Merchandising Alimentaire

secondaire ou zone d’influence, s’étend sur environ 20km englobant les villes de Saint Martin d’Hères, Saint Martin le Vinoux, Correnc et Clémencière. 2- CONTEXTE COMMERCIAL L’activité générale est la vente en libre service de produits alimentaires, de marchandises tels que des vêtements (hommes, femmes, enfants), des cosmétiques, des produits de parfumerie, des outils de bricolage, de la librairie et de la papeterie ainsi que des produits pour la maison et le loisir. Monoprix est une

générale de BRICOMA : 1-1 L’histoire 1-2 Identification 1-3 Les départements 1-4 Organigramme 2) Les taches effectués au stage : 2-1Au département d’électricité et lumière 2-2 À la réception de marchandise 3) Le Merhandising au BRICOMA : 3-1 Merchandising 3-2 Technique de marchandising au BRICOMA 3-3 Questionnaire Conclusion : 2008 /2009 -3- Rapport de stage de fin d’étude Introduction : BRICOMA est une grande surface marocaine du bricolage, ouvrait ses portes à Agadir. C'est le deuxième

* L'optimisation des flux d'informations et de marchandises * La logistique * L'offre produit * Les opérations événementielles par enseignes Où en est le trade marketing aujourd'hui ? Motorola / Fnac : le bon contact Hors alimentaire, le climat semble meilleur pour instaurer de bonnes relations de trade marketing. Exemple, le partenariat mis en place entre Motorola division Radiotéléphones et la Fnac. Notre démarche est née d'une étude consommateurs qui montrait à quel point

des approvisionnements * approche moderne Rayon = groupe de produits homogènes qui coorespondant à un même besoin ( = Univers de vente) satisfaisant un même besoin Exemple : Univers « petit déjeuner » qui rassemble tous les produits alimentaires et non-alimentaires nécessaires à ce repas (café, chocolat, tasses, cafetières…) Ces nouvelles logiques d’implantations des rayons permettent : - de répondre aux nouveaux besoins des consommateurs (Bandura et Tauber) - de favoriser les achats non-listés

GENERALITES sur lE Merchandising 1. definition Le merchandising est l’ensemble des études et des techniques destinées à améliorer l’implantation et la présentation des produits dans un espace de vente, en vue d’accroître les ventes et la rentabilité de ces produits. 2. evolution Avant l’avènement des boutiques traditionnelles, le merchandising à son stade

dominantes de commerce intégré capitaliste : * Le Commerce intégré à dominante alimentaire Les Supérettes | - Surface : 120 à 400m²- Assortiment étroit et peu profond (essentiellement alimentaire)-Situés en zone résidentielle et populaire-Magasins en libre-service-Magasins de Proximité (de dépannage)Ex: Spar | Les Supermarchés | -Surface : entre 400 et 2500m²-Forte offre alimentaire (produits non-alimentaires limités)-Situés en centre-ville-Format préféré des Français (temps consacré aux

Introduction …………………………………………………………………………………………….4 I. L’art du merchandising...................................................................…5 1. Définition……………………………………………………………………………..5 2. Types de merchandising……………………………………………………….7 a) Merchandising visuel……………………………………………………..7 b) Merchandising de promotion…………………………………………7 c) Merchandising de gestion………………………………………………7 d) Merchandising de séduction………………………………………….8 e) Merchandising d’organisation……………………………………….8 3. Objectifs du merchandising du distributeur…………………………9

Caractériser l’implantation des produits dans le linéaire Identifier le pouvoir vendeur du rayon Activité 1 : Découvrir la notion de marchandisage ou merchandising Le marchandisage est l’ensemble des méthodes et techniques ayant trait à la présentation et à la mise en valeur des produits sur le lieux de vente. Le merchandising a pour objectifs : ✓ D’utiliser au mieux la surface de vente du magasin ✓ De créer des rayons attractifs ✓ De mettre en valeur les produits

clients 21 2) Les stratégies de distribution des distributeurs 22 3) L'évolution des relations producteurs-distributeurs 23 Partie IV : la Gestion du point de vente : 24 1) Le choix de l’emplacement d’un point de vente : 24 2) Le merchandising 25 a) Définition de l’assortiment : 25 b) La localisation des rayons : 27 c) L‘implantation des produits dans le linéaire 27 3) L’aménagement du point de vente : 28 a) Les Mobiliers : 28 b) Les Linéaires : 30 c) Le FACING :

choisit quelques commerçants en fonction de certains critères (taille du magasin, compétence des vendeurs, emplacement, agencement...). Exemples : parfums, vêtements haut de gamme (Chanel, Hugo Boss). C. Le marchandisage («Merchandising ») Le marchandisage (ou merchandising) est un ensemble de techniques permettant d’avoir : – le bon produit ; – au bon prix ; – au bon moment ; – à la bonne place. Ces techniques sont utilisées pour déterminer l’emplacement des rayons dans un magasin et l’emplacement