Mémoire Handicap Hotellerie Restauration

l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45 DEDICACE Le présent mémoire est dédié : à la direction de l’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie, au corps professoral de cet établissement et aux cadres du Ministère du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Artisanat, pour tout l’appui au cours de notre cycle universitaire

activités A) les missions Les missions d’une maison de retraite sont : accueillir les personnes âgées aider les personnes âgées dans leur vie quotidienne B) les services Les services de la maison de retraite sont : service hôtellerie et restauration chambre individuelle ou double pour les couples salle à manger ou est servie une cuisine traditionnelle avec des menus adaptés ils peuvent également profiter d’une cafétéria, d’un salon de musique, d’une bibliothèque, d’une chapelle,

| L’offre Hôtelièrede l’hôtel Majestic à Paris en 2011 | Mémoire de 4° année APromotion 2011_____________________________________________________ | SOMMAIRE Remerciements Introduction Problématique Méthodologie Chapitre I – L’ANALYSE DU MARCHE HOTELIER NATIONAL ET FRANCILIEN 1- Le marché national 2- Le marché francilien 3- Les caractéristiques de l’offre hôtelière française 4- Le contexte réglementaire 5- L’environnement concurrentiel 6- Le paysage des chaînes

International 2 Contact Presse : Karine GITTMANN Tél. : +33 (0)3 21 12 79 74 e-mail : karine.gittmann@arc-intl.com TOURISME INDUSTRIEL Arc International FEVRIER 2011 DECOUVREZ LA MAGIE DU VERRE Arcoroc est réservée à l'Horeco (Hôtellerie, Restauration et Collectivité). Des cantines aux restaurants, elle couvre parfaitement les besoins des professionnels. Arc International exploite la licence Pyrex® pour l'Europe, l'Afrique et le Moyen-Orient. Cette marque propose des articles de cuisine

FSJES-Ait Melloul, en souvenir de ces agréables moments passés ensemble. À nos professeurs pour leurs consignes directives. 4 Remerciements Nous remercions Dieu de faciliter notre travail et de nous guider dans toutes les phases de cette mémoire. Nous souhaitons exprimer notre profonde gratitude à notre encadrant Monsieur Abdellah ZAALOUL, Professeur à la faculté des sciences juridiques, économiques et sociales Ait Melloul, d’avoir accepté d’assurer la direction du présent PFE. Nous

GFE 2.3. Publics Les CR achètent prioritairement des formations s’adressant à des demandeurs d’emploi jeunes et adultes de niveaux V et IV. Les priorités portent sur les publics spécifiques habituels (jeunes le plus souvent, DELD, personnes handicapés, femmes, sortis du système scolaire sans qualification…) Les actions de niveau III et + sont souvent réservées à des personnes expérimentées (un an d’expérience professionnelle). Des pré-requis sont exigés et concernent souvent les savoirs

permis d’appréhender la place et le rôle du contrôle de gestion dans les entreprises du secteur hôtellerie-restauration et surtout au sein de l’hôtel Kenzi Farah Marrakech , mon entreprise d’accueil. Le contrôle de gestion dans une entreprise hôtelière se concentre sur la performance économique par référence aux principes et aux règles qui orientent les pratiques de gestion en hôtellerie-restauration (au Maroc et à l’international). Je m’emploierai dans un premier lieu à présenter mon entreprise

l’obtention d’un concours, la sélection sur dossier suivie parfois d’un entretien avec un jury. L’entrée dans certaines formations généralistes (IEP, Master…) peut également être sélective. Par ailleurs et dans tous les cas : stages, choix du sujet des mémoires et des travaux universitaires, activités de loisir et associatives et emplois étudiants favorisent l’accès à ces formations. Ils sont des passerelles nécessaires pour aller de la formation universitaire à une démarche professionnelle. exemples

12 p. 13 p. 14 p. 14 p. 18 p. 20 p. 23 Organiser sa recherche ...................... p. 14 Accueil, secrétariat Agriculture Animation, sports Commerce et grande distribution Cours de soutien, encadrement scolaire Entretien, nettoyage Hôtellerie-restauration Parkings et péages Santé Services à la personne (baby-sitting...) Sondages, télémarketing, téléassistance Tourisme, culture, événementiel Transports Les secteurs qui recrutent ................ p. 24 p. 24 p. 24 p. 26 p. 28 p. 29 p. 30

INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme