Memoire Hotellerie Restauration

diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION GÉNÉRALE 25 • DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique o CONCLUSION……………………………………………………………………………

économique et au plan mondial, l’industrie touristique représente le premier poste des échanges et génère plus de 10% du PNB, une industrie capitalistique de plus en plus concentrée aussi bien au niveau de la production (voyagistes, tours opérateurs, hôtellerie) que de sa distribution (agences de voyages, billetteries électroniques), avec tous les risques inhérents. Si les bénéfices reviennent surtout et souvent aux acteurs du Nord (Compagnies aériennes, tours opérateurs, chaînes hôtelières, …), les

Nathalie Kékéli AYIKA DIRECTRICE ACADEMIQUE Dr Micheline MARIE-SAINTE Année Académique 2021-2022 THEME : QUELS SONT LES FACTEURS EXPLICATIFS DU CHOIX DES FORMATIONS COMPLEMENTAIRES PAR LES ETUDIANTS EN FIN DE PREMIER CYCLE UNIVERSITAIRE ? 1 MEMOIRE D’INIATIATION A LA RECHERCHE PAR A. D. Nathalie Kékéli AYIKA THEME : QUELS SONT LES FACTEURS EXPLICATIFS DU CHOIX DES FORMATIONS COMPLEMENTAIRES PAR LES ETUDIANTS EN FIN DE PREMIER CYCLE UNIVERSITAIRE ? AVANT – PROPOS Le Master Ingénierie

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА Н.П.Юр’єва HÔTELLERIE ET RESTAURATION Збірник текстів і завдань для практичних занять з французької мови (для студентів 1-2 курсів спеціальності 7.050400 – «Туризм і готельне господарство») Харків – ХНАМГ – 2008 HÔTELLERIE ET RESTAURATION. Збірник текстів і завдань для практичних занять з французької мови для студентів 1-2 курсів спеціальності 7.050.400 - «Туризм і готельне господарство» /Укл

profession et de la démarche de formation selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent conditions d’evaluation - Individuellement - À partir de directives, de visites d’entreprises et de conférences sur le métier d’Agent de restauration, - À l’aide : - du rapport de l’analyse de la situation de travail - du programme de formation - de documents pertinents (parutions professionnelles, répertoires,…) - de sites internet pertinents criteres generaux de performance -

RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire de Fin d’Etudes Réalisé par : Mohammed AIZZI  Fedoua OUBIHTI Encadré par : M. Ahmed NAIM Année universitaire : 2007 - 2008 INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER ADMINISTRATION ET GESTION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES ET HOTELIERES DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS

TRAN DINH PHO – Mémoire de fin d'études Master 2 Management du Tourisme et des Relations Internationales TRAN DINH PHO Université Du Sud-Toulon Var Faculté de Lettres & Sciences Humaines dumas-00418763, version 1 - 21 Sep 2009 LE TOURISME DURABLE AU VIETNAM Tuteur enseignant : Line BERGERY Année 2008 – 2009 1 TRAN DINH PHO – Mémoire de fin d'études AVANT PROPOS Depuis plusieurs années, le tourisme joue un rôle très important pour le Vietnam. Grâce à la nouvelle politique des

gastro-intestinaux Douleurs Agitation, troubles du sommeil Fatigue Crises épileptiques, brèves pertes de mémoire (blackout) Faiblesse ; parfois, altérations cutanées ou symptômes neurologiques en raison d'une alimentation insuffisante Epuisement Signes psychiques de sevrage : Hallucinations, idées délirantes, troubles divers : du comportement, de la perception, affectifs, de la mémoire, de la concentration, de la performance, parfois démence .. •Signes de sevrage d'une dépendance non liée

1.2. 1.3. 1.4. La gestion de projet………………………………………………………………………………………………….............8 L’idée ……………………………………………………………………………………………………………………….………….9 L’évaluation des risques……………………………………………………………………………………………………….9 Le rôle de l’ingénierie dans la restauration ……………………………………………………………………….10 2. Les études préliminaires ……………………………………………………………………………………………………………..16 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. L’étude de faisabilité…………………………………………………………………………………………………………..16 L’étude d’opportunité…………………………………………………………………………………………………………

financiers et maîtrise des risques • Les OPCVM • La fiscalité des valeurs mobilières • Manager un projet organisationnel et informatique • La qualité et le traitement des réclamations. UE 4 : Projets tuteurés • Projets tuteurés UE 5 : Mémoire • Mémoire CONDITIONS D’ADMISSION : Il faut avoir le DUT GEA. La formation se fait en apprentissage. DEBOUCHES : chargé de développement monétique, chargé d’activité d’audit, contrôleur auditeur blanchiment, analyste gestion de bilan, analyste middle