Opportunités Et Menaces Des Plats Cuisinés

Justification de la stratégie 9/ Le marketing mix 3/19 1/ Identité de l’entreprise • Création : 1947 (culture mono-produit) • CA : 12 MF • Secteur activité : charcuterie / plats cuisinés (1992) • Zone d’activité : Aquitaine • Culture d’entreprise : qualité des produits du terroir 20% Charcuterie Plats Cuisinés 80% 4/19 2/ L’entreprise dans son marché 4/19 2/ L’entreprise dans son marché • Facteurs clés de succès • • • Partenariats avec grandes surfaces Image et qualité

FOURNISSEURS Même si Picard crée et élabore ses plats il ne les fabrique pas, pour cela cette enseigne s'appuie sur près de 200 fournisseurs. 95 % des produits sont estampillés Picard, ceux-ci sont fabriqués par COMIGEL un des principaux acteurs du marché des surgelés français. En effet il fournit Findus mais aussi des grands distributeurs comme Auchan, Carrefour, Monoprix , Casino ou encore Système U. Cette entreprise produit aussi des plats destinés à la restauration collective. Les 5% restant

ustensiles de cuisine noircis par le charbon mais l’intérieur on vous attend avec petit plats bien prépare pour vous accueillir à n’importe quel moment. 10 Photo N* 1 : Gargote du quartier Source : Recherche personnelle 2022 1.3.2 La gargote de la rue Elle est place sur des lieux publics ou à la plupart aux alentours des garages, des rues industrielles, des hôpitaux ou des écoles pour approvisionner ou restaurer aux alentours de son emplacement, elle sert en même temps des plats délicieux

73 Les règles d’implantation préconisées 75 Rappels réglementaires généraux 76 3 Projet Balaruc Le THALEA L’analyse du système de production 78 Esquisse d’implantation 79 Légende des équipements se rapportant à la cuisine Tableau général de synthèse 81 82 82 Ingénierie des finances 84 Estimation des ventes, détermination du chiffre d’affaires 85 Détermination du coefficient de variation saisonnière (CVS) 85 Ventes et chiffre d’affaires liés

restauration rapide en servant les meilleurs sandwichs sur le marché et les plats qui les accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs grillés sont notre passion depuis l’ouverture de notre tout premier restaurant. Depuis, absolument tout – même nos pains plats – est grillé chez Quiznos. Grâce à notre méthode exclusive de grillade, le

effectuée : annonce du plan. PREMIERE PARTIE Diagnostic Externe Le marché des produits carnés en France : GLOBALE Micro environnement OPPORTUNITES MENACES Tendances - Marché en déclin -8% - Augmentation des prix (baisse la demande) Offre - Offre diversifié (porc, bœuf…) - Developp’ des produits élaborés (plats cuisinés) - Rayon de la viande le + fréquenté en GMS après les fruits et légumes - Hausse des rayons de produits élaborés en GMS stabilité des commerces traditionnels

tout d’abord par une analyse des menaces et des opportunités ; ensuite nous établirons l’analyse PESTEL afin de renseigner quels types de facteurs sont susceptibles d’affecter ce marché, et pour finir nous verrons les différents acteurs du marché et nous donnerons une vision globale de l’évolution du marché. Analyse SWOT ∎ Opportunités et menaces → Opportunités La différenciation des services :

traditionnelle, reste dans l’esprit des français comme une restauration « prestigieuse » et principale. Elle apporte moments de convivialité, bonne nourriture et partages.Arrivée également de la convenience Food (aliments, mets et repas complets pré cuisinés). | Technologie | Innovations des industries sur les produits : temps de cuisson réduits, préparation rapide et facile. | | Ecologie | L’écologie est la nouvelle tendance. Le marché du Bio augmente et séduit de plus en plus de consommateurs

BILAN 1 LE BLUE NOTE Apres avoir analysé les ressources internes du projet d’Alain Vidal nous allons maintenant identifier le marché ainsi que les différents postes de l’analyse externe avec les opportunités et les menaces que doit prendre en compte Alain Vidal. 1) Nous allons analyser les différents postes de l’analyse externe. 1.1 Le marché potentiel de saint Blaise peut être divisé en 2 parties : Le marché potentiel pour la période du midi et celle du soir Marché potentiel du midi

Stratégie MarketingLe tapa Loca : un bar à tapas proposant des petites assiettes à partager pourrait être une option attrayante pour les clients qui cherchent à socialiser et à découvrir de nouvelles saveurs. Il pourrait offrir une variété de plats inspirés de la cuisine locale et internationale, ainsi que des boissons alcoolisées ou pas, assorties pour accompagner les tapas.Analyse de l'entreprise : SWOTForces :Emplacement idéal à Monaco, proche de lieux populaires ou de destinations touristiques.Ambiance