Merchandising Restaurant

REMERCIEMENTS. SOMMAIRE. Premiere partie : L’entreprise Flunch I. Présentation du groupe AGAPES et de la société FLUNCH : 1. Un peu d’histoire. a. Quelques dates clés. 2. Les valeurs. 3. L’organisation. II. Présentation du Restaurant FLUNCH Mantes-Buchelay. 1. Présentation. a. Organisation b. Fonctionnement. c. Performances commerciales. d. Cœur de cible clients. e. Produit. f. Emplacement. Deuxième partie : Etude du rôle de manager et de ses différentes missions. I. Les

hundreds of under‐performing  restaurants were closed… Trends that were impacting on the previously insurmountable  McDonald’s included: A new breed of ‘quick casual’ restaurants offering many A new breed of ‘quick casual’ restaurants offering many ‘healthier options’…  The backlash against the ‘super‐size’ image which was being projected towards McDonald’s through the media towards McDonald s through the media… McDonald’s product life cycle In terms of the product life cycle, quick service restaurants had reached

* Le luxe dit accessible : (Parfums, chocolat, lunettes, la petite maroquinerie, les cafés, les restaurants avec les « menus découvertes », les vins, les accessoires, les sous vêtements plutôt masculin et la lingerie, les cigares, …) Celui qui rapporte le plus d’argent à la marque. * Le Luxe « il était une fois » : (bague de fiançaille, le voyage de noce, montre après avoir économisé, le restaurant, une nuit dans un hôtel, manteau de fourrure, une paire de très belles chaussures, une robe de

domicile, qui comprend également la restauration traditionnelle. Les forces en présence : On peut distinguer : - les groupes étrangers :  Mac  Donald’s,  subway,  KFC,  autogrill,  starbucks,    domino’s  pizza - les groupes français :  elior  (restaurants  d’entreprise,  quick ,..), agape restauration(flunch, osushi,  sogood,…)  le  groupe  le  duff,  la  boite  à  pizza - les spécialistes de la restauration rapide à la francaise : la croissanterie, le groupe Holder avec l’enseigne  Paul,  le

BUFFALO GRILL FRANCE RESTAURANTS Rue Gustave Eiffel 78045 GUYANCOURT Objet : Candidature au poste d’Assistant Respoinsable Pièce(s) jointe(s) : curriculum vitae BORDEAUX, le 8/04/2010, Madame, Monsieur, C’est en 1980 que BUFFALO GRILL ouvre son premier restaurant à Avrainville. Leader sur le marché du steakhouse, BUFFALO GRILL

|accessibles. | | |Produits ou services : nouvelle offre, retour, | | |Intranet, catalogue, ticket restaurant |avoirs | | | | |

ressemble à première vue à un supermarché local ordinaire. Cependant dans ces cinq magasins, de nombreux produits exportés venant de différents pays sont également proposés. De plus, il existe une partie restauration avec un menu gourmand digne d’un restaurant. Un service de livraison et des plateaux repas font également partie des services offerts. Ces prestations répondent ainsi à la demande des clients particulièrement pressés à l’heure du déjeuner. Ci-après, le menu complet des plats proposés par

Description de l’organisation et du service 11 V. Description des missions 12 VI. Analyse détaillée et argumentée des compétences et connaissances mises en œuvre et requises 21 VII. Coclusion Erreur ! Signet non défini.   I. Le contexte : Le restaurant rapide SUBWAY est une S.A.R.L de la restauration rapide qui a fait son entré dans le marché de la restauration rapide français depuis 2001. Le concept de cette nouvelle chaine de la restauration rapide est de préparer des sandwiches sur mesures

applications… - La rapidité et la praticité La crise et la recherche de formules économiques n'expliquent pas à elles seules la croissance des restaurants rapides qui correspond au mode de vie des Français : urbains, actifs, pressés et à la recherche des formules économiques. "Le Français mange en moyenne en 31 minutes le midi. Il n'a pas le temps de s'asseoir au restaurant pendant une heure et demie comme il y a 20 ans et soucieux de son équilibre alimentaire, la formule entrée-plat-dessert n'est plus au

Imane BENHFID I- PRESENTATION DU PROJET A. Fiche synthétique du projet    Promoteur Raison Sociale de l’entreprise Localisation : Tanger Free Zone : Gastroluxe : zone franche d’exportation de Tanger  Objet : La création d’un restaurant au profit du personnel de la zone franche d’exportation de Tanger.  Concept d’Affaire : Exploiter la croissance de la zone franche, et bénéficier des aides et facilités accordées par l’Etat en créant une entreprise œuvrant dans la restauration