Marché Du Snacking

que l’état actuel du secteur afin d’identifier quels sont les choix stratégiques judicieux à mettre en œuvre, à même d’assurer la pérennité de GYN sur le marché. Dès lors, il est indispensable dans toute démarche stratégique, de dresser tout d’abord un bilan de la situation actuelle, c’est-à-dire en considérant l’entreprise GYN et son marché. Cette analyse permettra ensuite de définir de manière précise les choix stratégiques opérationnels à mettre en œuvre. BILAN DE LA SITUATION

...................................  7   Groupes  stratégiques  ...................................................................................................................................................  11   Segment  de  marché  .......................................................................................................................................................  12   a.   La  restauration  (BtoB)  :  .....................................

jour) ; Changement de la manière de consommer : « Ere du snacking » ; Tendance écologie/bio ; Disponibilité (MD ; bars…). THREATS Concurrence directe et élargie ; Nouveaux entrants (MDD…) ; Marché en maturité ; Innovation constante des multinationales concurrentes qui ont plus de moyens financiers. De plus, il existe un grand nombre de produits de substitution qui augmentent les barrières à l’entrée et les chances de perdurer sur ce marché. Les produits de substitution représentent une alternative

alimentaire au rayon frais emballé plus haut de gamme que le frais tout court transversales Le transport des marchandises jusqu’au client 4-En vous appuyant sur le modèle de PORTER, repérez la force concurrentielle qui pénalise CHARCUPAC sur son marché. Le modèle des 5 forces de Porter représente l’environnement concurrentiel de la firme. Il s’agit d’une veille pour éviter de mettre l’avantage concurrentiel en danger et d’assurer la profitabilité des produits à long terme. Pour l’entreprise,

de marché Cette partie du business plan visera à présenter le marché de la restauration rapide et son environnement. La clientèle cible sera également étudiée puis définie. Nos concurrents directs comme indirects de notre restaurant seront analysés pour présenter finalement notre positionnement différenciateur. 3.1 L’environnement L’analyse de l’environnement dans lequel va évoluer notre restaurant est primordiale. Nous avons donc souhaiter aborder les différents aspects du marché de

branche de l'américain Kraft Foods, notamment connu pour posséder plusieurs marque de « snacking ». La rivalité entre concurrents existants Côte d’Or, se trouve en 3ème position du segment des tablettes avec 14,2% de parts de marché en 2011, sur les cinq segments du marché : tablettes, blocs, dégustation, fourrées et dessert, en détenant notamment 40,8 % de parts de marché sur les blocs et 65,3 % sur les fourrés épais Entreprise industrielle privée du secteur

Environnement spécifique La glace Magnum est un produit qui se trouve dans le marché physique car Ola n’a pas de contact direct avec les consommateurs, c’est pour cela qui passe par des magasins, des lieux physiques où se déroule l’achat et la vente. C’est un aussi un marché de consommation car c’est un produit qui est immédiatement consommé par les consommateurs. Unilever en rêvait, Magnum l'a fait. En 2010, la marque vole la vedette à son concurrent, Extrême de Nestlé. Pour cela, Unilever

BEL Le marché japonais se scinde en deux marchés, celui du fromage fondu et celui du fromage naturel. Le marché du fromage Japonais est alimenté par une production locale et depuis 15 ans par des produits importés. 1) Offre a. Production locale La production japonaise représente 76% de l’offre, elle concerne les produits habituels suivants : portions de fromages fondus en tranches. La production locale est très adaptée à la demande du Japonais. Ainsi, la production a été multipliée par 2

d’affaire de 139 millions d’Euros en 2006. Pierre Martinet est un artisan traiteur de métier et de coeur née en 1947 à Beaupaire, issu d’une famille d’agriculteur. A 14 ans il entreprend le métier d’artisan traiteur charcutier et se met à vendre sur les marchés régionaux. Il ouvrira ensuite une petite charcuterie dans l’Ain où il comprendra très vite que les ménages consacrent de moins en moins de temps à la préparation de leurs plats cuisinés. 1.1 Historique En 1977, Pierre Martinet crée la société Pierre

| | | |Politique de produit : Nous sommes essentiellement sur un marché de captation de flux de personnes souvent pressées et qui ne se trouvent pas dans | |l’environnement du métro avec le but premier d’acheter nos produits : l’attractivité du prix est donc un élément indispensable de captation de notre