Offre Brioche Dorée

Implantation dans le monde | Caractéristiques de l’offre | McDonald’s | | Créé en 1937 en Californie aux Etats-Unis | Plus de 31600 restaurants dans 121 pays. | Leader du prêt à manger.Une forte diversification selon les pays franchisés. | Brioche Dorée | | Créée en 1976 en France | Plus de 500 restaurants dans le 15 pays. Sert plus de 200000 clients par jour en France | Alliance de la restauration rapide et de la tradition française. | KFC | | Crée en 1952 au Kentucky aux Etats-Unis |

se groupement est d'améliorer les conditions d'achat et de bénéficier de service marketing. Cela permet par ailleurs de rivaliser avec les commerce intégré. Le marché du Fast-Food connaît en France un succès phénoménale pour les raison simple, il offre une réponse adapté au besoin du client qui sont le gains de temps et d'argent . Ce secteur représente en 2012 environ 34 milliard d'euros de chiffre d'affaires et les enseigne de ce secteur représente 54% des restauration commerciale en France. Les

80% des directeurs ont commencés comme équipier • 100% des produits servis dans les restaurants sont fabriqués en France 3. Les services Mc Donald’s : • Sur place et à emporter : Horaires adaptés en fonction des saisons, Parking, Offre spéciale petit déjeuner (depuis les années 90), Terrasse, Tickets restaurant acceptés, Accueil de groupe, Borne de commande, Service à table, Gomcdo.fr, Vente à emporter, Mc Drive • Détente : Air le mag : proposé dans les mc do gratuitement, Sound

emploie 320 personnes pour 24M€ de chiffre d'affaires et fabrique des produits haut de gamme selon des méthodes atisanales. 60% des ventes de Bridor sont réalisées à l'exportation dans environ 40 pays. La filiale industrielle du groupe Le Duff (Brioche Dorée, Pizza del Arte…) dispose déjà de deux sites en Amérique du Nord. 3354 ECHOS (LES) p 16- Croissance toute! 26-déc-08 La fabrication industrielle de pain, viennoiserie et pâtisserie continue sa croissance, portée par une demande

du pain et en détecter les tendances ? Jean-Jacques sent que l’environnement évolue. Il souhaiterait comprendre le marché du pain ainsi que les besoins et désirs des clients. A partir des annexes : 1) Analyser le marché du pain (environnement / offre / demande) 2) Identifier les tendances du marché. Document 1 Etude du marché du pain http://www.artisans-gourmands.fr/project/etude- sur-le-marche-du-pain/ Document 2 La boulangerie en profonde mutation https://www.snacking.fr/actualites/tendances/4522-

PDG actuel est Mr Nick INKSTER Bonne-Journée génère un chiffre d’affaires de 23 000 000 € au 31/12/2007, et emploie près de 350 personnes en France. Bonne-Journée appartient au groupe SSP, un groupe qui possède plusieurs enseignes tel que La Brioche Dorée, Le Grand Comptoir, Segafredo, Fournil, etc…. Son concept nouveau : «Bonne-Journée – Bonne-Soirée ». Bonne-Journée possède 70 magasins dans l’hexagone, mais également en Belgique ou il compte 3 boutiques. Dans l’ile de France, on recense 50

| MENACE : |Concurrence des boulangeries et des traiteurs | |Offre similaire de la GMS | |Reconquête des actifs par la restauration traditionnelle

fut plus que positif, à en juger l’accueil par les professionnels et par les consommateurs tout au long de notre démarche. Ce qui nous a confortés dans l’idée que notre produit avait sa place sur le marché, notre partenaire commercial : « La Brioche Dorée » étant prêt à distribuer notre produit. Tout porte à penser que ce produit a vraiment sa place en restauration hors foyer. Notre objectif étant de le commercialiser à la fin de nos études ainsi que de développer de nouvelles gammes comme

| | | |La Brioche Dorée | |

d'hyper cash avec PROMOCASH et PROXI qui est une offre ouverte aux professionnels. 146 magasins en France, 413 dans le monde. Très présent au Brésil avec 186 magasins Les commerces de proximité : la surface est agencée en conséquence de 70 à 1 200 m². Les horaires y sont plus larges. Au nombre de 7 193 mondial, 3 959 en France et 6 605 en Europe. Les enseignes présentes sous ce format sont les suivantes : ➢ Carrefour Bio : propose une offre complète de produits bio, santé et bien-être. Il