Organigramme Fabrication Chocolat

Enseigne: Casa France Forme de commerce: Commerce spécialisé Forme juridique: Succursale : Ste par action simplifiées Type de commerce: Grande surface spécialisée Surface de vente: 500m² Nom du responsable: Christophe L'équipe de vente (organigramme): 1 Responsable, 1 Adjoint, 1 Caissière, 3 Conseillé de vente. Chiffre d'affaires: 6.097.960€ II- L'environnement du point de vente 1 La zone de chalandise Plan avec étendue et situation des concurrents (Voir annexe1) 2 La clientèle

Imprécision des rôles du fondateur et de ses fils dans la direction Absence d’une véritable politique générale Absence de plan d’investissement pour l’achat des matériaux Absence de brevet déposé pour la protection des procédés particuliers de fabrication Mauvaise maîtrise des coûts par rapport au secteur c. Diagnostic externe de l’entreprise : * Analyse du secteur : * Opportunités : Nouveauté en termes de gammes et non de marques Emergence d’un nouveau segment, celui des

120 ESIT ESST ESST 71 42 11 U 21 D1 704 80 ESSQ 43 11 00 U 22 D1 401 20 TOTAL DES PERIODES DE LA SECTION A) nombre de périodes suivies par l'élève (2) B) nombre de périodes professeur (2) 1300 1110 3 3. MODALITES DE CAPITALISATION : ORGANIGRAMME DE LA SECTION Boulangerie–pâtisserie : niveau élémentaire ESIT - 240 périodes Boulangerie–pâtisserie : niveau de base ESIT - 240 périodes Stage : aide boulanger–pâtissier ESIT - 120 périodes Boulangerie : niveau avancé ESST - 80 périodes Pâtisserie

sinon il est omniprésent dans la totalité des repas journaliers. Méthode de cadrage pragmatique et synthétique (CPS) 1-Le projet : Nom : NERA Définition succincte : Il s’agit de la fabrication de boulangerie congelée vendue en pièces ou en quantité, et livrée par camion frigorifique aux clients. Ces produits fabriqués sont destinés à la commercialisation par tous chez les hôtels, grandes surfaces, le restaurant et les boulangeries. C’est

Puis, nous finirons par une analyse SWOT. Nos concurrents directs sont les boulangeries de type PAUL et BRIOCHE DORE appelé les terminaux de cuissons. En effet, ces boulangeries servent à la fois des produits pour le petit déjeuner (pains au chocolat, croissants) et des produits pour le midi (tartes salée). De plus, il existe dans la plupart de leur point de vente, une salle pour déjeuner sur place. Les principales enseignes sont : La Mie Câline, Saint-Preux, Paul, Histoire de Pains, Le Moulin

T BAC Pro commerce Année 2004/2005 Introduction • Présentation de l’élève • Présentation du point de vente • Description du magasin • Photo du magasin • Zone de chalandise • Plan du magasin • Organigramme • Etude de l’assortiment • Historique • L'enseigne • De 1860 à 2003 Partie commerciale • Concurrents • Questionnaire • Dépouillement • Résultats analysés • Présentation de l’idée • Constat

froide) Fonctionnement des entreprises - Organigramme hiérarchique et fonctionnel CONNAISSANCE DE L’ENTREPRISE • Restauration hors-foyer Evolution quantitative et qualitative : importance économique et évolution des concepts de restauration • Fonctionnement des entreprises Organigramme hiérarchique et fonctionnel J’organise mon travail en vue de réaliser des salades salées, sucrées à base de végétaux frais et j’assure la fabrication de préparations culinaires dont les techniques

.................................................................................................. 3 Marché de référence............................................................................................................. 3 Taille et organigramme ......................................................................................................... 3 Missions et valeurs ............................................................................................................... 4

Mettre une croix dans la case qui convient Sommaire Parties Documents supports (à insérer en annexe ou à utiliser pour la soutenance) Pages 1re partie Positionnement de l'entreprise Annexe 1: zone de chalandise Annexe 2 : organigramme de l'équipe de vente. 1, 2 2e partie Dossier mercatique Annexe 3 : prospectus 3 à 7 3e partie Origine et stratégie de l'action 8 4e partie Présentation de l'action Annexe 4 : plan du magasin Annexe 5 : photos des

DISTRIBUTION DES VARIABLES SELON LE SEXE.................12 TABLEAU N°3 : DISTRIBUTION DES VARIABLES PAR PROFESSION............. 13 TABLEAU N°4 : ANALYSE DU PRIX DE NOS CONCURRENTS........................... 14 TABLEAU N°5 : LES CONSOMMATEURS DU CHOCOLAT................................. 18 TABLEAU N°6 : MATÉRIELS ET OUTILLAGES......................................................28 TABLEAU N°7 : PRODUCTION ET CHIFFRE D’AFFAIRES..................................33 TABLEAU N°8 : FRAIS D’ENTRETIEN