Marché Du Snacking

d’actualité. Le doute perdure face au chiffre d’affaires de la restauration rapide qui ne cesse de croître. Même si nombreux sont ceux qui pensent que le marché de la « malbouffe » explose dans l’hexagone, il faut également noter les nouvelles tendances du secteur axées sur la diététique et le plaisir de manger sain et manger bien. En 2010, le marché des fast-foods et de la restauration rapide, allant des hamburgers aux nouvelles tendances bios, représentait 31,2 milliards d’euros, contre 19,7 milliards

référence aux concurrents (pastabox, panCup…), produit nouveau mais concept déjà connu,le client connait le prdt. 2. Reconstituer et illustrer la gamme Lunch Box de Lustucru. Cf tableau avec photo ( site lustucru) Salades : -les salades snacking Pâtes : - pates simples avec sauce - pates fourrées - les woks Risottos : 3. Décrivez le packaging de la lunch Box ; Fond : photo du plat proposé (sauce qui se déverse effet de plat en train d’être servi , dynamique, couleurs vives(nécessité

I) Marché du fromage en France Philadelphia : * Mars 2011 Philadelphia arrive enfin en France sur un marché des fromages à tartiner en bonne santé, mais très concurrentiel. Philadelphia, qui est arrivée sur le marché avec trois références (Nature, Ail et fines herbes et Concombre), enregistre déjà 5% de part de marché en valeur fin janvier, 11% de taux de pénétration au sein des foyers français depuis son lancement et un taux de notoriété de 50% à fin novembre 2011. Le fromage en France :

BEL Introduction : Le marché japonais se scinde en deux en marchés : Le marché du fromage fondu et du fromage nature. Le marché du fromage fondu est alimenté par une production locale et depuis 15 ans par des produits importés. Question 1 : Etude sectorielle I) L’offre A. La production locale La production japonaise représente 76% de l’offre, elle conserve les produits habituelles suivants : Portion de fromage fondu, fromage fondu en tranches et fromage à tartiner. La production

0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Source : Kantar Worldpanel •5 Les légumes frais contribuent le plus à la baisse des achats de Légumes Part de marché volume 7,5 0,7 8 0,8 7,9 0,9 7,9 1 8,8 1,2 9,1 1,4 9,3 1,6 9,4 1,6 10,9 2 7,8 2,7 8,4 2,8 Part de marché valeur 8,1 3,3 8 3,5 8,5 4 8,6 4,3 8,6 4,7 9,3 4,8 10,6 5,3 73,2 73,1 72,6 72,4 71 68,9 68,1 68,1 68,2 70,8 70,5 70,4 70,2 69,4 68,2 67,4 66

Etude de marché de la Ive et Ve gamme La quatrième gamme concerne les fruits et légumes frais prêts à l’emploi .La conservation est assurée entre 0 et 4°C. La cinquième gamme correspond aux légumes précuits conditionnés sous plastique. Par assimilation, les plats cuisinés à l'avance sont souvent inclus dans la cinquième gamme qui ne possède pas de définition "réglementaire".Les aliments de la quatrième et cinquième gamme sont très pratiques lorsqu'on est pressé et également pour ce qu'on l'on

ETUDE DE MARCHE Cuisinier, traiteur à domicile LE PROJET Trois axes de développement pour cette société positionnée sur les prestations de restauration : Cuisinier à domicile Cible : B to C, marché du service à domicile Les formules sont diverses : du menu de tous les jours au menu gastronomique, entre 30 et 50 euros par couvert, en fonction du nombre de convives. Traiteur Cible B to B et B to C, marché de l’événementiel Buffets divers, pour un

Le décryptage de la démarche marketing d’Innocent sur le marché français des boissons à base de fruits frais mixés sans additif, conservateur ou colorant (« smoothies »). Objectif stratégique : consolider son leadership sur le marché français des smoothies (fruits mixés) Stratégies mises en place par l’entreprise pour le réaliser - Fidéliser les clients actuels - Etendre sa clientèle actuelle en ciblant les enfants - Se doter d’une image d’entreprise locale responsable - Concevoir

Louise Cochu Lionel De Cock Marguerite Durant Cedric Edrich Louise Lafosse Table des matières Introduction générale 3 Situation du marché 4 Introduction 4 Quelle est la composition de la crème glacée ? 5 Qui consomme de la crème glacée ? 6 Quels sont les acteurs présents sur le marché ? 7 Unilever 7 Nestlé 9 Isjboerke 10 Les marques de distributeurs 11 Quels sont les canaux de distributions ? 12

ETUDE DE CAS – DIAGNOSTIC de la Belle Chaurienne 1. Réaliser un diagnostic interne de la société (10 points) FORCES FAIBLESSES PERFORMANCES Porte feuille équilibré 3e leader sur le marché des plats cuisinés Pas beaucoup de référence Chaurienne dans les GMS Prix de 3€ élevé par rapport aux concurrents Pas de réduction NOTORIETE & IMAGE Entreprise familiale :avec un savoir faire gastronomique depuis 1964 Recettes inimitables Image de marque : Reconnue depuis 2004 « Saveur de l’année »