La matière première est contrôlée dès l'exploitation agricole pour le taux des pesticides à ne pas dépasser2. En 2008-2009, la marque contrôle 35 % du marché français des confitures2. En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie vers les biscuits avant de « se lancer » dans les desserts début 2008. Comme pour les confitures, les recettes utilisent des ingrédients le plus souvent frais, et sans conservateur

mission 3. Données d´entreprise: historique et situation actuelle, forme juridique, la composition de l’équipe et du management 4. Produit ou service 5. Analyse du marché 6. Plan de marketing et des ventes 7. Plan financier 8. Conclusion Introduction LE CONCEPT Le marché de la restauration rapide et des coffee bars se développant de plus en plus, nous souhaitons combiner ces deux modes de restauration afin de créer un concept innovant.

Analyse de marché Le marché des céréales pour le petit déjeuner (CPAC) Team Market 1 2 Introduction - Concurrence rude - 2eme produit le plus consommé derrière les viennoiseries industrielles et devant le pain de mie au petit-déjeuner - Marché dominé par deux marques (duopole?) Sommaire 3 L’offre :  Les chiffres du marché - Chiffres clés - Evolution  Les marques présentes sur le marché - Kellogg’s (Parts de marché, Evolution,…) - Nestlé - Autres marques (Jordans, Marques de distributeurs

La mie caline Il s’agit d’une chaine de terminaux de cuisson vendéenne qui a été créé dans les années 80. Son idée principale est de pouvoir founir du pain et des viennoiseries chaudes a toute heure de la journée. Elle se classe 3è dans le classement des exploitants de terminaux de cuisson en France derrière paul et la brioche doréé. Elle compte dans ses rangs 1800 salariés dans environ 191 magasins en France qui se trouvent éssentiellement dans les grandes villes (70%) Du fait de son accréditation

répartie en 5 catégories : PAIN (De 0.50€ à 2.60€) VIENNOISERIES (De 0.40€ à 2.20€) SNACKING (De 1.60€ à 5.80€ PATISSERIE (De 1.80€ à 25.50€) GOURMANDISE (De 0.15€ à 4.50€) La mise en valeur de l’offre est répartie dans divers mobiliers Le pain est rangé dans des paniers situé au-dessus des vitrines, et dans la vitrine pain dans des paniers ou à même les grilles de bois installées dans la vitrine. Les viennoiseries sont mises en place dans la vitrine sur plateaux Le snacking

 Définition de la concurrence : « Structure d’un marché qui se caractérise par une pluralité d’entreprises en compétition les unes par rapport aux autres pour bénéficier de la préférence des consommateurs » Larousse De manière pratique ??? Les pratiques anti-concurrentielles : Applicabilité de l’article L. 410-1 du Code de commerce « S’appliquent à toutes les activités de production, de distribution et de services, y compris celles qui sont le fait de personnes publiques, notamment

% du budget alimentaire est consacré aux repas hors domicile, contre 11% il y a 30 ans. Sur ce marché dynamique se livre un combat acharné entre une multitude de concurrents qui ne cessent d’augmenter leur point de vente en proposant continuellement de nouveaux produits et en inventant de nouveaux concepts. L'histoire de Starbucks est intimement liée au développement à l'échelle mondiale du marché du café. Après avoir ouvert son premier magasin à Paris en janvier 2004, Starbucks dispose aujourd’hui

à l’entreprise une certaine sécurité de paiement par exemple. Le marché de la confiturerie en Italie a des dynamiques positives et s'élève à 199.186.167€, se qui représente 38.894.443 kilos de confiture dans l’année 2009. On note que la tendance de consommation italienne est portée vers le haut de gamme. La consommation de confiture diffère de celle française, par exemple : la présence de confiture dans la viennoiserie et beaucoup plus répandue qu’en France même si la consommation totale

commercial du Perrier * Panière Franklin - Panière Ambilly 21 rue Henri Dunand 57 Rue Ravier * Panière Aix centre - Panière Marché 130 Avenue de Genève 7 Place de la libération * Panière Marlioz - Panière Vallée 23 Avenue du Golf 68 Route des Vallées