Normes Fast Food

faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas) en passant par les petites boutiques vendant kebabs, pizzas, sushis mais aussi par les rayons « snacks » des grandes et moyennes surfaces

des plus grand challenge pour George Cohon, fut, non pas de susciter la demande, mais de créer son propre marché. En effet, contrairement à toute attente le premier problème rencontré ne fut pas de convaincre la population de venir manger dans un fast-food américain mais tout simplement de trouver des fournisseurs. Bien d’autres problèmes structurels et organisationnels ont ralenti le développement de la chaîne et l’ouverture de son premier magasin. Sans compter les complications politiques et économiques

tuer cigarettes vantant Joe Camel ) en faveur d'une résolution des actionnaires lors de l'assemblée annuelle de McDonald le lendemain exhortant la chaîne de fast -food pour arrêter burgers de marketing auprès des enfants . Les militants veulent mettre un terme à Happy Meals , et ils veulent Ronald McDonald de raccrocher ses chaussures hors normes . Pourquoi si timide ? Les militants sont arrêtés avant d'exiger que McDonald renommer sa cuisine comme « Repas flasques " , ou que Ronald McDonald Remplacé

recrutement : 6 3.3.2. Gestion RH au quotidien : 6 3.3.3. Primes et motivations : 6 3.3.4. Structure hiérarchique : 7 3.4. Technologie : 7 4. Axes de solution : 8 5. Plan d’action : 8 1. Eléments de contexte: Le cas se déroule dans un fast-food non franchisé d’une chaîne de restauration rapide. Un changement organisationnel est opéré suite à la nomination d’un nouveau directeur ayant pour objectif l’amélioration de la rentabilité du restaurant. Ce changement consiste en une modification

secrets de cette cuisine se transmettent de génération en génération. Cependant, on remarque qu’aujourd’hui les marocains cuisinent de moins en moins puisqu’ils ont moins de temps et d’autres préoccupations. Ils s’aventurent donc à manger dans les fast-foods, les snacks ou encore à acheter des plats surgelés. Pour remédier à ce mouvement de malbouffe, notre entreprise a lancé sur le marché marocain un nouveau plat surgelé, sain et qui garantit une bonne qualité aux consommateurs. Ce sont différentes

nous voulions savoir comment sont gérées les équipes au sein d’une telle structure. * Point sur son activité Le champ d’activités dans lequel évolue Mc Donald’s est celui de la restauration rapide, et plus particulièrement le segment du fast-food. Le cœur de cible est constitué des enfants, de la famille et des jeunes en général puisque c’est à eux que s’adresse l’essentiel des gammes de produits qui sont : des hamburgers, des frites, des nuggets, divers sodas, des salades composées…

créer 40000 emplois sur 2 ans en améliorant les contrats de professionnalisation et en alternance. Il y a aussi l’amélioration des conditions et des protections pour les salariés. Enfin cela aura permis aux patrons de mettre leurs restaurants aux normes grâce aussi à un prêts de 1 milliard d’euro sous la tutelle de l’organisme public Oséo. 2 ) Quelles sont les limites à l'efficacité d’une telle mesure? Les limites à l’efficacité d’une telle mesure sont la lenteur de la mise en place de cette

salaires au rendement..) et d’avoir été pensé uniquement pour les entreprises produisant de gros volumes ne nécessitant que peu d’innovation (production de masse). La flexibilité de la méthode est à revoir. Les syndicats critiquent l’établissement des normes de travail calquées sur les meilleurs salariés et non sur « l’ouvrier moyen ». Les exigences sont trop élevées et les cadences aussi, beaucoup d’ouvriers n’arrivent plus à suivre. Cela a pour conséquence la dégradation des conditions de travail (stress

Franchise Laboratoire Silliker Personne extérieure FREQUENCE 2 fois/an 4 fois/an 1 fois/mois 1 fois/mois CONTROLE Permet de classer le restaurant et de vérifier le respect des méthodes et normes. Contrôle rapide des points QSP. Permet d’anticiper les problèmes possibles en vue des QSP. Contrôle des normes d’hygiène alimentaire, de température et d’absence de germes, de bactéries. Permet de connaître le ressenti client par rapport aux équipières et à l’image du restaurant. Visite Flash Contrôle

plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 121 pays[], dont 1 134[] en France, et plus de 12 000 aux États-Unis[]. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt À Manger. Le chiffre d’affaires, en 2007, était de 22,78 milliards de dollars. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé