Marché Du Snacking

Contexte géographique I—- 6 - 2. Le marché de la restauration I—- 6 - a) L’économie et le marché de la restauration I—- 6 - b) Aspect Juridique et Légal I—- 7 - c) Aspects sociologiques I—- 11 - d) Aspects Ecologiques I—- 12 - B. Le micro environnement I—- 12 - 1. L’Offre I—- 12 - a) Quantitatif I—- 12 - b) Qualitatif I—- 14 - c) Étude de la concurrence I—- 16 - d) Le modèle de Porter I—- 21 - 2. La Demande I—- 24 - a) Un marché porteur I—- 24 - b) Motivations

fréquentation Le profil consommateur Profils consommateurs entre proximité urbaine et rurale La structure des ventes par rayons Le nouveau commerce de Proximité en 2012 Copyright IFLS 5 La place de la proximité dans la grande distribution Parts de marché de la Proximité (avec les magasins populaires) = 15,8 % Source : IFLS • Les hypermarchés représentent la moitié des ventes PGC. Si ce format reste dominant, il attire moins les consommateurs qui sont désormais nombreux à préférer faire leurs

LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE en 2011 Synthèse en 11 points clés 1. En l'espace de 10 ans, la restauration rapide est passée de « malbouffe » à variée, équilibrée et saine. 2. L'évolution spectaculaire de l'offre a contribué aux très fortes croissances aussi bien en chiffre d'affaires qu'en volume. 3. La restauration rapide alternative est arrivée avec les pâtes, le café, les salades et bien d'autres concepts qui se développent très vite sur le territoire Français.

pâtes pressées non cuites, les chèvres Le marché du fromage remporte la palme des marchés des produits laitiers les plus aimés des Français, aux côtés des produits ultras-frais. En 2007 la quasi totalité (92%) des Français consomme du fromage au moins une fois par semaine. L'étude du marché du fromage montre que la consommation s’élève à 23,7kg en 2008, ce qui place la France au 2ème rang européen derrière la Grèce avec 24kg/hab. Selon une étude de marché du fromage, 96% des Français consomment régulièrement

Programme des conférences • La liste des exposants • Focus Marché de la VAE • VAE Expo en bref p2 p4 p21 p23 p26 p27 p28 p29 p30 Le salon de la vente à emporter, de la restauration urbaine & nomade Paris La Défense, 14 & 15 octobre 2010 VAE expo, la restauration s’emporte ! L e salon Vae expo est le salon des professionnels de la restauration rapide et de la filière snacking. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de ce marché en pleine évolution qui s’impose d’ores et déjà comme

Les fromages L’environnement : L’offre de fromage est abondante. En effet, au « pays du fromage », on retrouve de nombreuses variété. Mais, depuis quelques années, le marché du fromage connaît une perte de vitesse. La consommation de fromages a diminué de 15 % entre 2004 et 2007. Mais comment expliquer cette baisse ? Au niveau économique, les produits laitiers souffrent aussi de l’inflation. Selon l’INSEE Institut National des Statistiques et des Etudes Economiques), l’indice des prix «lait

un très grand nombre de moyens de communication médias et hors médias : TV, presse, sponsoring, Internet, etc. Annonce plan… 1 Diagnostic externe du marché des fromages fondus – à compléter par infos données par Maguy en td MARCHE PRODUCTION DISTRIBUTION OPPORTUNITES - Dynamisme du marché des fromages fondus en France - Marché très varié au niveau des formes, des saveurs, des textures, des conditionnements… - Enrichissement constant de l’offre - Modes de consommation très nombreux

Le marché du petfood correspond au marché des aliments pour les animaux. Le marché mondial des animaux de compagnie représente 40 milliards d’euros (50milliards d’euros) et connaît une croissance de 7.7%. Le marché de la nourriture, des accessoires et produits d’hygiène pour les compagnons domestiques progresse encore aujourd’hui, mais c’est la nourriture que les propriétaires de chiens et chats consacrent le plus clair de leur budget. C’est un marché qui est à l’heure actuel en pleine explosion

socioprofessionnelle supérieure (revenus importants), et n’ayant pas d’enfants de moins de 15 ans. En outre, le groupe prend en compte que l’indice de consommation des rillettes et de terrines de poissons est plus conséquent dans l’ouest de la France. Marchés extérieurs : L’entreprise travail à l’export, notamment en Allemagne, Belgique, suisse et Espagne. Elle réalise 7% de son chiffre d’affaires à l’étranger. B. Son organisation Localisation : 5 sites de production et une plateforme logistique

Bourget-du-Lac Cedex Tel : 04 79 75 86 93 SOMMAIRE 1 Présentation générale du projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7 2.4.1 La pénétration du marché 8 2.4.2 Les produits analyse comparative 11 2.4.3 Les stratégies commerciales et les moyens mis